ಎಸ್ಕಲೋಪ್ ಒಂದು ತೆಳುವಾದ, ಮುರಿದ ಮಾಂಸದ ತಿರುಳು, ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡದೆಯೇ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಸ್ಕಲೋಪ್ ಅನ್ನು ಹಂದಿ, ಕರುವಿನ, ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಸ್ಕಲೋಪ್ ಮೃತದೇಹದ ಯಾವುದೇ ಭಾಗದಿಂದ ಆಗಿರಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ತುಂಡು, ನಾರುಗಳಿಗೆ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮುರಿದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು 0,5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.
ಎಸ್ಕಲೋಪ್ ಎಂಬ ಹೆಸರು ಆಕ್ರೋಡು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸಕ್ಕೂ ಇದಕ್ಕೂ ಏನು ಸಂಬಂಧವಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ತೆಳುವಾದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹುರಿದಾಗ ಅದು ಸುರುಳಿಯಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಅದರ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ. ಇದು ಸಂಭವಿಸದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಎಸ್ಕಲೋಪ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಬೇಕು, ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವೇ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವು ಸೆಳೆತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ತುಂಡುಗಳು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾದಾಗ, ಅವು ರಸವನ್ನು ಸ್ರವಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಕರಿದ ಬದಲು, ನೀವು ಸ್ಟ್ಯೂ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಎಸ್ಕಲೋಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ.
ಎಸ್ಕಲೋಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಇನ್ನೊಂದು ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ, ಮಾಂಸವು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಾಗಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ಅಲ್ಲ. ಎಸ್ಕಲೋಪ್ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತೆ ಮೆಣಸು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಸ್ಕಲೋಪ್, ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಂಪು-ಕಂದು ರಸವನ್ನು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಎಸ್ಕಲೋಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಎಸ್ಕಲೋಪ್ಗಾಗಿ ತಾಜಾ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಖಾದ್ಯವು ಟೇಸ್ಟಿ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಎಸ್ಕಲೋಪ್ ಅನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹಂದಿ ಎಸ್ಕಲೋಪ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಂದಿಮಾಂಸ ತಿರುಳು - 500 ಗ್ರಾಂ.
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
- ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು
1 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿಲ್ಲದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳ ದಪ್ಪವು ಸುಮಾರು 5 ಮಿ.ಮೀ.
ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸದಂತೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. 3 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಮೊದಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕರಿದ ಬದಿಯನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಎಸ್ಕಲೋಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಗೊಂದಲಗೊಳ್ಳಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೇವಲ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.
ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಸ್ಕಲೋಪ್
ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಸ್ಕಲೋಪ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಂದಿಮಾಂಸ ತಿರುಳು - 350 ಗ್ರಾಂ.
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ-2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಲೆ. l
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
- ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು
ಧಾನ್ಯದಾದ್ಯಂತ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು 1-1,5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ.
ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ಮಾಂಸದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
ಹುರಿದ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಚೀಸ್ ಕರಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನೆಸಿಡಿ.
ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಚಿಗುರಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಐಚ್ al ಿಕ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಲಂಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಎಸ್ಕಲೋಪ್
ನಿಜವಾದ ಹಬ್ಬದ ಖಾದ್ಯ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಂದಿಮಾಂಸ ತಿರುಳು - 350 ಗ್ರಾಂ.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1/2 ಪಿಸಿ.
- ಹಾರ್ಡ್ ಪಿಯರ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 150 ಗ್ರಾಂ.
- ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.
- ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ - ಕಪ್
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು
- ಬೆಣ್ಣೆ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
- ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಿಯರ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಎಸ್ಕಲೋಪ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಎಸ್ಕಲೋಪ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
ಮಧ್ಯಮಗೊಳಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಣ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಪಿಯರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಹುರಿದ ಎಸ್ಕಲೋಪ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ ಬಿಡಿ.
ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಎಸ್ಕಲೋಪ್
ಕೆಂಪು ಮಾಂಸದಿಂದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಸ್ಕಲೋಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ, ಆದರೆ ಯಾರೂ ನಮ್ಮನ್ನು ಅತಿರೇಕಗೊಳಿಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕರುವಿನನ್ನು ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿಯಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಲೆ. l
- ಬೆಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲುಗಳು
- ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 150 ಮಿಲಿ
- ಕ್ರೀಮ್ - 120 ಮಿಲಿ.
- ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಕೆಲವು ಕೊಂಬೆಗಳು
ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣವು ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಸಾಸಿವೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಬಿಸಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಎಸ್ಕಲೋಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಎಸ್ಕಲೋಪ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಂದಿ ತಿರುಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು
- ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ನಂ.
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
- ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
ಹಂದಿ ಎಸ್ಕಲೋಪ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಅನಿಲವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಬಾನ್ ಹಸಿವು!
ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಎಸ್ಕಲೋಪ್ ಥೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲ್ಪನೆಗೆ ಉಚಿತ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮ್ಮ ಪುಟಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು .