ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮೀರಿಸಬಾರದು - ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಮೆಚ್ಚಿನ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅನೇಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್: ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಎಲೆಕೋಸು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇರುಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರುವುದು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಮಿದುಳನ್ನು ನಂತರ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಉಳಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಯೋಚಿಸಬೇಡಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ವಾಸ್ತವವೆಂದರೆ ಈ ಮಸಾಲೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ರುಚಿ ನೋಡಿ.

ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ - ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬಹುಶಃ ಯಾರಾದರೂ ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆಯುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ - ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಅಣಬೆ ಸಾರು, ನೆನಪಿಡಿ: ಅವುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ತೊಂದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಭವಿಸಿದೆ. ಅದನ್ನು ಸವಿದ ನಂತರ, ನಾವು ದುಃಖ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದೆವು - ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪ್ಪು. ಸರಿ, ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ:

Ors ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಒಂದು ದಪ್ಪ, ಶ್ರೀಮಂತ ಖಾದ್ಯ, ನೀವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ, 1 ಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಅದ್ದಿ. ಘನಗಳು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಎಳೆಯುತ್ತಿವೆ, ಅವು ಕುಸಿಯಲು ಕಾಯಬೇಡಿ. ಹೊರಬನ್ನಿ ಮತ್ತು ಹೊಸ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ;

Second ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆ ಹಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಉಳಿಸುವ ಟ್ಯೂಬರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ;

· 3 ನೇ ಆಯ್ಕೆ - ಚೀಸ್‌ಕ್ಲಾತ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದ ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್. ನೀವು ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಬ್ರೆಡ್ ಒದ್ದೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ;

· ನಾಲ್ಕನೇ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ. ಬೋರ್ಚ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಸಾರು ಜೊತೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ರುಚಿ ಸಹಜವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಟ್ಟದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವು ವಿಶೇಷವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅತಿಕ್ರಮಿಸಿದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ನೀವು ಸಾರು ಉಪ್ಪುನೀರಿನನ್ನಾಗಿ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು. ಉಪ್ಪಿನ ಶೇಕರ್‌ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ತೆರೆದಾಗ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಯ್ಯುವ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸಲು ಇದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದೇ ಒಂದು ವಿಷಯ ಉಳಿದಿದೆ: ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧವಾದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹೊಸ ಫ್ರೈ ತಯಾರಿಸಿ, ಇತ್ಯಾದಿ.