ಜೋಳವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಗಂಜಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಗಂಜಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
2 ಬಾರಿಯ
ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ - 1 ಕಪ್
ದ್ರವ (ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರು) - ದಟ್ಟವಾದ ಗಂಜಿಗೆ 3 ಗ್ಲಾಸ್, ದ್ರವಕ್ಕೆ 4-5 ಗ್ಲಾಸ್
ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಸೆಂ ಘನ
ಸಕ್ಕರೆ - 1 ದುಂಡಾದ ಟೀಚಮಚ
ಉಪ್ಪು - ಕಾಲು ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
- ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
- ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
- ಮತ್ತೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಶಾಂತವಾದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್‌ಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮರದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಜಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘನ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಆವಿಯಾಗಲು ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ.
ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿಯಲ್ಲಿ ಪೂರಕ ನೀವು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಮೊಸರು, ಜಾಮ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಊಟಕ್ಕೆ ಗಂಜಿ ನೀಡಿದರೆ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ತೊಳೆದ ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, “ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ” ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಗಾಗಿ “ತಾಪನ” ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಡಿ.
ಜೋಳದ ಗಂಜಿ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಗಂಜಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ನೀವು ಒರಟಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಕಿಚನ್ ಮಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.
ರುಚಿಯಾದ ಸಂಗತಿಗಳು
ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಗೆ ಏನು ಸೇರಿಸಬೇಕು
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಸೇಬು, ಒಣಗಿದ ಪೀಚ್, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ ಅಥವಾ ಪೀಚ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಜೋಳದ ಗಂಜಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚೀಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 337 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
ಲಾಭ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ, ಇ, ಕೆ ಮತ್ತು ಪಿಪಿ, ಸಿಲಿಕಾನ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಎರಡು ಪ್ರಮುಖ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ - ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ ಮತ್ತು ಲೈಸಿನ್. ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಕರುಳನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ - ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 24 ತಿಂಗಳು.
ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ - ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ದಿನಗಳು.
ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ವೆಚ್ಚ 80 ರೂಬಲ್ಸ್ / 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂನಿಂದ (ಜೂನ್ 2020 ರ ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ ವೆಚ್ಚ).
ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಅನುಪಾತ
ಕುದಿಯುವಾಗ, ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ 4 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ 1 ಭಾಗದಷ್ಟು ನೀರನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪರ್ಫೆಕ್ಟ್ ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಮಡಕೆ - ದಪ್ಪ ತಳದೊಂದಿಗೆ.
ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಗಂಜಿ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬಹುದು.
ಒಂದು ಲೋಟ ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್‌ಗಾಗಿ - 2,5 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರು, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು. ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಸಣ್ಣ ಘನ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ - 1 ಕಪ್ ಜೋಳಕ್ಕೆ 3,5 ಕಪ್ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರು. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ", ನಂತರ - 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವುದು". ಅಥವಾ ನೀವು "ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆನ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ - ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಂತೆ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗಂಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ.
ಅನೇಕ ವಿಧದ ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್‌ಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಹೊಳಪು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತವೆ - ಇವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಜೋಳದ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಹಿಂದೆ ಹೊಳಪು. ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಜೋಳದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - 1 ರಿಂದ 5 ರವರೆಗೆ, ಇದರರ್ಥ ಗ್ರೈಂಡ್‌ನ ಗಾತ್ರ. 5 ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, 1 ದೊಡ್ಡದು, ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.