ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾದ ಹೈಯರ್ ಸ್ಕೂಲ್ ಆಫ್ ಶಿಷ್ಟಾಚಾರದ ನಿರ್ದೇಶಕಿ ಮತ್ತು ಸಮಾಜದಲ್ಲಿ ನಡವಳಿಕೆಯ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ ನಿಜವಾದ ಗುರು ಮಾರಿಯಾ ಬೌಚರ್ ಅವರಿಂದ ಹೊಸ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗಿದೆ.
"ಒಂದು ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸೊಬಗು. ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಶಿಷ್ಟಾಚಾರ ”ಇದು ಈ ಪುಸ್ತಕದ ಶೀರ್ಷಿಕೆ. ಹೌದು, ನಿಜವಾದ ಮಹಿಳೆ ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ ಇರಬಹುದು: ಮಾಸ್ಕೋದ ಹೊರವಲಯದಲ್ಲಿರುವ ಸಾಧಾರಣ ಅಪಾರ್ಟ್‌ಮೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಸೇಂಟ್-ಟ್ರೋಪೆಜ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಸ್ ವಿಹಾರ ನೌಕೆಯಲ್ಲಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಎಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಯಾರು ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಿ. ಲೇಖಕರ ಅನುಮತಿಯೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಈ ಪುಸ್ತಕದ ಆಯ್ದ ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ - "ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನೀವು ಏನು ತಿನ್ನಬಹುದು" ಎಂಬ ಅಧ್ಯಾಯ.
ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಹೈಯರ್ ಸ್ಕೂಲ್ ಆಫ್ ಶಿಷ್ಟಾಚಾರದ ನಿರ್ದೇಶಕರು.
ಬ್ರೆಡ್
ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸುಗಳನ್ನು ತರುವ ಮೊದಲು ಬ್ರೆಡ್ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಎಡಗೈಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಹೊರಟಿರುವ ತುಂಡನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಡೆದು ಬೆಣ್ಣೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಬನ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಆದರೂ ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಕೇಕ್
ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಈ ಹತ್ತಿರದ ಸಂಬಂಧಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತಿನ್ನಲು ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಚಾಕು ಮತ್ತು ಡೆಸರ್ಟ್ ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.
ಪಿಜ್ಜಾ
ಪಿಜ್ಜಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲರಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಗೆ ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.
ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು
ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೇಯರ್ಡ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ಚಾಕು ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತಿನ್ನಬಹುದು. ತೆರೆದ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಚಾಕು ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ತಿನ್ನಬೇಕು.
ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್
ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೋಕಾಲ್ ಸ್ವಾಗತಗಳಲ್ಲಿ ವಿರಳವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳಂತೆ (ಇದನ್ನು ನಾನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೇಳುತ್ತೇನೆ), ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು.
ಸುಶಿ
ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಮಂದಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳದೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸುಶಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೀರಿ? ಅಷ್ಟೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸುಶಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತಿನ್ನಬಹುದು. ನೀವು ಬೈಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸುಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗಂಭೀರ ಸಭೆಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಾರ ಸಮಾಲೋಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ಆದೇಶಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್
ನೀವು ಡಾಕ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಊಟ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಖಾಲಿ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಟಾಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ. ನಿಮ್ಮ ಎಡಗೈಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ತೆರೆದ ಚಿಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟ್ವೀಜರ್‌ಗಳಂತೆ, ನಿಮ್ಮ ಬಲಗೈಯಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಶೆಲ್‌ನಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, "ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ದೇವರುಗಳ ಆಹಾರ."
ಬಾಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಗಡಿ
ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅನೌಪಚಾರಿಕವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಬಾಲದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಖಾದ್ಯ ಭಾಗವನ್ನು ಕಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಸೀಗಡಿ ಬಟ್ಟಲಿನ ಕೆಳಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಬಾಲವಿಲ್ಲದೆ ಬಡಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಫೋರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಿರಿ.
ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುಲಿದು ಕೈಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ). ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಾನು ಈ ಶಿಫಾರಸನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿದ್ದೇನೆ: ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಫೋರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಿರಿ, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಇದು ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕುತ್ತದೆ: ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೊಗಸಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?
ಪಲ್ಲೆಹೂವುಗಳು
ಎಲೆಯನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ತುದಿಯನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಎಲೆಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳ ನಡುವೆ ಎಳೆಯಿರಿ. ಉಳಿದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತಟ್ಟೆಯ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ನಿಂದ ಹಿಡಿದು ಮುಳ್ಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್
ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗ ಮಾಡಿ (ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮೂಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತಾರೆ) ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಿರಿ.
ಬೇಕನ್
ಬೇಕನ್ ತುಂಬಾ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅನೌಪಚಾರಿಕವಾಗಿ ಬಡಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತಿನ್ನುವುದು ತಪ್ಪಲ್ಲ. ಆದರೆ, ತುಂಬಾ ಗರಿಗರಿಯಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಚಾಕು ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ತಿನ್ನಿರಿ.