ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ.
ಪ್ರತಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ (ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು) ವಿಷಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಖಾದ್ಯ ಭಾಗ.
| ಪೋಷಕಾಂಶ | ಪ್ರಮಾಣ | ನಾರ್ಮ್ ** | 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ರೂ% ಿಯ% | 100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ನಲ್ಲಿ ರೂ% ಿಯ% | 100% ಸಾಮಾನ್ಯ |
| ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೌಲ್ಯ | 159 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ | 1684 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ | 9.4% | 5.9% | 1059 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು | 21.11 ಗ್ರಾಂ | 76 ಗ್ರಾಂ | 27.8% | 17.5% | 360 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಬ್ಬುಗಳು | 8.26 ಗ್ರಾಂ | 56 ಗ್ರಾಂ | 14.8% | 9.3% | 678 ಗ್ರಾಂ |
| ನೀರು | 70.59 ಗ್ರಾಂ | 2273 ಗ್ರಾಂ | 3.1% | 1.9% | 3220 ಗ್ರಾಂ |
| ಬೂದಿ | 1.24 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ವಿಟಮಿನ್ಸ್ | |||||
| ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಆರ್‌ಇ | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 1.4% | 4500 ಗ್ರಾಂ |
| ರೆಟಿನಾಲ್ | 0.02 ಮಿಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12, ಕೋಬಾಲಾಮಿನ್ | 5.79 μg | 3 μg | 193% | 121.4% | 52 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಫೆರಾಲ್ | 15.1 μg | 10 μg | 151% | 95% | 66 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಆಲ್ಫಾ ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್, ಟಿಇ | 2.15 ಮಿಗ್ರಾಂ | 15 ಮಿಗ್ರಾಂ | 14.3% | 9% | 698 ಗ್ರಾಂ |
| ಗಾಮಾ ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್ | 0.01 ಮಿಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್ | |||||
| ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕೆ | 365 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2500 ಮಿಗ್ರಾಂ | 14.6% | 9.2% | 685 ಗ್ರಾಂ |
| ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸಿ.ಎ. | 30 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1000 ಮಿಗ್ರಾಂ | 3% | 1.9% | 3333 ಗ್ರಾಂ |
| ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಎಂಜಿ | 25 ಮಿಗ್ರಾಂ | 400 ಮಿಗ್ರಾಂ | 6.3% | 4% | 1600 ಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ, ನಾ | 118 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1300 ಮಿಗ್ರಾಂ | 9.1% | 5.7% | 1102 ಗ್ರಾಂ |
| ಸಲ್ಫರ್, ಎಸ್ | 211.1 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1000 ಮಿಗ್ರಾಂ | 21.1% | 13.3% | 474 ಗ್ರಾಂ |
| ರಂಜಕ, ಪಿ | 249 ಮಿಗ್ರಾಂ | 800 ಮಿಗ್ರಾಂ | 31.1% | 19.6% | 321 ಗ್ರಾಂ |
| ಟ್ರೇಸ್ ಎಲಿಮೆಂಟ್ಸ್ | |||||
| ಕಬ್ಬಿಣ, ಫೆ | 0.64 ಮಿಗ್ರಾಂ | 18 ಮಿಗ್ರಾಂ | 3.6% | 2.3% | 2813 ಗ್ರಾಂ |
| ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಎಂ.ಎನ್ | 0.011 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 0.6% | 0.4% | 18182 ಗ್ರಾಂ |
| ತಾಮ್ರ, ಕು | 58 μg | 1000 μg | 5.8% | 3.6% | 1724 ಗ್ರಾಂ |
| ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಸೆ | 26 μg | 55 μg | 47.3% | 29.7% | 212 ಗ್ರಾಂ |
| Inc ಿಂಕ್, n ್ನ್ | 0.57 ಮಿಗ್ರಾಂ | 12 ಮಿಗ್ರಾಂ | 4.8% | 3% | 2105 ಗ್ರಾಂ |
| ಸ್ಟೆರಾಲ್ಸ್ | |||||
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 59 ಮಿಗ್ರಾಂ | ಗರಿಷ್ಠ 300 ಮಿಗ್ರಾಂ | |||
| ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | |||||
| ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | 1.53 ಗ್ರಾಂ | ಗರಿಷ್ಠ 18.7 | |||
| 14: 0 ಮಿಸ್ಟಿಕ್ | 0.358 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| 15: 0 ಪೆಂಟಾಡೆಕಾನೊಯಿಕ್ | 0.019 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| 16: 0 ಪಾಲ್ಮಿಟಿಕ್ | 0.921 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| 17: 0 ಮಾರ್ಗರೀನ್ | 0.011 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| 18: 0 ಸ್ಟೆರಿನ್ | 0.209 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| 20: 0 ಅರಾಚಿನಿಕ್ | 0.012 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | 2.223 ಗ್ರಾಂ | ನಿಮಿಷ 16.8 | 13.2% | 8.3% | |
| 14: 1 ಮೈರಿಸ್ಟೋಲಿಕ್ | 0.007 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| 16: 1 ಪಾಲ್ಮಿಟೋಲಿಕ್ | 0.492 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| 18: 1 ಒಲೀನ್ (ಒಮೆಗಾ -9) | 1.496 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| 20: 1 ಗ್ಯಾಡೋಲಿಕ್ (ಒಮೆಗಾ -9) | 0.228 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | 1.225 ಗ್ರಾಂ | 11.2 ನಿಂದ 20.6 ಗೆ | 10.9% | 6.9% | |
| 18: 2 ಲಿನೋಲಿಕ್ | 0.077 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| 18: 3 ಲಿನೋಲೆನಿಕ್ | 0.051 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| 18: 3 ಒಮೆಗಾ -3, ಆಲ್ಫಾ ಲಿನೋಲೆನಿಕ್ | 0.051 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| 20: 2 ಐಕೋಸಾಡಿಯೆನೊಯಿಕ್, ಒಮೆಗಾ -6, ಸಿಸ್, ಸಿಸ್ | 0.014 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| 20: 3 ಐಕೋಸಾಟ್ರಿನ್ | 0.007 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| 20: 4 ಅರಾಚಿಡೋನಿಕ್ | 0.03 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| 20: 5 ಐಕೋಸಾಪೆಂಟಿನೋಯಿಕ್ (ಇಪಿಎ), ಒಮೆಗಾ -3 | 0.376 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಒಮೆಗಾ- 3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | 1.097 ಗ್ರಾಂ | 0.9 ನಿಂದ 3.7 ಗೆ | 100% | 62.9% | |
| 22: 5 ಡೊಕೊಸಾಪೆಂಟಿನೋಯಿಕ್ (ಡಿಪಿಸಿ), ಒಮೆಗಾ -3 | 0.13 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| 22: 6 ಡೊಕೊಸಾಹೆಕ್ಸಿನೋಯಿಕ್ (ಡಿಎಚ್‌ಎ), ಒಮೆಗಾ -3 | 0.54 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಒಮೆಗಾ- 6 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | 0.128 ಗ್ರಾಂ | 4.7 ನಿಂದ 16.8 ಗೆ | 2.7% | 1.7% |
ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ 159 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
ಮಳೆಬಿಲ್ಲು ಟ್ರೌಟ್ (ಮಿಕಿಜಾ), ಬೇಯಿಸಿದ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ, (ಅಲಾಸ್ಕಾ) ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ: ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 - 193%, ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ - 151%, ವಿಟಮಿನ್ ಇ - 14,3%, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ - 14,6%, ರಂಜಕ - 31,1%, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ - 47,3%
- ವಿಟಮಿನ್ B12 ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಪರಿವರ್ತನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಫೋಲೇಟ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಪರಸ್ಪರ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಕೊಂಡಿವೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಕೊರತೆಯು ಭಾಗಶಃ ಅಥವಾ ದ್ವಿತೀಯಕ ಫೋಲೇಟ್ ಕೊರತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಲ್ಯುಕೋಪೆನಿಯಾ, ಥ್ರಂಬೋಸೈಟೋಪೆನಿಯಾ.
- ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ರಂಜಕದ ಹೋಮಿಯೋಸ್ಟಾಸಿಸ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಮೂಳೆ ಖನಿಜೀಕರಣದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಕೊರತೆಯು ಮೂಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ರಂಜಕದ ದುರ್ಬಲ ಚಯಾಪಚಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಡಿಮಿನರಲೈಸೇಶನ್ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
- ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಗೊನಾಡ್‌ಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯು, ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಗಳ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಸ್ಥಿರೀಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಎರಿಥ್ರೋಸೈಟ್ಗಳ ಹಿಮೋಲಿಸಿಸ್ ಮತ್ತು ನರವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು.
- ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ನೀರು, ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ವಿದ್ಯುದ್ವಿಚ್ balance ೇದ್ಯ ಸಮತೋಲನದ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವ, ನರಗಳ ಪ್ರಚೋದನೆಗಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವ, ಒತ್ತಡ ನಿಯಂತ್ರಣದ ಮುಖ್ಯ ಅಂತರ್ಜೀವಕೋಶದ ಅಯಾನು.
- ರಂಜಕ ಶಕ್ತಿ ಚಯಾಪಚಯ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಶಾರೀರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆಮ್ಲ-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್‌ಗಳು, ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಟೈಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ಖನಿಜೀಕರಣಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಕೊರತೆಯು ಅನೋರೆಕ್ಸಿಯಾ, ರಕ್ತಹೀನತೆ, ರಿಕೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸೆಲೆನಿಯಮ್ - ಮಾನವ ದೇಹದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಅಂಶ, ಇಮ್ಯುನೊಮೊಡ್ಯುಲೇಟರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಕ್ರಿಯೆಯ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊರತೆಯು ಕಾಶಿನ್-ಬೆಕ್ ಕಾಯಿಲೆಗೆ (ಕೀಲುಗಳು, ಬೆನ್ನುಮೂಳೆ ಮತ್ತು ತುದಿಗಳ ಬಹು ವಿರೂಪಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಸ್ಥಿಸಂಧಿವಾತ), ಕೇಶಣ್ ಕಾಯಿಲೆ (ಸ್ಥಳೀಯ ಮಯೋಕಾರ್ಡಿಯೋಪತಿ), ಆನುವಂಶಿಕ ಥ್ರಂಬಾಸ್ಟೆನಿಯಾಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಟ್ಯಾಗ್ಗಳು: ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ 159 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ, ವಿಟಮಿನ್ ಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಯಾವುದು ಉಪಯುಕ್ತ ಮಳೆಬಿಲ್ಲು ಟ್ರೌಟ್ (ಮಿಖಿಜಾ), ಬೇಯಿಸಿದ, ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ, (ಅಲಾಸ್ಕಾ), ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮಳೆಬಿಲ್ಲು ಟ್ರೌಟ್ (ಮಿಕಿಜಾ), ಬೇಯಿಸಿದ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ, (ಅಲಾಸ್ಕಾ )