ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ.
| ಪೋಷಕಾಂಶ | ಸಂಖ್ಯೆ | ನಾರ್ಮಾ ** | 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ% | 100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ% | 100% ರೂ .ಿ |
| ಕ್ಯಾಲೋರಿ | 231 kcal | 1684 kcal | 13.7% | 5.9% | 729 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು | 23.5 ಗ್ರಾಂ | 76 ಗ್ರಾಂ | 30.9% | 13.4% | 323 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಬ್ಬುಗಳು | 9.2 ಗ್ರಾಂ | 56 ಗ್ರಾಂ | 16.4% | 7.1% | 609 |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 14.3 ಗ್ರಾಂ | 219 ಗ್ರಾಂ | 6.5% | 2.8% | 1531 ಗ್ರಾಂ |
| ಆಹಾರ ಫೈಬರ್ | 21.7 ಗ್ರಾಂ | 20 ಗ್ರಾಂ | 108.5% | 47% | 92 ಗ್ರಾಂ |
| ನೀರು | 13 ಗ್ರಾಂ | 2273 ಗ್ರಾಂ | 0.6% | 0.3% | 17485 ಗ್ರಾಂ |
| ಬೂದಿ | 7.3 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ವಿಟಮಿನ್ಸ್ | |||||
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ಥಯಾಮಿನ್ | 0.3 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.5 ಮಿಗ್ರಾಂ | 20% | 8.7% | 500 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ | 2.1 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.8 ಮಿಗ್ರಾಂ | 116.7% | 50.5% | 86 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ, ಸಂ | 60 ಮಿಗ್ರಾಂ | 20 ಮಿಗ್ರಾಂ | 300% | 129.9% | 33 ಗ್ರಾಂ |
| ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್ | |||||
| ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕೆ | 4503 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2500 ಮಿಗ್ರಾಂ | 180.1% | 78% | 56 ಗ್ರಾಂ |
| ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸಿ.ಎ. | 133 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1000 ಮಿಗ್ರಾಂ | 13.3% | 5.8% | 752 ಗ್ರಾಂ |
| ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಎಂಜಿ | 154 ಮಿಗ್ರಾಂ | 400 ಮಿಗ್ರಾಂ | 38.5% | 16.7% | 260 ಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ, ನಾ | 31 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1300 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2.4% | 1% | 4194 ಗ್ರಾಂ |
| ರಂಜಕ, ಪಿ | 1750 ಮಿಗ್ರಾಂ | 800 ಮಿಗ್ರಾಂ | 218.8% | 94.7% | 46 ಗ್ರಾಂ |
| ಮಿನರಲ್ಸ್ | |||||
| ಕಬ್ಬಿಣ, ಫೆ | 23.6 ಮಿಗ್ರಾಂ | 18 ಮಿಗ್ರಾಂ | 131.1% | 56.8% | 76 ಗ್ರಾಂ |
| ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | |||||
| ಮೊನೊ ಮತ್ತು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು (ಸಕ್ಕರೆಗಳು) | 14.3 ಗ್ರಾಂ | ಗರಿಷ್ಠ 100 ಗ್ರಾಂ |
ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ 231 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
- ವಿಟಮಿನ್ B1 ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಕಿಣ್ವಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕವಲೊಡೆದ ಸರಪಳಿ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯು ನರ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಗಂಭೀರ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
- ವಿಟಮಿನ್ B2 ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ, ದೃಶ್ಯ ವಿಶ್ಲೇಷಕದ ಬಣ್ಣಗಳ ಸಂವೇದನೆ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ರೂಪಾಂತರಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಚರ್ಮದ ಆರೋಗ್ಯ, ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳು, ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಟ್ವಿಲೈಟ್ ದೃಷ್ಟಿ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
- ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಚರ್ಮ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯ ಅಡಚಣೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
- ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ನೀರು, ವಿದ್ಯುದ್ವಿಚ್ and ೇದ್ಯ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಅಂತರ್ಜೀವಕೋಶದ ಅಯಾನು, ನರ ಪ್ರಚೋದನೆಗಳನ್ನು ನಡೆಸುವಲ್ಲಿ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ.
- ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ನಮ್ಮ ಮೂಳೆಗಳ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ನರಮಂಡಲದ ನಿಯಂತ್ರಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ನಾಯು ಸಂಕೋಚನದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕೊರತೆಯು ಬೆನ್ನುಮೂಳೆ, ಸೊಂಟ ಮತ್ತು ಕೆಳ ತುದಿಗಳ ಖನಿಜೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
- ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ, ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು, ಪೊರೆಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂನ ಹೋಮಿಯೋಸ್ಟಾಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಕೊರತೆಯು ಹೈಪೊಮ್ಯಾಗ್ನೆಸೀಮಿಯಾಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
- ರಂಜಕ ಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಶಾರೀರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಆಮ್ಲ-ಕ್ಷಾರೀಯ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ಖನಿಜೀಕರಣಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್‌ಗಳು, ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಟೈಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಕೊರತೆಯು ಅನೋರೆಕ್ಸಿಯಾ, ರಕ್ತಹೀನತೆ, ರಿಕೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
- ಐರನ್ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ವಿಭಿನ್ನ ಕಾರ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನ್‌ಗಳ ಸಾಗಣೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಆಮ್ಲಜನಕವು ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಹರಿವನ್ನು ಮತ್ತು ಪೆರಾಕ್ಸಿಡೀಕರಣದ ಸಕ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಅಸಮರ್ಪಕ ಸೇವನೆಯು ಹೈಪೋಕ್ರೊಮಿಕ್ ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ಸ್ನಾಯುಗಳ ಮಯೋಗ್ಲೋಬಿನೆಮಿಯಾ ಅಟೋನಿಯಾ, ಆಯಾಸ, ಕಾರ್ಡಿಯೊಮಿಯೋಪತಿ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಅಟ್ರೋಫಿಕ್ ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡಬಹುದಾದ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಡೈರೆಕ್ಟರಿ.
ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಲೋರಿಫಿಕ್ ಮೌಲ್ಯ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಹಾರದಿಂದ ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವ ಶಕ್ತಿಯ ಪ್ರಮಾಣವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕಿಲೋ-ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು (kcal) ಅಥವಾ ಕಿಲೋ-ಜೌಲ್ಸ್ (kJ) ನಲ್ಲಿ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನ. ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಆಹಾರದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು "ಆಹಾರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು (ಕಿಲೋ) ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದರೆ ಕಿಲೋ ಪೂರ್ವಪ್ರತ್ಯಯವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಷ್ಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯಗಳ ವ್ಯಾಪಕ ಕೋಷ್ಟಕಗಳನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.
ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ - ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ವಿಷಯ.
ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ - ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಒಂದು ಗುಂಪು, ಅಗತ್ಯ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದೈಹಿಕ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಉಪಸ್ಥಿತಿ.
ಜೀವಸತ್ವಗಳುಮಾನವ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಶೇರುಕಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ನಡೆಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಪ್ರಾಣಿಗಳಲ್ಲ. ಜೀವಸತ್ವಗಳ ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಕೆಲವೇ ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊಗ್ರಾಂ. ಅಜೈವಿಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ತಾಪನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ. ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವಾಗ ಅಸ್ಥಿರವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು “ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ”.