ಪರಿವಿಡಿ
ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜನಪ್ರಿಯ ಹಣ್ಣಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಕೇಕ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಜ್ಯೂಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ರುಚಿಯು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಪ್ರಲೋಭನೆ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಹಣ್ಣು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಮೌಲ್ಯಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನ ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ಸೇವನೆಯು ಮಾನವ ದೇಹದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನ ಆರೋಗ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಕಾರಣವಿಲ್ಲದೆ ಅಲ್ಲ. ಈಗಾಗಲೇ ಜಾನಪದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಆಂಜಿನ, ಉಸಿರಾಟದ ಸೋಂಕುಗಳು, ಸಂಧಿವಾತ ಮತ್ತು ಸಂಧಿವಾತದಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ರಸವು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮೈಗ್ರೇನ್, ಜಠರಗರುಳಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಒಟ್ಟಾರೆ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇಂದು, ಫೈಟೊಥೆರಪಿಯ ಭಾಗವಾಗಿ, ಸೇವನೆಯ ನ್ಯಾಯಸಮ್ಮತತೆಗೆ ಗಮನ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಯುರಂಟ್ ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಪರಿದಂತದ ಕಾಯಿಲೆ, ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆ, ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಹಲ್ಲು ಮತ್ತು ಕೂದಲು ಉದುರುವಿಕೆ. ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಕರ್ರಂಟ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಇದು ಅದರ ಎಲೆಗಳ ಕಷಾಯವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ - ಇದು ದೇಹದಿಂದ ವಿಷದ ವಿಸರ್ಜನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು
ಡಬ್ಲ್ಯೂ ಸ್ಕ್ಲಾಡ್ಜಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಯುರಂಟ್ ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬೇಕು, ಇದರ ಕ್ರಿಯೆಯು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ವಿಷಕಾರಿ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುವುದು ಅವರ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಫ್ಲೇವೊನೈಡ್ಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಕಡಿತದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಯುರಂಟ್ ಹೊಂದಿವೆ:
- ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳು - ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ವಸ್ತುಗಳು, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ,
- ರುಟಿನ್ - ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಎಂಡೋಥೀಲಿಯಂನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ; ಇದು ರಕ್ತಸ್ರಾವ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬಿರುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ,
- ಕ್ವೆರ್ಸೆಟಿನ್ - ಮೂತ್ರದ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿ-ವಿರೋಧಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಫೀನಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಾಗಿವೆ. ಅವು ಆಂಟಿ-ಇನ್ಫಾರ್ಕ್ಷನ್, ಉರಿಯೂತದ, ಆಂಟಿ-ಥ್ರಂಬೋಟಿಕ್ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಸ್ವಾರಸ್ಯಕರ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ ಇದು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ವೃದ್ಧಿಸುತ್ತದೆ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಹಣ್ಣನ್ನು ORAC ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ತುಂಬಾ ಮೆಚ್ಚುಗೆ, ಸಾಬೀತು ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದು ಮಾನವರ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿಶೇಷ ಗುಂಪು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಕಪ್ಪು ಚೋಕ್ಬೆರಿ, ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಎಲ್ಲಿದೆ?
ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಇದು ಅವನಲ್ಲಿರುವ ಕಾಡಿನ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಅತ್ಯಂತ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ. ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ, ಸುಮಾರು 181 ಮಿಗ್ರಾಂ ಶುದ್ಧ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಿತ್ತಳೆಗಿಂತ 4 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಅತ್ಯಂತ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಕಾಡಿನ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - 500 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ 100 ಮಿಗ್ರಾಂ.
ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್
ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಇದು ಕರಗಬಲ್ಲ ಫೈಬರ್ - ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಹೈಪರ್ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ಮಿಯಾ (ಹೆಚ್ಚಿದ ಪ್ಲಾಸ್ಮಾ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್) ಮತ್ತು ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾ (ಹೆಚ್ಚಿದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟಗಳು) ಅನ್ನು ಪ್ರತಿರೋಧಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳ ಈ ಪರಿಣಾಮವು ದೇಹದ ಕೆಲವು ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿರುತ್ತದೆ.