ಪರಿವಿಡಿ
ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾನೀಯಗಳು ದೇಶದ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಸಂಗತಿಗಳನ್ನು ಹೇಳಬಲ್ಲವು. ಈ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ, ನೆದರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ನ ಪರಿಚಯವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮನರಂಜನೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಿವಾಸಿಗಳು ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಬಿಯರ್ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ.
ಜುನಿಪರ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮ್ಯಾಜಿಕ್
ನೆದರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ನ ವ್ಯವಹಾರ ಕಾರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಜುನಿಪರ್ ವೋಡ್ಕಾ "ಜಿನೀವರ್" ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಅನುವಾದದಲ್ಲಿ, ಜೆನೆವರ್ಬ್ಸ್, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, "ಜುನಿಪರ್" ಎಂದರ್ಥ. ಈ ಪಾನೀಯವು ಪೌರಾಣಿಕ ಜಿನ್ ರಚಿಸಲು ಬ್ರಿಟಿಷರಿಗೆ ಪ್ರೇರಣೆ ನೀಡಿತು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.
ಜೆನೆವರ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಜುನಿಪರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಜೋಳ, ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ರೈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಶೋಧನೆಯ ನಂತರ, "ಮಾಲ್ಟ್ ವೈನ್" ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾಗಿದೆ.
ತಜ್ಞರು ಜಿನೇವರ್‌ನ ಮೂರು ವರ್ಗಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತಾರೆ. ವಯಸ್ಸಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಬಣ್ಣದ ಔಡ್ ಸಿಹಿ-ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕಿರಿಯ, ಹಗುರವಾದ ಜೊಂಜೆಯು ಶುಷ್ಕ, ಕಟುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾಲ್ಟ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕೋರೆನ್ವಿಜನ್ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಜೆನಿವರ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಐಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹೆರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.
ಬಂಡಾಯ ಹೃದಯಗಳ ಪಾನೀಯ
ಡಚ್ ಜನರು ರಮ್ ದಂಗೆ ಅಥವಾ "ರಮ್ ದಂಗೆ" ಯ ಬಗ್ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಹೆಮ್ಮೆ ಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಲ್ಲಿ ನಡೆದ 1808 ರ ಘಟನೆಗಳಿಗೆ ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಬೇಕಿದೆ. ದೇಶದ ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ ಏಕೈಕ ಗಲಭೆ ಉಂಟಾಯಿತು. ರಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಬಳವಾಗಿ ನೀಡುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುವ ಸ್ಥಳೀಯ ರಾಜ್ಯಪಾಲರ ನಿರ್ಧಾರವೇ ಕಾರಣ. ಮೂಲಕ, ಈ ಅಭ್ಯಾಸವು ವಸ್ತುಗಳ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿತ್ತು. ಈ ಉಪಕ್ರಮವು ಹಿಂಸಾತ್ಮಕ ಪ್ರತಿಭಟನೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಿತು, ಇದು ಸಶಸ್ತ್ರ ದಂಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು. ಅಲ್ಪ ದೃಷ್ಟಿಯ ರಾಜ್ಯಪಾಲರನ್ನು ತರಾತುರಿಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಆದೇಶವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು.
ಡಚ್ ರಮ್ ದಂಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಮರದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯು ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಛಾಯೆಗಳಿಂದ ಪ್ರಾಬಲ್ಯ ಹೊಂದಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀವು ರಮ್‌ನ ಎರಡು ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು-ರೆಬಿಲಿಯನ್ ಬ್ಲಾಂಕೊ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಬುದ್ಧ ಬಹುಮುಖಿ ರೆಬೆಲಿಯನ್ ಬ್ಲಾಕ್. ಸಂಗ್ರಹದ ಆಭರಣವೆಂದರೆ ರೆಬೆಲಿಯನ್ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ರಮ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಿಯರ್ ಲವರ್ಸ್ ಕ್ಲಬ್
ಡಚ್ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಗೌರವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಡಚ್ ಬಿಯರ್ ಇತರ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪ್ರಭೇದಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ: ಜರ್ಮನ್ ಕ್ಯಾಪುಚಿನ್ ಬಿಯರ್, ಬೆಲ್ಜಿಯಂ ಟ್ರ್ಯಾಪಿಸ್ಟ್ ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಅಬ್ಬೆ ಅಲೆ.
ಬಹುಶಃ ಡಚ್ ಫೋಮ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧವೆಂದರೆ ಹೈನೆಕೆನ್. ಸಾಮರಸ್ಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಹಿ ಕಹಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲಘು ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ನಂತರದ ರುಚಿಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ತಿಂಡಿಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಾವಯವವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ನೆದರ್‌ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿಯೇ, ಆಮ್‌ಸ್ಟರ್‌ಡ್ಯಾಮ್ ಮರಿನರ್ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ಗೌರವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಗುರವಾದ ಧಾನ್ಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕಹಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮತ್ತೊಂದು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಲಾಗರ್ ಆಗಿದೆ. ಸೀಗಡಿಗಳು, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳು ಅವನಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಜೋಡಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ಬಿಯರ್ ಒರಂಜೆಬೂಮ್ ನಿಜವಾದ ಅಭಿಜ್ಞರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಮೋಟಿಫ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗೊಳಿಸುವ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಹೊಳೆಯುವ ಅಭಿರುಚಿಗಳ ಗ್ಯಾಲರಿ
ಡಚ್ ಮದ್ಯಸಾರಗಳು ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಗಳಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾದವು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಬ್ರಾಂಡ್ ಬೋಲ್ಸ್‌ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಇದರ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನದು ನೀಲಿ ಸಿರಾಸ್ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನೀಲಿ ಕುರಾಕೊ ಮದ್ಯ ಎಂದು ಅರ್ಹವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
ಅವನ ಹಿಂದೆಯೇ ಇಲ್ಲ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮದ್ಯ - ಅಡ್ವೋಕಾಟ್. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆ ಪಾನೀಯವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಜಿಲ್‌ನಿಂದ ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು. ಆದರೆ ತಯಾರಕರು ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು - ಮತ್ತು ಅವರು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ.
ಡಚ್ ಮದ್ಯದ ಸಂಗ್ರಹದಲ್ಲಿ, ಇನ್ನೂ ಬಹಳಷ್ಟು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ: ಲಿಚಿ ಲಿಕ್ಕರ್ ಲಿಚಿ ಬೆರಿಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ; ಬೋಲ್ಸ್ ಗೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟ್ರೈಕ್ ನಟ್ಸ್, ಕಾಡಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಬೋಲ್ಸ್ ಬಟರ್ಸ್ಕಾಚ್ ಬಾಲ್ಯದ ಜಿಗುಟಾದ ಮಿಠಾಯಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಡಚ್ ಚೇತನ
ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಡಚ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಕ್ಟೇಲ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಜುನಿಪರ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ "ಟಾಮ್ ಕಾಲಿನ್ಸ್" ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಶೇಕರ್‌ನಲ್ಲಿ 50 ಮಿಲಿ ಜೆನಿವರ್, 25 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು 15 ಮಿಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎತ್ತರದ ಗಾಜನ್ನು ಐಸ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, 50 ಮಿಲಿ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಶೇಕರ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಸುಣ್ಣದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಕಾಫಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಶೇಕರ್‌ನಲ್ಲಿ 30 ಮಿಲಿ ಜೆನಿವರ್, 15 ಮಿಲಿ ಕಾಫಿ ಲಿಕ್ಕರ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ನಂತರ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೆನೀವರ್ ಮತ್ತು ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಗೊಳಿಸಲು, 2-3 ಹನಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಕಹಿ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ಟಿಂಚರ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಬೆರ್ರಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೀರಾ? ಪ್ರೌಸ್ಟ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಶೇಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, 30 ಮಿಲಿ ಜೆನೀವರ್ ಮತ್ತು 15 ಮಿಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ, ಶಾಂಪೇನ್ ಗ್ಲಾಸ್ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 60 ಮಿಲೀ ಶುಂಠಿ ಏಲ್ ತುಂಬಿಸಿ. ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶವು ಪುದೀನ ಚಿಗುರಿನ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ.
ಹಾಲೆಂಡ್‌ನ ಬಾರ್ ನಕ್ಷೆಯು ಯಾರಿಗೂ ಬೇಸರವಾಗಲು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ರುಚಿ, ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪಾನೀಯಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಪಾನೀಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಆಹ್ಲಾದಕರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ರೋಮಾಂಚನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.