ಸೆಲರಿ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿರುವಾಗ ಯಾವುದೇ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಮತ್ತು ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಆಹಾರಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಇದರ ಮೂಲವು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳು ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಇದ್ದರೂ, ಸೆಲರಿ ರನ್-ಅಪ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಅದರ ಏಕೈಕ ಪ್ರಯೋಜನವಲ್ಲ!
ಸೆಲರಿ ಬಲ್ಬ್‌ನ 10 ಡೆಕಾಗ್ರಾಮ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು 7 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ 5 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ. ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಈ ಅಪ್ರಜ್ಞಾಪೂರ್ವಕ ಸಸ್ಯವು ದೇಹಕ್ಕೆ 86 ಮೌಲ್ಯಯುತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಸಿಟ್ರಸ್‌ಗಿಂತ ಸೆಲರಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಇದೆ, ಜೊತೆಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ. ಇದರ ಕಡು ಹಸಿರು ಕಾಂಡಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಇದನ್ನು ಯುವಕರ ವಿಟಮಿನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಖನಿಜ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಕಾಣುತ್ತೇವೆ: ಎಲ್ಲಾ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ರಂಜಕ, ಹಾಗೆಯೇ ಬಹಳಷ್ಟು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸತು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್.
- ಯೌವನದ ಅಮೃತ - ಸೇಬಿನ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೆಲರಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಬಲವಾಗಿ, ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸುಂದರವಾದ ಮೈಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಮತ್ತು ಯೌವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕುಡಿದ ಈ ಪಾನೀಯದ ಗಾಜಿನು ಬಹಳಷ್ಟು ಮಾಡಬಹುದು: ಚರ್ಮವನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳು, ಎಡಿಮಾವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಕೂದಲನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಇಡೀ ದೇಹವನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
- ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್‌ಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು - ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ರೂಟ್ ಸೆಲರಿ ಎರಡೂ ಕೆಲವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ತಾಜಾ ಸೆಲರಿ ತಿನ್ನಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು GI ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ರೂಟ್ ಸೆಲರಿ (100 ಗ್ರಾಂ) 21 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಇಂಡೆಕ್ಸ್ 35 ಕಚ್ಚಾ, ಮತ್ತು 85 ಬೇಯಿಸಿದ ಸೆಲರಿ. ಸೆಲರಿಯು 13 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ 100 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ 15. ಸಲಾಡ್, ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸ್ಗಳಿಗೆ ಸೆಲರಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ದೇಹವನ್ನು ನಿರ್ವಿಷಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವುದು - ಸೆಲರಿ ಆಹಾರವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಜೀವಾಣುಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಚಯಾಪಚಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದರ ಸೇವನೆಯು ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಕೀಲುಗಳಿಗೆ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ತರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಏನು, ಇದು ಪಿತ್ತರಸದ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮಲಬದ್ಧತೆ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಒತ್ತಡವನ್ನು ಶಮನಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಇದು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅಂದರೆ ನರಗಳನ್ನು ಶಮನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ತೋಟದ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಕೃಷಿಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಾರದು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಾವು ಆರೋಗ್ಯ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು.