ಪರಿವಿಡಿ
- ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ - ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ದೈನಂದಿನ ರೂ .ಿ
- ಡೈರಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ
- ಹಾಲು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ
- ಹಾಲು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ
- ಕೃಷಿ ಹಾಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ
- ಕೆಟ್ಟ ಹಾಲು ಅಲರ್ಜಿ
- ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಹಾಲು ಒಳ್ಳೆಯದು
- ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳಿವೆ
- ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಕೆಟ್ಟದು
- ಏಕರೂಪದ ಹಾಲು GMO ಆಗಿದೆ
- ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನೀವು ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದಾದ ಹಾಲಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮೂರ್:
ಕೆಲವರು ಹಸುವಿನ ಹಾಲನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ಸೂಪರ್ಫುಡ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಗು, ಇತರರು ಅದರ ಬಳಕೆ ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಸತ್ಯ ಯಾವಾಗಲೂ ಎಲ್ಲೋ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿದೆ. ಯಾವ ಡೈರಿ ಪುರಾಣಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ?
ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ - ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ದೈನಂದಿನ ರೂ .ಿ
ಹಾಲು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಪಾನೀಯದ ಗಾಜಿನು ವಯಸ್ಕರ ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಈ ಅಂಶದ ಕೊರತೆಯನ್ನು ತುಂಬಲು, ಹಾಲಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ದಿನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 5-6 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಾಗಿರಬೇಕು. ಅನೇಕ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹಾಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇವು ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ.
ಡೈರಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ
ದೈನಂದಿನ ರೂಢಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಕಷ್ಟದ ಕೆಲಸ ಎಂದು ಕಲಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಆಹಾರದಿಂದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕರಗದ ಅಥವಾ ಕಳಪೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವು ಕರಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಹಾಲು, ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇತರ ಪ್ರೋಟೀನ್-ಮುಕ್ತ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ-ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ.
ಹಾಲು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ
ಹಾಲು ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುತ್ತವೆ. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ವಯಸ್ಕರು ಬಲವಾದ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಹಾಲು ದೇಹವನ್ನು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನೊಂದಿಗೆ ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ವಯಸ್ಸಾದ ಜನರಿಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಹಾಲು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ
ಹಾಲನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬಹುದು, ಇದರ ಬಳಕೆಯು ಸ್ಥೂಲಕಾಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಭಾರೀ ಕ್ರೀಮ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯು ಅನಿಯಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಹಾಲು, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಆರಿಸಿದರೆ, ಸ್ಥೂಲಕಾಯವು ನಿಮಗೆ ಬೆದರಿಕೆಯನ್ನುಂಟು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಕೃಷಿ ಹಾಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ
ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ತಾಜಾ ಹಾಲು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಾಕಷ್ಟು ರೋಗಕಾರಕಗಳಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಮರೆಯಬಾರದು, ಅದು ಪ್ರತಿ ಹಾದುಹೋಗುವ ಗಂಟೆಯೊಂದಿಗೆ ವೇಗವಾಗಿ ಗುಣಿಸುತ್ತದೆ. 76-78 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣವನ್ನು ನಡೆಸುವ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಸರಬರಾಜುದಾರರಿಂದ ಸುರಕ್ಷಿತ ಹಾಲು.
ಕೆಟ್ಟ ಹಾಲು ಅಲರ್ಜಿ
ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದಲೂ ಅಲರ್ಜಿ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು. ಹಾಲಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಗೆ ಅತಿಸೂಕ್ಷ್ಮತೆ ಇದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಮುಕ್ತ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಹ ತಿನ್ನಬಹುದು.
ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಹಾಲು ಒಳ್ಳೆಯದು
ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು 65 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷ, 75-79 ಡಿಗ್ರಿ 15 ರಿಂದ 40 ಸೆಕೆಂಡುಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ 86 ಡಿಗ್ರಿ 8-10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳವರೆಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡುವಾಗ ಹಾಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು 120-130 ಅಥವಾ 130-150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳಿವೆ
ಹಾಲು ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಜನಪ್ರಿಯ ಕಾದಂಬರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಅಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಡೈರಿ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯವು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಗುರುತಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಕೆಟ್ಟದು
ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ಯಾಸೀನ್ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲ್ಲವೂ ನಿಖರವಾಗಿ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಅವು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತವೆ. ಪ್ರಖ್ಯಾತ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಹಾಲಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಏಕರೂಪದ ಹಾಲು GMO ಆಗಿದೆ
ಏಕರೂಪದ ಎಂದರೆ “ಏಕರೂಪದ” ಮತ್ತು ತಳೀಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಹಾಲನ್ನು ಶ್ರೇಣೀಕರಿಸದಿರಲು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲೊಡಕುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸದಿರಲು - ಏಕರೂಪೀಕರಣವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಅಂದರೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕಣಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನೀವು ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದಾದ ಹಾಲಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮೂರ್:
