ರಾಯಲ್ ಸಲಾಡ್: ಅಡುಗೆ ಕಲಿಯುವುದು. ವಿಡಿಯೋ

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಎರಡು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

- ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ (200 ಗ್ರಾಂ); - ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ (2 ಪಿಸಿಗಳು.); - ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (3 ಪಿಸಿಗಳು.); - ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ (200 ಗ್ರಾಂ); - ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು (300 ಗ್ರಾಂ); - ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ (1 ಕ್ಯಾನ್); - ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು (1 ಕ್ಯಾನ್); - ಮೇಯನೇಸ್; - ವಿನೆಗರ್ 9% ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ (ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ).

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ನಂತರ ಸಲಾಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಹಿಂದಿನ ದಿನ ಮಾಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಲು ಮತ್ತು ಕಹಿಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಂದ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮುಚ್ಚಿ. ಎಲ್. ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರು. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ನೀವು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಮೇಯನೇಸ್ ಪದರ. ಅದರ ಮೇಲೆ - ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ನಂತರ ತುರಿದ ಚೀಸ್. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತೆ. ನಂತರ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, ಜೋಳ, ಮೇಯನೇಸ್ ಪದರ. ಟಾಪ್ - ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್, ತುರಿದ ಚೀಸ್. ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪದರಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ನ ಎರಡನೇ ಆವೃತ್ತಿಯು ಆಚರಣೆಗಳು ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸೊಗಸಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್. ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ:

- ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ (ಮೇಲಾಗಿ ರಾಜ ಅಥವಾ ಹುಲಿ - 200 ಗ್ರಾಂ); - ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ (200 ಗ್ರಾಂ); - ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ (2 ಪಿಸಿಗಳು.); - ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (3 ಪಿಸಿಗಳು.); - ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ (200 ಗ್ರಾಂ); - ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು (1 ಕ್ಯಾನ್); - ಮೇಯನೇಸ್; - ವಿನೆಗರ್ 9% ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ (ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ).

ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ನೀವು ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಶವವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಬೇಕು. ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ, ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ (30-60 ನಿಮಿಷಗಳು). ನಂತರ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದು ಸಾಲ್ಮನ್, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ತುಂಡುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ - ಮೇಯನೇಸ್. ಅದರ ಮೇಲೆ - ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಸೀಗಡಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರ. ಟಾಪ್ - ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್.

ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮತ್ತೊಂದು ಪದರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ - ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.