ಪರಿವಿಡಿ
ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು
ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಆದರೆ ಹಾಳಾಗುವ ಬೆರ್ರಿ. ಅದರ ಪಕ್ವತೆಯ ಉತ್ತುಂಗದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಟಾವು ಮಾಡಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಲವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ನಿಜ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿಡಿ.
ಮರದಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಇದನ್ನು ಬಾಲಗಳಿಂದ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಬೆರ್ರಿ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಹಾನಿಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಸೋಂಕಿನ ಸಾಧ್ಯತೆ. ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿಯನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಕಲೆಗಳು, ಡೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಚೆರ್ರಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ:
- ದಟ್ಟವಾದ;
- ಸ್ವಚ್ clean;
- ಒಣ;
- ಬಲಿಯದ.
ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಬೆರ್ರಿ ತೊಳೆಯುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಒಣ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆರ್ರಿಯನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಎಲೆಗಳ ಕಣಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹೂವುಗಳು, ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಾನಿ ಅಥವಾ ಕೊಳೆತ ಕುರುಹುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಕು.
ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು
ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಸರಾಸರಿ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 2 ವಾರಗಳು. ಆದರೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ತಾಪಮಾನವು –1 ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು +1 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರಬಾರದು. ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಬೆರ್ರಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಏನು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು? ಆದರ್ಶ: ನಿರ್ವಾತ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆ. ಅಂತಹ ಪಾತ್ರೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀವು ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಬೆರ್ರಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು ತಮ್ಮ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ಕಾಗದದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಹಣ್ಣಿನ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವರು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದಪ್ಪ ಕಾಗದದ ಹಾಳೆ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಅಂತಹ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಾರದು.
ನೀವು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವರು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಡಿ ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮುಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಅವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಚೀಲ ಅಥವಾ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಿಸಲು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಾಶ್ವತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ - ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ. ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಕಡುಗೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳು 8 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ತಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.