ಪರಿವಿಡಿ
ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು "ಚಳಿಗಾಲ" ಹಣ್ಣುಗಳಾದ ನಿಂಬೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಬಹುದು.
ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಮುಂದಿನ ಸುಗ್ಗಿಯವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂಬುದು ಬೆರಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟತೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ.
ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಹೀದರ್ ಕುಟುಂಬದ ಹೂಬಿಡುವ ಸಸ್ಯಗಳ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿವೆ. ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿತ್ಯಹರಿದ್ವರ್ಣ ತೆವಳುವ ಪೊದೆಗಳು ಜೌಗು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸರೋವರಗಳು, ಪೈನ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ ಕಾಡುಗಳ ಜೌಗು ತೀರಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ.
ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ (“ಕ್ರೇನ್ ಬೆರ್ರಿ”) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಏಕೆಂದರೆ ಸಸ್ಯದ ತೆರೆದ ಹೂವುಗಳ ಕುತ್ತಿಗೆ ಮತ್ತು ಕ್ರೇನ್‌ನ ತಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.
ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು: ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದ ಹೊರತಾಗಿ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಬಿ 5, ಬಿ 6, ಪಿಪಿ, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ 1 (ಫೈಲೋಕ್ವಿನೋನ್) ಅಂಶದಿಂದ, ಬೆರ್ರಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಸ್ಕರ್ವಿಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತಿವೆ, ಶೀತಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಲ್ಲವು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ.
ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿನ ಬೆಂಜೊಯಿಕ್ ಮತ್ತು ಕ್ಲೋರೊಜೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಬೆರ್ರಿ ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಜನರು ಇದನ್ನು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.
ಬೆರ್ರಿ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರಸದ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಅನೇಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳ negativeಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಬೆರ್ರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚಿದ ಸ್ರವಿಸುವ ಚಟುವಟಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಠರದುರಿತದೊಂದಿಗೆ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸದಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ.
ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು
ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಹುಳಿ ರುಚಿ - ಈ ಆಸ್ತಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ರೆಂಡಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತಿದೆ.
ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳು ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಜನರು ಅನೇಕ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ - ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳು, ಜ್ಯೂಸ್, ಜೆಲ್ಲಿ, ಲಿಕ್ಕರ್, ಟಿಂಕ್ಚರ್, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಕಾಕ್ಟೇಲ್. ಅವರು ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಘಟಕಗಳಾಗಿವೆ.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಚಹಾ ತಯಾರಿಸಲು ಬೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಫಿನ್ಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪೈಗಳಿಗೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜನರು ಸೂಪ್, ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್‌ನಂತಹ ಖಾರದ ತಿನಿಸುಗಳಿಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಸಂಭವನೀಯ ಹಾನಿ
ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ಜನರಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅಲರ್ಜಿ ಪೀಡಿತ ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಇದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು. ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣು ಅಥವಾ ಎಂಟರೊಕೊಲೈಟಿಸ್‌ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ಆಹ್ಲಾದಕರ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ. ಈ ಜನರು ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೆರ್ರಿ ಬಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರದಿಂದಿರಬೇಕು.
ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು
ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಅಂತಹ ವ್ಯಾಪಕ ಪಟ್ಟಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಹಲವಾರು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿವೆ:
- ಹೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ನ ಹುಣ್ಣುಗಳು
- ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಉರಿಯೂತ.
- ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ.
- ಆಮ್ಲೀಯ ಜಠರದುರಿತ.
ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರವೇ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಪ್ರಮುಖ! ಸ್ತನ್ಯಪಾನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಮೂರು ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಬೆರ್ರಿ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ ಹೈಪೋಟೆನ್ಷನ್ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ದಂತವೈದ್ಯರು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಪರಿಹಾರದ ಪ್ರತಿ ಸೇವನೆಯ ನಂತರ, ಮೌಖಿಕ ಕುಹರವನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಆಮ್ಲಗಳು ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚವನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು
ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳ ಮಧ್ಯಮ ಸೇವನೆಯು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಗೆ ಕಾಯುವ ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಅಥವಾ ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆರಿಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಾಯಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಜೆನಿಟೂರ್ನರಿ ಸಿಸ್ಟಮ್ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಹರಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳ ತಳಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್, ಮೂತ್ರನಾಳ ಮತ್ತು ಪೈಲೊನೆಫೆರಿಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ನಿರೋಧಿಸುತ್ತದೆ. ತಾಯಿಯಾಗಲು ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿರುವ ಮಹಿಳೆಗೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ಪ್ರಯೋಜನವು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ, ಗರ್ಭಾಶಯದ ಜರಾಯು ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಗರ್ಭಾಶಯದ ಭ್ರೂಣದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿದೆ.
ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಬೆರಿಯಿಂದ ಪಾನೀಯಗಳು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಅಂಗಾಂಶ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮಹಿಳೆಯರು ಡ್ರಾಪ್ಸಿ ಮತ್ತು ಎಡಿಮಾವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು.
ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೆಮೊರಿ ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಸವಾನಂತರದ ಖಿನ್ನತೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಂದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು, ಹಾಗೆಯೇ ನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಾಯಂದಿರು ಸಲ್ಫೋನಿಕ್ .ಷಧಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು?
ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲೂ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಇಡಬಹುದು. ನಗರದ ಅಪಾರ್ಟ್‌ಮೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು - ಅವು ಗಾ and ವಾದ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿದ್ದರೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಲ್ಲ.
ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಒಂದು ಸರಳ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು.
ನಾವು ಕ್ರಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದೇ?
ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಅವುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಜ, ಇದು ಒಮ್ಮೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮತ್ತೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ, ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ.
ರಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ತತ್ವ - ರಸ - ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಬೆರ್ರಿಯಿಂದ ರಸ ಕುದಿಯಬಾರದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಹಿಂಡಿದ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ನೀವು ಇನ್ನೇನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು?
ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು (ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ);
ತ್ವರಿತ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಸಾಸ್ (ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 1 ಕಪ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, 0.5 ಕಪ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು).
ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಡೆಸರ್ಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ (ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಬೆರಿ ತುರಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಸಿ, ರವೆ ಸೇರಿಸಿ - ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಿದ್ಧ)
ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ (ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ತಯಾರಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಂಚುತ್ತದೆ.
ಅಥವಾ ನೀವು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೆರ್ರಿ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಸುಮಾರು 4 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ, ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು "ಕುದಿಸಿ". ಮೂರನೆಯ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಹೊಸ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ - ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ - ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತಂದು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ).
ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಪೈ (ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಕೇಕ್‌ಗೆ ಬೆರ್ರಿಗಳು ಉತ್ತಮವಾದ ಭರ್ತಿ, ಮತ್ತು ನಾವು ಎಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ತುಂಬುವುದು ಅಥವಾ ಪದರವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೋ, ಅಷ್ಟು "ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ" ಪೈ ಆಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ , ಬೀಜಗಳು).
ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸರಳ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಇಬ್ಬರೂ ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ).
ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ (ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ಕಾರಣ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ).
ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ (ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಸುಟ್ಟ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಸಡಿಲವಾದ ಮೇಕೆ ಅಥವಾ ಇತರ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್, ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್).
ಒಣಗಿದ ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು
ಒಣಗಿದ ಕ್ರಾನ್ಬೆರಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹೊಸದಾಗಿ ಆರಿಸಲ್ಪಟ್ಟವುಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಈ ವಿಧಾನವು ಪ್ರಚಲಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಉಗಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ (ಮರದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಲಿನಿನ್ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ) ಮತ್ತು ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷ ಹಣ್ಣಿನ ಡ್ರೈಯರ್ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಅದರ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರಸದಿಂದ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಕ್ರಾನ್ಬೆರಿಗಳ ವೀಡಿಯೊ ವಿಮರ್ಶೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ:
