ಲೀಕ್ಸ್

ಪ್ರಾಚೀನ ಈಜಿಪ್ಟಿನವರು, ಗ್ರೀಕರು ಮತ್ತು ರೋಮನ್ನರು ಲೀಕ್ಸ್ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರು, ಅವರು ಇದನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತರ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದ್ದರು.

ಲೀಕ್ಸ್, ಅಥವಾ ಮುತ್ತಿನ ಈರುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಪಕುಟುಂಬದ ದ್ವೈವಾರ್ಷಿಕ ಮೂಲಿಕೆಯ ಸಸ್ಯಗಳಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಲೀಕ್ಸ್‌ನ ಸ್ಥಳೀಯ ಭೂಮಿಯನ್ನು ಪಶ್ಚಿಮ ಏಷ್ಯಾ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿಂದ ಅದು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್‌ಗೆ ಬಂದಿತು. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಮುತ್ತಿನ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಯುರೋಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಲೀಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಸಂಗ್ರಹದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬ್ಲೀಚ್ ಮಾಡಿದ ಭಾಗದಲ್ಲಿನ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 1.5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಲೀಕ್ಸ್‌ನ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಆಸ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆಗೆ ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಲೀಕ್ಸ್ - ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಲೀಕ್ಸ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದವು, ಆದರೆ, ನಾವು ಬಳಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಕಡಿಮೆ ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಲೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲಿನ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಲೀಕ್ಸ್, ಹೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳಂತೆ, ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: ಬಿ ವಿಟಮಿನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಹಾಗೆಯೇ ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ.

ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಕಣ್ಣಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಸಂಧಿವಾತ ಮತ್ತು ಗೌಟ್ ಗೆ ಲೀಕ್ಸ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ ರೋಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಲೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಲೀಕ್ಸ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ (33 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 100 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು), ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರ ಅಂಕಿಅಂಶವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಗಂಧಕ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಪಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಲವಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಲೀಕ್ಸ್ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಕರ್ವಿ, ಬೊಜ್ಜು, ಸಂಧಿವಾತ ಮತ್ತು ಗೌಟ್ ಗೆ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ತೀವ್ರವಾದ ಮಾನಸಿಕ ಅಥವಾ ದೈಹಿಕ ಆಯಾಸದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮುತ್ತಿನ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಲೀಕ್ ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ನ ಉರಿಯೂತದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಲೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಲೀಕ್ಸ್: ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕಚ್ಚಾ ಲೀಕ್ಸ್ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ದೃ firm ವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ. ಒಣಗಿದ ಲೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾರು, ಸೂಪ್, ಸಲಾಡ್, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಕ್ವಿಚೆ ಪೈಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲೀಕ್ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಅನೇಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಡವರಿಗೆ ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ಶತಾವರಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವ ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿನೆಗ್ರೆಟ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಮಿಮೋಸಾ - ಬೇಯಿಸಿದ ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಲೀಕ್ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಟರ್ಕಿಶ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಲೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ, ಎಲೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಕ್ಕಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ರಿಟನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಲೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಸ್ಯವು ವೇಲ್ಸ್‌ನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಂಕೇತಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ದೇಶದಲ್ಲಿ ಲೀಕ್ ಸೊಸೈಟಿ ಕೂಡ ಇದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಲೀಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯುವ ಜಟಿಲತೆಗಳನ್ನು ಚರ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಲೀಫ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಅಭಿನಂದನೆಗಳು

• 3 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (480 ಗ್ರಾಂ)
• 1 ಲೀಕ್, ತೆಳ್ಳಗೆ ಹೋಳು (ಬಿಳಿ ಭಾಗ)
• ಚರ್ಮರಹಿತ ಬೇಕನ್ (2 ಗ್ರಾಂ) ನ 130 ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳು - ನಾನು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು
• 1 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು
• ಒಂದು ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ (250 ಮಿಲಿ)
• 1/3 ಕಪ್ ಕ್ರೀಮ್, ನಾನು 20% ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ
• 1 ಚಮಚ ಡಿಜೋನ್ ಸಾಸಿವೆ
• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ 1 ಹಾಳೆ, 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ

ಹಂತ 1
ಲೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಲೀಕ್ಸ್, ಚೌಕವಾಗಿ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕ್ರಮೇಣ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಸಿವೆ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂತ 2
ಲೀಫ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 4 ರಾಮೆಕಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ಕೊಕೊಟ್ಟೆ) ಬೇಕಿಂಗ್ ಟಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಟಿನ್‌ಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿ. 180-200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಯಂಗ್ ಲೀಕ್ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್

ಅಭಿನಂದನೆಗಳು

• ಯುವ ಲೀಕ್ಸ್ನ 6 ಮಧ್ಯಮ ಕಾಂಡಗಳು
• 120 ಗ್ರಾಂ ಮಂಚೆಗೋ ಅಥವಾ ಇತರ ಗಟ್ಟಿ ಕುರಿ ಚೀಸ್
• 500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಜೊತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹಿಟ್ಟು
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ 3 ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಹೊಸದಾಗಿ ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ
• ಉಪ್ಪು, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಹಂತ 1
ಪಾಕವಿಧಾನ ತಯಾರಿಕೆಯ ಫೋಟೋ: ಯಂಗ್ ಲೀಕ್ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್, ಹಂತ # 1
ಹಸಿರು ಭಾಗದ 3–4 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಿಂದ ಲೀಕ್‌ನ ಬಿಳಿ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಉಳಿದವು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ). ಅರ್ಧ ಉದ್ದದ ಮಾರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮರಳಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೀಳದಂತೆ ತಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಂತ 2
ಪಾಕವಿಧಾನ ತಯಾರಿಕೆಯ ಫೋಟೋ: ಯಂಗ್ ಲೀಕ್ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್, ಹಂತ # 2
ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು (ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ) ಸಣ್ಣ (1 ಸೆಂ.ಮೀ.) ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

ಹಂತ 3
ಪಾಕವಿಧಾನದ ಫೋಟೋ: ಯಂಗ್ ಲೀಕ್ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್, ಹಂತ # 3
ದಪ್ಪ-ತಳದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಗಿಸಿ. l. ಬೆಣ್ಣೆ. ಇದು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಹಂತ 4
ಪಾಕವಿಧಾನದ ಫೋಟೋ: ಯಂಗ್ ಲೀಕ್ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್, ಹಂತ # 4
ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 4 ನಿಮಿಷಗಳು. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಸೀಸನ್.

ಹಂತ 5
ಪಾಕವಿಧಾನ ತಯಾರಿಕೆಯ ಫೋಟೋ: ಯಂಗ್ ಲೀಕ್ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್, ಹಂತ # 5
ಶಾಖದಿಂದ ಸಾಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಲೀಕ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹಂತ 6
ಪಾಕವಿಧಾನ ತಯಾರಿಕೆಯ ಫೋಟೋ: ಯಂಗ್ ಲೀಕ್ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್, ಹಂತ # 6
ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 180 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 25 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳು.