ಬಿಳಿ ವೊಲ್ನುಷ್ಕಾ (ಲ್ಯಾಕ್ಟರಿಯಸ್ ಪಬ್ಸೆನ್ಸ್) ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿವರಣೆ

ಬಿಳಿ ವೊಲ್ನುಷ್ಕಾ (ಲ್ಯಾಕ್ಟೇರಿಯಸ್ ಪಬ್ಸೆನ್ಸ್)

• ಬೆಳ್ಳಿಯಂಕ
• ವೋಲ್zಾಂಕಾ

ವೈಟ್ ವೇವ್ ಕ್ಯಾಪ್:

ಕ್ಯಾಪ್ನ ವ್ಯಾಸವು 4-8 ಸೆಂ.ಮೀ (12 ವರೆಗೆ), ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಖಿನ್ನತೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಕ್ವವಾದಂತೆ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಬಲವಾಗಿ ಕೂಡಿದ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ. ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ, ಅನೇಕ ಮಾದರಿಗಳು ಕೊಳವೆಯ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ತೆರೆದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ. ಕ್ಯಾಪ್ನ ಮೇಲ್ಮೈ ಬಲವಾಗಿ ಕೂದಲುಳ್ಳದ್ದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮತ್ತು ಯುವ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ; ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಬಣ್ಣವು ಬಹುತೇಕ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಪ್ರದೇಶವಿದೆ; ಹಳೆಯ ಅಣಬೆಗಳು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾಪ್ ಮೇಲಿನ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ವಲಯಗಳು ಬಹುತೇಕ ಅಗೋಚರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಟೋಪಿಯ ಮಾಂಸವು ಬಿಳಿ, ಸುಲಭವಾಗಿ, ಹಾಲಿನ ರಸವನ್ನು ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಟುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವಾಸನೆ ಸಿಹಿ, ಆಹ್ಲಾದಕರ.

ಬಿಳಿ ತರಂಗ ಫಲಕಗಳು:

ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವುದು ಅಥವಾ ಅವರೋಹಣ, ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಕಿರಿದಾದ, ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದಾಗ ಬಿಳಿ, ನಂತರ ಕೆನೆಯಾಗುವುದು; ಹಳೆಯ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ - ಹಳದಿ.

ಬೀಜಕ ಪುಡಿ:

ಕ್ರೀಮ್.

ಬಿಳಿ ಅಲೆಯ ಕಾಲು:

ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ತೆರೆದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ವೊಲ್ನುಷ್ಕಾದಲ್ಲಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, 2-4 ಸೆಂ, ಆದರೆ ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಎತ್ತರದ ಹುಲ್ಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಮಾದರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು (8 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ); ಕಾಂಡದ ದಪ್ಪವು 1-2 ಸೆಂ. ಬಣ್ಣವು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದು, ಟೋಪಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಎಳೆಯ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾಂಡವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಘನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಟೊಳ್ಳಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಸ್ ಕಡೆಗೆ ಕಿರಿದಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಕಾಲಿನ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ.

ಹರಡುವಿಕೆ:

ಬಿಳಿ ವೊಲ್ನುಷ್ಕಾ ಮಿಶ್ರ ಮತ್ತು ಪತನಶೀಲ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಆಗಸ್ಟ್ ಆರಂಭದಿಂದ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬರ್ಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೈಕೋರಿಜಾವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ; ಯುವ ಬರ್ಚ್ ಕಾಡುಗಳು ಮತ್ತು ಜೌಗು ಸ್ಥಳಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಇದು ಯುವ ಬರ್ಚ್ಗಳ ಪೊದೆಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಇದೇ ಜಾತಿಗಳು:

ಬಿಳಿ ತರಂಗವನ್ನು ಅದರ ಹತ್ತಿರದ ಸಂಬಂಧಿ, ಗುಲಾಬಿ ತರಂಗ (ಲ್ಯಾಕ್ಟೇರಿಯಸ್ ಟಾರ್ಮಿನೋಸಸ್) ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಪ್ನ ಶ್ರೀಮಂತ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸ್ಥಳ (ಹಳೆಯ ಬರ್ಚ್ಗಳು, ಒಣ ಸ್ಥಳಗಳು), ಮತ್ತು ಫಿಗರ್ - ಬಿಳಿ ತರಂಗವು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಕ್ವಾಟ್ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬಿಳಿ ತರಂಗದಿಂದ ಗುಲಾಬಿ ತರಂಗದ ಏಕೈಕ ಮರೆಯಾದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಖಾದ್ಯ:

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಉತ್ತಮ ಅಣಬೆ; ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಬಿಳಿ ತರಂಗವು ಬಹುಶಃ "ಉದಾತ್ತ" ಹಾಲುಕರೆಯುವವರಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಕಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿದ್ದು, ಈ ಸೂಚಕದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಮಶ್ರೂಮ್ (ಲ್ಯಾಕ್ಟೇರಿಯಸ್ ನೆಕೇಟರ್) ಅನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದು ತೋರುತ್ತದೆ! ಕೆಲವು ಉತ್ತಮ ಮಶ್ರೂಮ್ (ನಾವು ವ್ಯಾಲುಯಿ ಮತ್ತು ಫಿಡ್ಲರ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದಿಲ್ಲ). ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಆರು ತಿಂಗಳ ಶೇಖರಣೆಯ ನಂತರವೂ ಬೇಯಿಸದ ಪದರಗಳು ತಮ್ಮ ಕಹಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅಭ್ಯಾಸವು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.