ಸ್ಮೋಕಿ ಫಾರ್ಮ್ ವೈಟ್ ಟಾಕರ್ (ಕ್ಲಿಟೊಸೈಬ್ ರೋಬಸ್ಟಾ)
- ವಿಭಾಗ: ಬೇಸಿಡಿಯೊಮೈಕೋಟಾ (ಬೇಸಿಡಿಯೊಮೈಸೆಟ್ಸ್)
- ಉಪವಿಭಾಗ: ಅಗರಿಕೊಮೈಕೋಟಿನಾ (ಅಗರಿಕೊಮೈಸೆಟ್ಸ್)
- ವರ್ಗ: ಅಗಾರಿಕೊಮೈಸೆಟ್ಸ್ (ಅಗರಿಕೊಮೈಸೆಟ್ಸ್)
- ಉಪವರ್ಗ: ಅಗರಿಕೊಮೈಸೆಟಿಡೆ (ಅಗರಿಕೊಮೈಸೆಟ್ಸ್)
- ಆದೇಶ: ಅಗಾರಿಕಲ್ಸ್ (ಅಗಾರಿಕ್ ಅಥವಾ ಲ್ಯಾಮೆಲ್ಲರ್)
- ಕುಟುಂಬ: ಟ್ರೈಕೊಲೊಮಾಟೇಸಿ (ಟ್ರೈಕೊಲೊಮೊವಿ ಅಥವಾ ರೈಯಾಡೋವ್ಕೊವಿ)
- ಕುಲ: ಕ್ಲೈಟೊಸೈಬ್ (ಕ್ಲಿಟೊಸೈಬ್ ಅಥವಾ ಗೋವೊರುಷ್ಕಾ)
- ಕೌಟುಂಬಿಕತೆ: ಕ್ಲೈಟೊಸೈಬ್ ರೋಬಸ್ಟಾ (ಬಿಳಿ ಹೊಗೆಯ ರೂಪ)
- ಲೆಪಿಸ್ಟಾ ರೋಬಸ್ಟಾ
ವಿವರಣೆ:
5-15 (20) ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದ ಟೋಪಿ, ಮೊದಲು ಅರ್ಧಗೋಳ, ಬಾಗಿದ ಅಂಚಿನೊಂದಿಗೆ ಪೀನ, ನಂತರ - ಪೀನ-ಪ್ರಾಸ್ಟ್ರೇಟ್, ಪ್ರಾಸ್ಟ್ರೇಟ್, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಖಿನ್ನತೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಳಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ನೇರ ಅಂಚಿನೊಂದಿಗೆ, ದಪ್ಪ, ತಿರುಳಿರುವ, ಹಳದಿ-ಬಿಳಿ ಬಿಳಿ-ಬಿಳಿ, ಶುಷ್ಕ ಹವಾಮಾನ - ಬೂದುಬಣ್ಣದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಣದಂತಹ ಹೂವುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಮಸುಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಫಲಕಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ, ದುರ್ಬಲವಾಗಿ ಅವರೋಹಣ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಬಿಳಿ, ನಂತರ ಹಳದಿ. ಬೀಜಕ ಪುಡಿ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಬೀಜಕ ಪುಡಿ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಕಾಂಡವು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, 4-8 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ ಮತ್ತು 1-3 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಮೊದಲಿಗೆ ಬಲವಾಗಿ ಕ್ಲಬ್-ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ, ತಳದಲ್ಲಿ ಊದಿಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ತಳದ ಕಡೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ, ದಟ್ಟವಾದ, ನಾರು, ನಿರಂತರ, ನಂತರ ತುಂಬಿದ, ಹೈಗ್ರೋಫಾನಸ್, ಬೂದುಬಣ್ಣದ, ಬಹುತೇಕ ಬಿಳಿ.
ತಿರುಳು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತಿರುಳಿರುತ್ತದೆ, ಕಾಲಿನಲ್ಲಿ - ಸಡಿಲವಾದ, ನೀರಿರುವ, ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ಮೋಕಿ ಟಾಕರ್ (ಕ್ಲಿಟೊಸೈಬ್ ನೆಬ್ಯುಲಾರಿಸ್) ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ (ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ), ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಹಂಚಿಕೆ:
ಕ್ಲೈಟೊಸೈಬ್ ರೋಬಸ್ಟಾ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಆರಂಭದಿಂದ ನವೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ (ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಮೂಹಿಕವಾಗಿ ಫ್ರುಟಿಂಗ್) ಕೋನಿಫೆರಸ್ (ಸ್ಪ್ರೂಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ) ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ (ಓಕ್, ಸ್ಪ್ರೂಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ) ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ, ಕಸದ ಮೇಲೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ರೈಯಾಡೋವ್ಕಾ ನೇರಳೆ ಮತ್ತು ಗೊವೊರುಷ್ಕಾ ಸ್ಮೋಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಗುಂಪುಗಳು, ಸಾಲುಗಳು, ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ಅಲ್ಲ.
ಹೋಲಿಕೆ:
ಕ್ಲೈಟೊಸೈಬ್ ರೋಬಸ್ಟಾ ತಿನ್ನಲಾಗದ (ಅಥವಾ ವಿಷಕಾರಿ) ವೈಟ್ ರೋ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ:
ಕ್ಲೈಟೊಸೈಬ್ ರೋಬಸ್ಟಾ - ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ ಮಶ್ರೂಮ್ (ವರ್ಗ 4), ಸ್ಮೋಕಿ ಗೊವೊರುಷ್ಕಾಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ: ತಾಜಾ (ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ) ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಚಿಕ್ಕ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ.