ಓಕ್ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್ (ಬೊಲೆಟಸ್ ರೆಟಿಕ್ಯುಲಾಟಸ್)
- ವಿಭಾಗ: ಬೇಸಿಡಿಯೊಮೈಕೋಟಾ (ಬೇಸಿಡಿಯೊಮೈಸೆಟ್ಸ್)
- ಉಪವಿಭಾಗ: ಅಗರಿಕೊಮೈಕೋಟಿನಾ (ಅಗರಿಕೊಮೈಸೆಟ್ಸ್)
- ವರ್ಗ: ಅಗಾರಿಕೊಮೈಸೆಟ್ಸ್ (ಅಗರಿಕೊಮೈಸೆಟ್ಸ್)
- ಉಪವರ್ಗ: ಅಗರಿಕೊಮೈಸೆಟಿಡೆ (ಅಗರಿಕೊಮೈಸೆಟ್ಸ್)
- ಆದೇಶ: ಬೊಲೆಟೇಲ್ಸ್ (ಬೋಲೆಟೇಲ್ಸ್)
- ಕುಟುಂಬ: ಬೊಲೆಟೇಸಿ (ಬೊಲೆಟೇಸಿ)
- ಕುಲ: ಬೊಲೆಟಸ್
- ಕೌಟುಂಬಿಕತೆ: ಬೊಲೆಟಸ್ ರೆಟಿಕ್ಯುಲಟಸ್ (ಸೆಪ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಓಕ್ (ರೆಟಿಕ್ಯುಲೇಟೆಡ್ ಬೊಲೆಟಸ್))
ವಿವರಣೆ:
ಟೋಪಿಯು 8-25 (30) ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮೊದಲಿಗೆ ಗೋಳಾಕಾರದ, ನಂತರ ಪೀನ ಅಥವಾ ಕುಶನ್-ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ. ಚರ್ಮವು ಸ್ವಲ್ಪ ತುಂಬಾನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪ್ರಬುದ್ಧ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶುಷ್ಕ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ಇದು ಬಿರುಕುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಜಾಲರಿ ಮಾದರಿಯೊಂದಿಗೆ. ಬಣ್ಣವು ತುಂಬಾ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೆಳಕಿನ ಟೋನ್ಗಳು: ಕಾಫಿ, ಕಂದು, ಬೂದು-ಕಂದು, ಚರ್ಮದ-ಕಂದು, ಓಚರ್, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಗುರವಾದ ಕಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ.
ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು ಉಚಿತ, ತೆಳುವಾದವು, ಯುವ ಅಣಬೆಗಳ ಕೊಳವೆಗಳ ಅಂಚುಗಳು ಬಿಳಿ, ನಂತರ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಹಸಿರು.
ಬೀಜಕ ಪುಡಿ ಆಲಿವ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. ಬೀಜಕಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಇತರ ಮೂಲಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಜೇನು-ಹಳದಿ, 13-20 × 3,5-6 ಮೈಕ್ರಾನ್ಗಳು.
ಲೆಗ್ 10-25 ಸೆಂ ಎತ್ತರ, 2-7 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ, ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕ್ಲಬ್-ಆಕಾರದ, ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಕ್ಲಬ್-ಆಕಾರದ, ಪ್ರೌಢಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ. ಬೆಳಕಿನ ಆಕ್ರೋಡು ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುವ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಜಾಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತಿರುಳು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪ್ರಬುದ್ಧತೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಪಂಜಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಲೆಗ್ನಲ್ಲಿ: ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಲೆಗ್ ವಸಂತ ತೋರುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣವು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೊಳವೆಯಾಕಾರದ ಪದರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವಾಸನೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮಶ್ರೂಮ್, ರುಚಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಹರಡುವಿಕೆ:
ಇದು ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳ ಆರಂಭಿಕ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಮೇ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅಕ್ಟೋಬರ್ ವರೆಗೆ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಫಲ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಪತನಶೀಲ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಓಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಚ್ಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಹಾರ್ನ್ಬೀಮ್ಗಳು, ಲಿಂಡೆನ್ಗಳು, ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹವಾಮಾನವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಪರ್ವತ ಮತ್ತು ಗುಡ್ಡಗಾಡು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಹೋಲಿಕೆ:
ಬಿಳಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಇತರ ಜಾತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಬಹುದು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು, ಬೊಲೆಟಸ್ ಪಿನೋಫಿಲಸ್, ರೆಟಿಕ್ಯುಲೇಟೆಡ್ ಕಾಂಡವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇದು ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ, ಬೊಲೆಟಸ್ ಕ್ವೆರ್ಸಿಕೋಲಾ (ಬೊಲೆಟಸ್ ಕ್ವೆರ್ಸಿಕೋಲಾ) ಬಿಳಿ ಓಕ್ ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಜಾತಿಯಾಗಿ ನಿಂತಿದೆ ಎಂದು ಸಹ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಅನನುಭವಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕರ್ಗಳು ಪಿತ್ತರಸ ಮಶ್ರೂಮ್ (ಟೈಲೋಪಿಲಸ್ ಫೆಲಿಯಸ್) ನೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಬಹುದು, ಇದು ಕಾಂಡದ ಮೇಲೆ ಕಪ್ಪು ಜಾಲರಿ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ ಹೈಮೆನೋಫೋರ್ನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಕಾಡುಗಳ ನಿವಾಸಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಬಿಳಿಯ ಈ ರೂಪದೊಂದಿಗೆ ಛೇದಿಸಲು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ.
ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ:
ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ., ಇತರರಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಬಳಸಬಹುದು.
ಮಶ್ರೂಮ್ ಬೊರೊವಿಕ್ ರೆಟಿಕ್ಯುಲೇಟೆಡ್ ಬಗ್ಗೆ ವೀಡಿಯೊ: