ಬ್ರಿಯಾನ್ ಸೇಂಟ್ ಪಿಯರ್
ನೀವು ತಿನ್ನುವಾಗ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮುಖ್ಯವೇ? ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ? ಯೋಗಕ್ಷೇಮಕ್ಕಾಗಿ? ಅಭಿನಯಕ್ಕಾಗಿ? ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ.
Time ಟ ಸಮಯ
ಕಳೆದ ಕೆಲವು ದಶಕಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ದೃಷ್ಟಿಕೋನಗಳಿಂದ ಸಂಶೋಧಕರು ಊಟದ ಸಮಯವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಅವರ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪುನರುಜ್ಜೀವನವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಿದವು. 2000 ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಜಾನ್ ಐವಿ ಮತ್ತು ರಾಬರ್ಟ್ ಪೋರ್ಟ್‌ಮ್ಯಾನ್‌ರಿಂದ ಕ್ರೀಡಾ ಪೋಷಣೆಯ ಪ್ರಕಟಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಊಟದ ಸಮಯದ ಕಲ್ಪನೆಯು ಮತ್ತೊಂದು ಪರಿಹಾರವಾಯಿತು. ಗಂಭೀರವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಕ್ರೀಡಾ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಈ ಲೇಖನದ ನಕಲನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಜ್ಞಾಧಾರಕ ಸೇವಕನನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ. ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಕಾಲೇಜಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಲೇಖನಗಳನ್ನು ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ. ತೀವ್ರವಾದ ವ್ಯಾಯಾಮದಿಂದ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಊಟದ ಸಮಯವು ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನವಿದೆ.
ವ್ಯಾಯಾಮದ ನಂತರ ಪೋಷಣೆ
ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ವಿಕಸನಗೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ದಿನದ ವಿವಿಧ ಸಮಯಗಳಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ಊಟಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂಬ ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಬಂದಿದ್ದಾರೆ.
ಉದಾಹರಣೆಗೆ:
ವ್ಯಾಯಾಮದ ನಂತರದ ಊಟವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವೇಗವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪಿಷ್ಟಗಳು (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿಯಂತಹವು) ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು (ಹಣ್ಣಿನಂತಹವು).
ನಿಯಮಿತ ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಇರಬೇಕು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್.
ಈ ಆಹಾರದಿಂದ ಜನರು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ತೆಳ್ಳಗೆ, ಬಲಶಾಲಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ.
ಆದರೆ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳ ಪೋಷಣೆಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಸಹ ವ್ಯಾಯಾಮದ ನಂತರ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್-ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಅನುಗುಣವಾದ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಹುಟ್ಟಿದವು.
ಆದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಬದಲಾಗಿದೆ
ಕಳೆದ 10-15 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಬದಲಾಗಿದೆ. ಸರಿ, ಅಷ್ಟು ಬದಲಾಗಿಲ್ಲ. ಬದಲಿಗೆ, ಹೊಸ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಜ್ಞಾನವು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾಡುವಂತೆ ಆಳವಾಗಿದೆ. 2000 ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಿಂದಲೂ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಿಂದಿನ ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ವಿನ್ಯಾಸ ದೋಷಗಳು ಮತ್ತು ದೌರ್ಬಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ.
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಲ್ಪಾವಧಿಯದ್ದಾಗಿದ್ದವು-ಕೆಲವು ವಾರಗಳು ಅಥವಾ ತಿಂಗಳುಗಳು, ಬಹುಶಃ ಕೆಲವೇ ತರಬೇತಿ ಅವಧಿಗಳು. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ದೀರ್ಘಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಏನಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಮಗೆ ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅವರು ನಾವು "ಮೃದು" ಅಂತ್ಯಬಿಂದುಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ, ಗ್ಲೈಕೋಜೆನ್ ಮರುಪೂರಣ ಮತ್ತು ಸಾರಜನಕ ಸಮತೋಲನ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದರ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದರು. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ನಿಜವಾದ ಕೊಬ್ಬು ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳ ಲಾಭದಂತಹ "ಕಠಿಣ" ಅಂತಿಮ ಬಿಂದುಗಳ ಕುರಿತು ನಾವು ಡೇಟಾವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.
ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ದತ್ತಾಂಶವು ತೋರಿಸಿದಂತೆ, ಊಟದ ಸಮಯವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಾತ್ರದ-ಫಿಟ್ಸ್-ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಹಾರಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ.
2006 ರ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾದ ಅಧ್ಯಯನವು ವ್ಯಾಯಾಮದ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ನಂತರ ಸೇವಿಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಇತರ ಸಮಯಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವ ಅದೇ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ನಾಯು ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ.
ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಅದೇ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿಲ್ಲ ಎಂದು ಕೆಲವೇ ಜನರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ಊಟದ ಸಮಯ ಮಾತ್ರ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ
ಅಲ್ಲದೆ, ಸಂಶೋಧನೆಯು ಪರಿಪೂರ್ಣವಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ. 20 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ತಮ್ಮ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣಲು ಮತ್ತು ಅನುಭವಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸೇವನೆಯ ಸಮಯವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ ಎಂಬ ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ನಾನು ಬಂದಿದ್ದೇನೆ.
ನಾನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ: ಇಲ್ಲ, ಊಟದ ಸಮಯದ ಮೌಲ್ಯವು ಶೂನ್ಯಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವಾಗ ಬೇಕಾದರೂ ಊಟ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಬಹುಶಃ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. (ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೋಡುತ್ತೇವೆ.)
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನೇಕ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಶ್ರಮಶೀಲ ಜನರು ಊಟದ ಸಮಯದ ಉತ್ತಮ ಅಂಶಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನಿದ್ರೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯ-ಪ್ರಮುಖ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಅಂಶಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಇದು ನಾಚಿಕೆಗೇಡಿನ ಸಂಗತಿ.
ಹಾಗಾಗಿ ನನ್ನ ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್ ಇಲ್ಲಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಇದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಳವಾಗಿ ಹೋಗೋಣ. ತರಬೇತಿಯ ನಂತರ, "ಅನಾಬೊಲಿಕ್ ಅವಕಾಶದ ವಿಂಡೋ" ತೆರೆಯುತ್ತದೆ. ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ, ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ತರಬೇತಿ ಸಿಂಕ್ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಹೋಲಿ ಗ್ರೇಲ್ ಅನ್ನು ನಾವು ನಂತರದ ತಾಲೀಮು "ಅನಾಬೊಲಿಕ್ ವಿಂಡೋ ಆಫ್ ಅವಕಾಶ" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ.
ತಾಲೀಮು ನಂತರ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೊದಲ 30-45 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಮೂಲ ಕಲ್ಪನೆ. ಸಿದ್ಧಾಂತದಲ್ಲಿ, ಚಲನೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಭಾರ ಎತ್ತುವ ಅಥವಾ ಸ್ಪ್ರಿಂಟಿಂಗ್‌ನಂತಹ ತೀವ್ರವಾದ ಚಲನೆಯು ಭಾರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಸ್ನಾಯುಗಳು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇಂಧನವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತವೆ (ಕೊಬ್ಬಿನ ಬದಲಿಗೆ). ಮತ್ತು ವ್ಯಾಯಾಮದ ನಂತರದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವನೆಯು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ವ್ಯಾಯಾಮದ ನಂತರ 45 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತಿನ್ನುವುದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ.
ಯದ್ವಾತದ್ವಾ, ಅನಾಬೋಲಿಕ್ ವಿಂಡೋ ಮುಚ್ಚುತ್ತಿದೆ!
ಈ ಶಾರೀರಿಕ ವಿವರಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ತಾಲೀಮು ಮುಗಿದ ತಕ್ಷಣ ನಾವು ವೇಗವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು ಎಂಬ ಸುವಾರ್ತೆಯು ಜನರ ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಿದೆ. ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ, ನಿಮ್ಮ ವ್ಯಾಯಾಮದ ಮೊದಲು ತಿನ್ನಿರಿ. (ಬಹುಶಃ ತಾಲೀಮು ಸಮಯದಲ್ಲಿಯೂ ಇರಬಹುದು.) ನಾವು ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆದಿದ್ದೇವೆಯೋ ಅಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಬಾರ್ಬೆಲ್ ಅನ್ನು ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಇಳಿಸಿ ಗಾಬರಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದು, ಸ್ಪೋರ್ಟ್ಸ್ ಡ್ರಿಂಕ್ ಬ್ಯಾಗ್ ಅನ್ನು ಕಿತ್ತುಹಾಕಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ನಾನು ಮಾತ್ರ ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ.
ವೇಗವಾಗಿ! ವೇಗವಾಗಿ! ವೇಗವಾಗಿ! ಅನಾಬೊಲಿಕ್ ವಿಂಡೋ ಮುಚ್ಚುತ್ತಿದೆ!
ಒಂದೇ ಸಮಸ್ಯೆಯೆಂದರೆ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಈ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆಂಬಲಿಸಲಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅಲ್ಪಾವಧಿಯಲ್ಲಿ (ಮುಂದಿನ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ) ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನಾವು ನೋಡುವುದರಿಂದ ಅದು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೂರು ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ).
ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇತ್ತೀಚಿನ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಅಧ್ಯಯನಗಳು "ಅನಾಬೊಲಿಕ್ ಅವಕಾಶದ ವಿಂಡೋ" ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ನಾವು ನಂಬುವುದಕ್ಕಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಣ್ಣ ಪೋರ್ಹೋಲ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾಥೆಡ್ರಲ್ನಂತಹ ದೊಡ್ಡ ಅವಕಾಶ.
ಕೂಲ್ ಡೌನ್ ಮನುಷ್ಯ, ಇನ್ನೂ ಸಮಯವಿದೆ
ನಿಮ್ಮ ಜೀವನಕ್ರಮದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯು ಇನ್ನೂ ವಿವಾದಾಸ್ಪದವಾಗಿದ್ದರೂ, ಗರಿಷ್ಠ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ವ್ಯಾಯಾಮದ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಬಹುಶಃ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಿನ್ನಬಹುದು.
ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಕೆಲವು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ ವ್ಯಾಯಾಮದ ನಂತರ ಅವರು ಎಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ತೋರುವುದಿಲ್ಲ.
ನಿಮ್ಮ ವ್ಯಾಯಾಮದ ನಂತರ ಕಾರ್ನ್‌ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಮತ್ತು ಹಾಲೊಡಕು ಹೈಡ್ರೊಲೈಸೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಸಾಗಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸುವ ಬದಲು, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮನೆಗೆ ಓಡಿಸಬಹುದು, ಸ್ನಾನ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಬಹುದು.
ಈ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಬ್ಯಾಕಪ್ ಮಾಡಲು, ಇತ್ತೀಚಿನ ಡೇಟಾವು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಸಮಯದ ತಂತ್ರಕ್ಕಿಂತ ನೀವು ದಿನವಿಡೀ ಸೇವಿಸುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಒಟ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ದೃಢಪಡಿಸಿದೆ.
ಊಟದ ಯೋಜನೆ ಹೇಗೆ?
ಜಿಮ್‌ಗೆ ಧಾವಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಹವ್ಯಾಸಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಶೋಧಕರು ಸಮಯದ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ: ತಿನ್ನಲು "ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಮಯ" ಇದೆಯೇ. ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ತಜ್ಞರು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ, ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ, ಕೆಲವು ಹೊಸಬಗೆಯ ತಜ್ಞರು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂದು ನಮಗೆ ಹೇಳಿದರು.
ಹಾಗಾದರೆ ಯಾರು ಸರಿ?
ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ ಕ್ಲಬ್
ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನವು ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಕೇಳಿದೆ: ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಊಟದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಉಪಹಾರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಅದು ಮುಖ್ಯವೇ? ಇದು ದೇಹದ ತೂಕ, ಸೊಂಟದ ಸುತ್ತಳತೆ, ಹಸಿವು, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಂಶೋಧಕರು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟಿದ್ದರು.
ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇವಿಸಿದ ಗುಂಪು ಹೆಚ್ಚು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಸೊಂಟದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಇಂಚುಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿತು, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸಂವೇದನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಧಾರಣೆಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವುದಾಗಿ ವರದಿ ಮಾಡಿದೆ.
ಅದ್ಭುತ. ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ, ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು, ಸರಿ? ಇಲ್ಲ ಇಲ್ಲ. ಅಷ್ಟು ಬೇಗ ಅಲ್ಲ. "ಊಟದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು" ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ತಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ತಮ್ಮ ಕಾರಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.
ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಅಧ್ಯಯನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸಂಜೆ ತಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ 70% ತಿನ್ನುವವರನ್ನು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಉಪಹಾರ ಸೇವಿಸಿದವರ ಜೊತೆ ಹೋಲಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ನಿಯಂತ್ರಿತ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಏರೋಬಿಕ್ ವ್ಯಾಯಾಮ ಮಾಡುವ ಭೋಜನ ಕುಡಿಯುವವರು ಮತ್ತು ಉಪಹಾರ ಕುಡಿಯುವವರು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆದರು ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡರು!
ಇತ್ತೀಚಿನ ಆರು ತಿಂಗಳ ಅಧ್ಯಯನವು ತೂಕ ನಷ್ಟ, ಸೊಂಟದ ಸುತ್ತಳತೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂಜೆ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಕೊಬ್ಬು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಸಂಜೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸೇವನೆಯು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಸರಿ, ವೇಳಾಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಿ.
ಹಾಗಾದರೆ ಯಾರು ಸರಿ? ಉಪಹಾರ ವಕೀಲರು ಅಥವಾ ಭೋಜನ ವಕೀಲರು? ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರವು ದೊಡ್ಡ ಊಟವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಉತ್ತಮ ಸಮಯ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ (3 ಅಧ್ಯಯನಗಳು), ಕೆಲವರು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಉಪಹಾರ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟಗಳ ನಡುವಿನ ತೂಕ ನಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿಲ್ಲ (2 ಅಧ್ಯಯನಗಳು), ಮತ್ತು ಇತರ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಿವೆ ( 2 ಅಧ್ಯಯನಗಳು). )
ಈ ಸಂಘರ್ಷದ ತೀರ್ಮಾನಗಳಿಂದ ನಾವು ಏನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು? ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಅನನ್ಯರು. ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಒಂದೇ ನಿಯಮವಿಲ್ಲ.
ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸಿರ್ಕಾಡಿಯನ್ ರಿದಮ್‌ಗಳ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಮಾನವರು (ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳು) ತಮ್ಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ನಿದ್ರೆ-ಎಚ್ಚರ ಚಕ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಈ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ನಿಯಮವನ್ನು ನಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಏಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಬಾರದು?
ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಲಯವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಅನುಭವವನ್ನು ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ. ಏನು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ನಿಮಗಾಗಿ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.
ಮುಂಚಿನ ಉಪಹಾರವು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭೋಜನವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಪೂರ್ಣ ಹೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಿದ್ರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಕೂಡ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.
ಆದರೆ ಉಪಹಾರವಿಲ್ಲದೆ ಏನು ಮಾಡುವುದು? ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿ. ತಿಂಡಿ ಇಲ್ಲವೇ? ಸಹಜವಾಗಿ, ಉಪಾಹಾರವು ದಿನದ ಪ್ರಮುಖ ಊಟ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ! ಮತ್ತು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಸರಿ, ಕನಿಷ್ಠ ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯರು ಯಾವಾಗಲೂ ನನಗೆ ಹೇಳುತ್ತಿದ್ದರು. ಉಪಾಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಂಟರಿಂದ ಹನ್ನೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಪವಾಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ಈ ಶಿಫಾರಸು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು (ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು) ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ನಮ್ಮ ಗ್ಲೈಕೋಜೆನ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ನಾವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಜೆಗಿಂತ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ಕೆಲವು ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಊಟಕ್ಕಿಂತ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಹೌದಲ್ಲವೇ?
ಈಗ, ಈ ವಾದವು ಹೇಗೆ ಕುಸಿಯುತ್ತಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಕೆಟ್ಟದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಿಲ್ಲ; ಅಥವಾ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಎರಡೂ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ.
ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಪುರಾಣವನ್ನು ತಳ್ಳಿಹಾಕುವುದು
ಕಳೆದ 20 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರವು ದಿನದ ಪ್ರಮುಖ ಊಟವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಉಪಹಾರದ ವಾದವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ದುರ್ಬಲವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಮೇರಿಕನ್ ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್‌ನಲ್ಲಿ, ದೇಹದ ತೂಕಕ್ಕೆ ಉಪಹಾರ ವ್ಯಸನವನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಅಧ್ಯಯನಗಳನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಿದ್ದಾರೆ.
ಅವರ ತೀರ್ಮಾನ: ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಉಪಹಾರ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟದ ನಡುವಿನ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾದ ಲಿಂಕ್ ಕೇವಲ ಕಾಲ್ಪನಿಕವಾಗಿ ನಿಜವಾಗಿದೆ.
ಅದು ಮನವರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅಲ್ಲವೇ? ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಬಂದ ಕಾರಣ ಪ್ರಕರಣವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಉಪಹಾರದ ಪರವಾಗಿ ವಾದಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ.
ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಸಾಹಿತ್ಯದಲ್ಲಿ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಉಪಹಾರವು ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ: ಹಸಿವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ; ಒಟ್ಟಾರೆ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆ; ತೂಕ ಇಳಿಕೆ; ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು; ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಸುಧಾರಣೆ.
ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಿಸಿದರೆ, ಉಪಹಾರವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವುದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸಬಹುದು.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಧ್ಯಯನಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವಾಗ, ಅವರ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಮಿಶ್ರಿತವಾಗಿವೆ ಎಂದು ನಾವು ನೋಡುತ್ತೇವೆ.
ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಉಪಹಾರವು ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಕೆಲವರಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಲ್ಲ. ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆ ಅಥವಾ ಬಡ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರವು ಅತ್ಯಂತ ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಈ ಡೇಟಾಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ, ಇತರ ಜನಸಂಖ್ಯೆಗೆ, ಇದು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆಯ್ಕೆಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.
ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವುದರಿಂದ ಆಗುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಕೆಲವು ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬಲಶಾಲಿಯಾಗಿ, ತೆಳ್ಳಗೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. (ಪ್ರಸ್ತುತ, ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯರು ನರಳುತ್ತಿರಬೇಕು.)
ಉದಾಹರಣೆಗೆ:
ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇರುವವರು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಅವರು ಉತ್ತಮವಾಗುತ್ತಾರೆ.
ಉಪಹಾರವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಇತರ ಜನರು ಉಪಹಾರ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.
ಮತ್ತು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವುದು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವಷ್ಟೇ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.
ಹಾಗಾದರೆ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮವೇ? ಬಹುಶಃ ಹೌದು. ಪ್ರಾಯಶಃ ಇಲ್ಲ.
ಉಪಹಾರವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವುದು: ಕೊಬ್ಬಿನ ಸ್ಥಗಿತವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಾಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ; ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ (ಇದು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ); ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ; ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ; ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಶರೀರಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿನ ಈ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಗ್ಯಾರಂಟಿ ಇಲ್ಲ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನವು ಉಪಹಾರ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟದ ನಡುವಿನ ಸಂಪರ್ಕದ ಬಗ್ಗೆ ಆಕರ್ಷಕ ಪೋಸ್ಟ್‌ಸ್ಕ್ರಿಪ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಸಂಶೋಧಕರು ಜನರನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿದ್ದಾರೆ: ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಸ್ಕಿಪ್ಪರ್ಸ್ ಯಾರು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಸ್ಕಿಪ್ಪರ್‌ಗಳು ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬೇಕು. ತಿಂಡಿ ತಿನ್ನಬೇಕಿದ್ದ ತಿಂಡಿ ಪ್ರಿಯರು. ಮಿಸ್ ಮಾಡಬೇಕಿದ್ದ ತಿಂಡಿ ಪ್ರಿಯರು.
ಮತ್ತು ಏನು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಅವರ ಅಭ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ದಿನಚರಿಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದ ಗುಂಪುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದವು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಪಹಾರ ಸೇವಿಸುವ ಮತ್ತು ಅಧ್ಯಯನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವ ಜನರು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡರು. ಮತ್ತು ಅಧ್ಯಯನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಪಹಾರವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವ ಜನರು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡರು. ಆದ್ದರಿಂದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಅಥವಾ ಬಿಡುವುದು ಆದ್ಯತೆಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.
ಊಟದ ಆವರ್ತನದ ಬಗ್ಗೆ ಏನು?
ವರ್ಷಗಳಿಂದ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು (ನನ್ನನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಂತೆ) ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಗೆ ಉತ್ತಮ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ದಿನವಿಡೀ ಸಣ್ಣ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಊಟವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಕಾಲೇಜಿನಲ್ಲಿ ಎಂಟು ಹೊತ್ತು ಊಟ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೆ. ಹೌದು, ಎಂಟು!
ಸಂಶೋಧನೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಿನ್ನುವುದು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇನ್ಸುಲಿನ್, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು, ಕಾರ್ಟಿಸೋಲ್ ಅನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಊಹಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ದಿ ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ ಸೊಸೈಟಿ ಆಫ್ ಸ್ಪೋರ್ಟ್ಸ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್‌ನಲ್ಲಿನ ಇತ್ತೀಚಿನ ವಿಮರ್ಶೆಯು ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
ನಾವು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವವರೆಗೆ, ಆಹಾರದ ಆವರ್ತನವು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.
ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಅನೇಕ ಸಣ್ಣ ಊಟಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬಹುದು (ಅಂದರೆ ಪ್ರತಿ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ). ಅಥವಾ ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಹಲವಾರು ದೊಡ್ಡ ಊಟಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು (ಅಂದರೆ, ನಡುವೆ ದೊಡ್ಡ ಸಮಯದ ಅಂತರದೊಂದಿಗೆ). ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಶಾರೀರಿಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಮಾನಸಿಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಇರಬಹುದು, ನೀವು ಗಮನದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ದೇಹವನ್ನು ಕೇಳಲು ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಯವು ಇನ್ನೂ ಮುಖ್ಯವಾದಾಗ
ಯಾವುದೇ ತಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಡಿ, ಊಟದ ಸಮಯವು ಒಂದು ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಸಮಗ್ರವಾಗಿ ಕವರ್ ಮಾಡಲು ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಸದ್ಯಕ್ಕೆ, ನಾನು ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ: ಊಟದ ಸಮಯವು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆಯೇ?
ಉತ್ತರ: ಖಂಡಿತ ಇಲ್ಲ!
ಕೆಲವು ಜನರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಊಟದ ಸಮಯಗಳಿವೆ. (ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಕೆಳಗೆ.)
ಅದನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ:
ಸೂಕ್ತವಾದ ಊಟದ ಸಮಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಸಹಾಯಕವಾಗಬಹುದು. ಅಥವಾ ಇದು ಅನಗತ್ಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯ ಪದರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲವೂ ಸಂದರ್ಭವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಾಡಿಬಿಲ್ಡರ್ ಅಥವಾ ಅಥ್ಲೀಟ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಇದು ಒಂದು ವಿಷಯ, ಆದರೆ ನೀವು ಅಧಿಕ ತೂಕದ ಕಚೇರಿ ಕೆಲಸಗಾರರಾಗಿದ್ದರೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.
ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಯಾಮವನ್ನು ಸಿಂಕ್ರೊನೈಸ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ವಿಶೇಷ ಪ್ರೋಟೋಕಾಲ್ಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯಗಳಿವೆ.
ಆದ್ಯತೆಗಳ ಸಹಾಯಕವಾದ ಪರಿಶೀಲನಾಪಟ್ಟಿ ಇಲ್ಲಿದೆ.
ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರ ಕ್ರಮಾನುಗತ
ನೀವು ಎಷ್ಟು ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ? (ಶಿಫಾರಸು: ನೀವು ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬುವವರೆಗೆ ತಿನ್ನಿರಿ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಡಿ.)
ನೀವು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ? (ಶಿಫಾರಸು: ವಿಚಲಿತರಾಗದೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿನ್ನಿರಿ.)
ನೀವು ಯಾಕೆ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೀರಿ? (ಹಸಿವು, ಬೇಸರ, ಕಂಪನಿಯಿಂದ ಹೊರಗಿದೆ, ಸಾಮಾಜಿಕ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್‌ಗಳು?)
ನೀವು ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ? (ಶಿಫಾರಸು: ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಿಷ್ಟಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು)
ನೀವು ಯಾವಾಗ ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ? (ಈಗ ನೀವು ಉಪಹಾರ, ಭೋಜನ, ನಿಮ್ಮ ವ್ಯಾಯಾಮದ ಸಮಯ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಬಯಸಬಹುದು.)
ದೇಹದಾರ್ಢ್ಯಕಾರರಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಗೆಲ್ಲುವ ಮತ್ತು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಅರ್ಥೈಸಬಲ್ಲದು. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರಿಗೆ, ಊಟದ ಸಮಯವು ಅಷ್ಟು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ಜೊತೆಗೆ, ಉತ್ತಮ ಆಹಾರ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಬುದ್ದಿಹೀನ ತಿನ್ನುವಿಕೆಗೆ ಸರಿದೂಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಸಾವಿರಾರು ಗ್ರಾಹಕರೊಂದಿಗಿನ ನಮ್ಮ ಅನುಭವ ಮತ್ತು ಹೊಸ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಡೇಟಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ, ಊಟದ ಸಮಯವು ಪ್ರಮುಖ ಆದ್ಯತೆಯಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.