ಜೀರಿಗೆ

ಫೆನ್ನೆಲ್ನ ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಹೆಸರು - ಫೋನಿಕ್ಯುಲಮ್
ಸಮಾನಾರ್ಥಕ - ಔಷಧೀಯ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸಿಹಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
ಹೋಮ್ಲ್ಯಾಂಡ್ - ದಕ್ಷಿಣ ಯುರೋಪ್, ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾ ಮೈನರ್

ಫೆನ್ನೆಲ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಟ್ಯಾರಗನ್ ಮತ್ತು ಸೋಂಪು ಸಸ್ಯವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಸ್ಯವು family ತ್ರಿ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿನ ಮೂಲಿಕೆಯ ಸಸ್ಯಗಳ ಕುಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಇದು ಪಶ್ಚಿಮ ಮತ್ತು ಆಗ್ನೇಯ ಯುರೋಪ್, ಮಧ್ಯ ಮತ್ತು ಪಶ್ಚಿಮ ಏಷ್ಯಾ, ಉತ್ತರ ಆಫ್ರಿಕಾದಿಂದ ಬಂದಿತು. ಇದು ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ ಮತ್ತು ಯುಎಸ್ಎಯಿಂದಲೂ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು. ಫೆನ್ನೆಲ್ ಈಗ ವಿಶ್ವದ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ

ಇದು ಸೆಲರಿ ಕುಟುಂಬದ ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಮೂಲಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಕಾಂಡವು ನೇರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ ಹೂಬಿಡುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯವು 3 ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು. ಎಲೆಗಳು ತೆಳುವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಪಿನ್ನೇಟ್ ಛೇದನದೊಂದಿಗೆ. ಹೂವುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ - ಛತ್ರಿಗಳು. ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜಗಳು ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಹಸಿರು-ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ

ಸಸ್ಯವು ಸೋಂಪು ಸುಳಿವಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸೋಂಪು ಬೀಜಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ರುಚಿ, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ, ಉಲ್ಲಾಸಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೀಜಗಳು 3-5 ಮಿಮೀ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಹಸಿರು-ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಐತಿಹಾಸಿಕ ಸಂಗತಿಗಳು

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಜನರಿಗೆ ಫೆನ್ನೆಲ್ ತಿಳಿದಿತ್ತು; ಇದನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ಈಜಿಪ್ಟ್, ಭಾರತ, ಗ್ರೀಸ್, ರೋಮ್, ಚೀನಾ ಬಾಣಸಿಗರು ಮೆಚ್ಚಿದರು. ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಫೆನ್ನೆಲ್ ಅದೃಷ್ಟದ ಸಂಕೇತವಾಗಿತ್ತು ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅಸಾಧಾರಣ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದುಷ್ಟಶಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಓಡಿಸುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ದುಷ್ಟಶಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ, ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜಗಳು ಚಿಗಟಗಳನ್ನು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಜಾನುವಾರುಗಳ ಅಶ್ವಶಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿರುತ್ತವೆ.

ಮಧ್ಯಯುಗದಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆ ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿತು, ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ .ಷಧವಾಯಿತು. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಫೆನ್ನೆಲ್ ಜಾನಪದ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಫೆನ್ನೆಲ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮಸಾಲೆ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಫೆನ್ನೆಲ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತವೆಂದರೆ ಪ್ಯಾಕೇಜಿನ ಬಿಗಿತ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ದಾಖಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಬೀತಾದ ತಯಾರಕರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಿ.

ಫೆನ್ನೆಲ್ನ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಅದು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಶಾಂತಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಜನರು ಸಸ್ಯದ ಸಾರಭೂತ ತೈಲವನ್ನು ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಭಾರತೀಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಸರಳ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಉಸಿರಾಟದ ಫ್ರೆಶ್‌ನರ್‌ ಆಗಿ ನೀಡುತ್ತವೆ.
ಚಿಗಟಗಳನ್ನು ದೂರವಿರಿಸಲು ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜಗಳು ಇನ್ನೂ ಸಾಕು ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿಕೊಂಡಿವೆ.

ಫೆನ್ನೆಲ್: ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು

Plant ಷಧೀಯ ಸಸ್ಯವಾಗಿ, ಫೆನ್ನೆಲ್ ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮನ್ನರು ಮತ್ತು ಈಜಿಪ್ಟಿನವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿತ್ತು. ಇದು ಅನೇಕ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಎಣ್ಣೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಲೀಕ್, ಪೆಟ್ರೋಸೆಲಿನಿಕ್, ಲಿನೋಲಿಕ್, ಪಾಲ್ಮಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ಇ, ಕೆ, ಹಾಗೆಯೇ ರುಟಿನ್, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ ಇರುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಜೀರ್ಣಾಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನಾವು ಆಹಾರವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಏಕಾಗ್ರತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಲಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ಗಳು

ಫೆನ್ನೆಲ್ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳು: ರೊಮೇನಿಯನ್, ಹಂಗೇರಿಯನ್, ಫ್ರೆಂಚ್, ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್, ಇಟಾಲಿಯನ್, ಚೈನೀಸ್, ಇಂಡಿಯನ್.

ಮಿಶ್ರಣಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ: ದಕ್ಷಿಣ ಏಷ್ಯನ್ ಕರಿ, ಗರಂ ಮಸಾಲ, ಪಂಚ್ ಫೋರಾನ್ (ಬಂಗಾಳಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ), ವುಕ್ಸಿಯಾಂಗ್ಮಿಯನ್ (ಚೀನೀ ಆಹಾರ).
ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆ: ಸೋಂಪು, ಜೀರಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಜೀರಿಗೆ, ನಿಗೆಲ್ಲ, ಭಾರತೀಯ ಸಾಸಿವೆ, ಆರ್ಗಾನ್.

ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬಳಸುವುದು

ಜನರು ಸಸ್ಯದ ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜಗಳು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆ.
ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್: ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜಗಳು ಮದ್ಯ, ಮಿಠಾಯಿ, ಪೈ ಮತ್ತು ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜಗಳು ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್, ಕ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು) ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಜನರು ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಗಂಧ ಕೂಪಿ, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

In ಷಧದಲ್ಲಿ ಫೆನ್ನೆಲ್ನ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಫೆನ್ನೆಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾನೀಯಗಳು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದ್ದು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೆಳೆತ, ವಾಯು, ನೋವು ಮುಂತಾದ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೊಲಿಕ್ ಅನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿನ ಅನಿಲವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಜನರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜೀವನದ ಎರಡನೇ ವಾರದಿಂದ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ “ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನೀರು” ಎಂದು ಕರೆಯುವ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ನೀವು ನೀಡಬಹುದು. ಫೆನ್ನೆಲ್ ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಸೋಂಕುನಿವಾರಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಜಾನಪದ medicine ಷಧದಲ್ಲಿ, ಕಾಂಜಂಕ್ಟಿವಿಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜಗಳ ಕಷಾಯವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಪಸ್ಟುಲರ್ ದದ್ದುಗಳಿಂದ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫೆನ್ನೆಲ್ ಚಹಾಗಳು ಸಸ್ತನಿ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರಲ್ಲಿ ಎದೆ ಹಾಲಿನ ಪ್ರಮಾಣ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಫೆನ್ನೆಲ್ ಎಸೆನ್ಶಿಯಲ್ ಆಯಿಲ್ ದೇಹವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಷ ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಮದ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ.

ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಫೆನ್ನೆಲ್ನ ಕ್ರಿಯೆ

ಇದು ಮೂಲ, ಎಲೆ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಾಗಿರಲಿ, ಫೆನ್ನೆಲ್ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ನಿಧಿಯಾಗಿದೆ. ಉದಾ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯ ಚರ್ಮದ ಕೀಲುಗಳು. ಇದರಲ್ಲಿ ರೋಸ್ಮರಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲವೂ ಇದೆ. ಫೆನ್ನೆಲ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫೆಲ್ಯಾಂಡ್ರೈನ್, ಕ್ಯಾಂಪೀನ್, ಲಿಮೋನೆನ್, ಅನೆಥೋಲ್, ಪಿನೆನೆ, ಫೆಂಚೋಲ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 6% ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳಿವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 40-60% ಅನೆಥೋಲ್ ಇರುತ್ತದೆ.

ಇದು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕದಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತದ, ವಯಸ್ಸಾದ ವಿರೋಧಿ, ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್, ಒತ್ತಡ-ವಿರೋಧಿ, ಸೈಟೊಪ್ರೊಟೆಕ್ಟಿವ್ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಪಟ್ಟಿಮಾಡಿದ ಗುಣಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಫೆನ್ನೆಲ್ ತನ್ನನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ವಾಗೊಟೋನಿಕ್, ಸಂಕೋಚಕ, ಮೊಡವೆ-ವಿರೋಧಿ ಮತ್ತು ಸುಕ್ಕು ನಿರೋಧಕ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಫೆನ್ನೆಲ್ ಸಾರಭೂತ ತೈಲವು ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೊ ಸರ್ಕ್ಯುಲೇಷನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಬುದ್ಧ ಚರ್ಮವು ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಟಾನಿಕ್ ಪರಿಣಾಮ

ಫೆನ್ನೆಲ್ ಸಾರವು ಅದರ ನಾದದ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಎಪಿಡರ್ಮಿಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀವಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ತೈಲವು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಾರಭೂತ ತೈಲವು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಟೋನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಡಿಯೋಡರೆಂಟ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಹ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಿತರ ಸಲಹೆ

ಇದ್ದಿಲಿನ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ವಿಶೇಷ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಒಣ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ “ಹೊಗೆ” ಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫೆನ್ನೆಲ್ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ನಂತರ ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
ತಾಜಾ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಣ ಎಲೆಗಳು ಅವುಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಫೆನ್ನೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 10 ನಿಮಿಷಗಳು. ತೊಂದರೆ: ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಿಂತ ಸುಲಭ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: ತಾಜಾ ಫೆನ್ನೆಲ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ - ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹುರಿಯಲು - 5 ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು (ಅಥವಾ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿಸಿ) ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ - 1 ಲವಂಗ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಪುಡಿ ಮಾಡಿ - ರುಚಿಗೆ. ಇಳುವರಿ - 3 ಬಾರಿಯ

ನನ್ನ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಕೂದಲಿನ ಸ್ನೇಹಿತ ಫೆನ್ನೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯವಿಲ್ಲದ ಕೆಲವರು ಇಲ್ಲಿರಬಹುದು. ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಫೆನ್ನೆಲ್ ಒಂದು ಮೂಲವಲ್ಲ, ಅದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ಕಾಂಡ, ದಪ್ಪ, ನಾರಿನ, ರಸಭರಿತವಾದ ಕಾಂಡ. ಸರಾಸರಿ, ಇದು ಮುಷ್ಟಿಯ ಗಾತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ ಇರಬೇಕು. ದೊಡ್ಡದಾದ ಯಾವುದಾದರೂ ನಿಮಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹೊರ ಪದರಗಳನ್ನು ನೀಡುವ ಅಪಾಯವಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಹೊರಗಿನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾಗಿ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ನಾರಿನಂಶವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತ್ಯಜಿಸಿ.

ನನ್ನ ಫೆನ್ನೆಲ್. ನಾನು ಮೇಲಿನ ಹಸಿರು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಸಾರುಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೀನು ಸಾರು. ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊರಗೆ ಎಸೆಯಬಹುದು. ಕನಿಷ್ಠ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸುವುದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ ಕೆಳಭಾಗದ ಕೊಳಕು ಪುಟ್ಟ ಕತ್ತೆ ಮತ್ತು ಮೂಗೇಟುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು.

ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂತಗಳು

ನಾನು ಅದನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಕತ್ತೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಕಠಿಣವಾದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಭಾಗ ಮುಗಿದಿದೆ. ನಾನು ವಿರಾಮ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸ್ವಲ್ಪ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಿರಿ. ಬಹುಶಃ ಮಸಾಜ್ ಕೂಡ.

ನಾನು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಫೆನ್ನೆಲ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ನಾನು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸವಿಯಲು ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಬಣ್ಣ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಾನು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಎರಡನೇ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇನೆ, ತೈಲವನ್ನು ಚದುರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ಮೂರನೇ ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ. ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾನು ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಬ್ಲಾಂಚ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸುಗಳಂತೆ, ಉತ್ತಮ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಗೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯಂತೆ ಅದು ಆಲಸ್ಯ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗೆ ಆಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ - ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ. ಮತ್ತು ವಾಯ್ಲಾ.

ಕೆಳಗಿನ ಈ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು, ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು: