ಟರ್ಕಿ

ವಿವರಣೆ

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ ಸೇರಿದಂತೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಊಟದ ನಂತರ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳು, ಮೀನು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಹ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಶವದ ಇತರ ಭಾಗಗಳಿಗಿಂತ ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಮಾಂಸವು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ತಪ್ಪು ಕಲ್ಪನೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟರ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಗೋಮಾಂಸ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್‌ನಷ್ಟು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಇದು ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಡಾರ್ಕ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಖನಿಜ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಕೊಲೊರೆಕ್ಟಲ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಹಾಗೂ ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್, ಶ್ವಾಸಕೋಶ, ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ, ಅನ್ನನಾಳ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅತಿಯಾದ ಉಪ್ಪಿನಂಶವಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ಸೇವನೆಯು ಬೊಜ್ಜು, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಸೇರಿದಂತೆ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಂಯೋಜನೆ

ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಮಾಂಸದ ಸಂಯೋಜನೆ ಹೀಗಿದೆ:

• ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು;
• ನೀರು;
• ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್;
• ಬೂದಿ;
• ಖನಿಜಗಳು - ಸೋಡಿಯಂ (90 ಮಿಗ್ರಾಂ), ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ (210 ಮಿಗ್ರಾಂ), ರಂಜಕ (200 ಮಿಗ್ರಾಂ), ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ (12 ಮಿಗ್ರಾಂ), ಸತು (2.45 ಮಿಗ್ರಾಂ), ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ (19 ಮಿಗ್ರಾಂ), ಕಬ್ಬಿಣ (1.4 ಮಿಗ್ರಾಂ), ತಾಮ್ರ (85 ಎಂಸಿಜಿ), ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ (14 ಎಂಸಿಜಿ)
• ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ, ಎ, ಗುಂಪು ಬಿ (ಬಿ 6, ಬಿ 2, ಬಿ 12), ಇ;

• ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಮೌಲ್ಯ 201 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
• ಉತ್ಪನ್ನದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ (ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಅನುಪಾತ):
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 13.29 ಗ್ರಾಂ. (∼ 53.16 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್)
• ಕೊಬ್ಬು: 15.96 ಗ್ರಾಂ. (∼ 143.64 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್)
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 0 ಗ್ರಾಂ. (∼ 0 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್)

ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು

ಉತ್ತಮ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ:

ದೊಡ್ಡದು ಉತ್ತಮ. ದೊಡ್ಡ ಪಕ್ಷಿಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.
ಸ್ಪರ್ಶಿಸಲು ಮತ್ತು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು. ಖರೀದಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ತಾಜಾ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಒತ್ತಿದರೆ, ಫಿಂಗರ್ ಡೆಂಟ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅದರ ಮೂಲ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಮರಳುತ್ತದೆ.

ಬಣ್ಣದ ವಿಷಯಗಳು. ತಾಜಾ ಫಿಲೆಟ್ ಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು, ಗಾ dark ರಕ್ತದ ಮಚ್ಚೆಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕ ಬಣ್ಣಗಳಿಲ್ಲದೆ - ನೀಲಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು.
ಸುವಾಸನೆ. ತಾಜಾ ಮಾಂಸವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ವಾಸನೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಬಲವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದರೆ, ಈ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತೆಳ್ಳಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಕರುವಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು. ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಟರ್ಕಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಪ್ರತಿ 75 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ 100 ಮಿಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸಣ್ಣ ಆಕೃತಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜು ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಅದೇ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬು ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ 95%ರಷ್ಟು ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೊಲ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಮೀರಿದೆ. ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ - ಬಹಳಷ್ಟು ತಿನ್ನಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಟರ್ಕಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಟರ್ಕಿಯ ಮಾಂಸದ ಒಂದು ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ಒಮೆಗಾ -3 ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೃದಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಇತರ ವಿಧದ ಮಾಂಸಗಳಂತೆ, ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಸಂಯೋಜನೆಯು B ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು A ಮತ್ತು K ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ - ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಅಂಗಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಇತರ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಟರ್ಕಿಯ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಂದಹಾಗೆ, ಟರ್ಕಿಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಇದು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೀನಿನಂತೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಕೀಲುಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಬೇಕಾದ ರಂಜಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇತರ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಮತ್ತೊಂದು ಉಪಯುಕ್ತ ಆಸ್ತಿ: ಈ ಮಾಂಸವು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮಕ್ಕಳು, ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯದಿಂದ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಹಾಗೂ ಕೀಮೋಥೆರಪಿಯ ತೀವ್ರವಾದ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾದವರಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು: ಟರ್ಕಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಯಾರಾದರೂ.

ಹಾನಿ

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ, ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅದರ ಫಿಲೆಟ್ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಲ್ಲ.

ಹೇಗಾದರೂ, ಗೌಟ್ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ, ಟರ್ಕಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ರೀತಿಯ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ರೋಗಿಗಳು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ರುಚಿ ಗುಣಗಳು

ಟರ್ಕಿ ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಅದರಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ತನವು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ತೊಡೆಯು ಕೆಂಪು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಈ ಭಾಗದ ಹೊರೆ ಹೆಚ್ಚು. ಇದು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಒಣಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಕೈಗಾರಿಕಾವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಒಂದು ವರ್ಷ, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಮರು-ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಟೇಬಲ್ಗೆ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು, ನೀವು ಮಾಂಸದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ಇಂದು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಶವಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸ್ತನಗಳು, ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ತೊಡೆಗಳು, ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಇತರ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಮಾಂಸವು ಬೆಳಕು, ದೃ, ವಾಗಿರಬೇಕು, ತೇವವಾಗಿರಬೇಕು, ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಕಲೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು. ಶವದ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳನ್ನು ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ತಾಜಾತನವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು - ರಂಧ್ರವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅದರ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಮರಳಿದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಡಿಂಪಲ್ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಖರೀದಿಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ

ಮಾಂಸವು ಅದರ ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಂದಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯಿಂದಲೂ ವ್ಯಾಪಕ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ಇದನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಹುರಿಯಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಪೇಟ್‌ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಅಸಾಧಾರಣ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಗಳು ಇದನ್ನು ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಪೂರಕ ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಯುಕೆ ನಿಂದ ಬಂದ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಅಥವಾ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸುವುದನ್ನು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಇಷ್ಟಪಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಥ್ಯಾಂಕ್ಸ್ಗಿವಿಂಗ್ ಮೆನುವಿನ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ಒಂದು ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಅತಿದೊಡ್ಡ ಶವವನ್ನು 1989 ರಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಬೇಯಿಸಲಾಯಿತು. ಅವಳ ಬೇಯಿಸಿದ ತೂಕ 39.09 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟಿತ್ತು.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 600 ಗ್ರಾಂ (ಫಿಲೆಟ್) ಟರ್ಕಿ
• 1 ಪಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• 1 ಪಿಸಿ. ಬಲ್ಬ್
• ನೀರು
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧವೃತ್ತಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಟರ್ಕಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಟರ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಸಿದರೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
6. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಯಾವುದೇ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!