ಟ್ರಫಲ್

ವಿವರಣೆ

ಟ್ರಫಲ್ (ಟ್ಯೂಬರ್) ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಪರೂಪದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಶಂಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ದೇಹದ ಹೋಲಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಅಣಬೆಗೆ ಈ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ (ಲ್ಯಾಟಿನ್ ನುಡಿಗಟ್ಟು ಟೆರ್ರೆ ಟ್ಯೂಬರ್ “ಮಣ್ಣಿನ ಶಂಕುಗಳು” ಎಂಬ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ).

ಮಶ್ರೂಮ್ ಟ್ರಫಲ್ ಆಸ್ಕೊಮೈಸೆಟ್ಸ್ ವಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ, ಪೆಜಿಜೋಮೈಕೋಟಿನಾದ ಉಪವಿಭಾಗ, ಪೆಕ್ನ ವರ್ಗ, ಪೆಕ್ನ ಕ್ರಮ, ಟ್ರಫಲ್ ಕುಟುಂಬ, ಟ್ರಫಲ್ನ ಕುಲ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಟ್ರಫಲ್: ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು. ಟ್ರಫಲ್ ಹೇಗಿರುತ್ತದೆ?

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಟ್ರಫಲ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅಡಿಕೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಮಾದರಿಗಳು ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೂಕವಿರುತ್ತವೆ.

ಟ್ರಫಲ್ ಸ್ವತಃ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಶಿಲೀಂಧ್ರವನ್ನು ಆವರಿಸುವ ಹೊರಗಿನ ಪದರವು (ಪೆರಿಡಿಯಮ್) ನಯವಾದ ಮೇಲ್ಮೈ ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಬಿರುಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ವಿಶಿಷ್ಟ ಬಹುಮುಖಿ ನರಹುಲಿಗಳಿಂದ ಕೂಡ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಅಡ್ಡ-ವಿಭಾಗವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಅಮೃತಶಿಲೆಯ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಗಾ light ವಾದ shade ಾಯೆಯ ಬೆಳಕಿನ “ಆಂತರಿಕ ರಕ್ತನಾಳಗಳು” ಮತ್ತು “ಬಾಹ್ಯ ರಕ್ತನಾಳಗಳು” ಪರ್ಯಾಯದಿಂದ ಇದು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೀಜಕ ಚೀಲಗಳು ನೆಲೆಗೊಂಡಿವೆ, ಅವು ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಟ್ರಫಲ್ ತಿರುಳಿನ ಬಣ್ಣವು ಜಾತಿಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಇದು ಬಿಳಿ, ಕಪ್ಪು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬೂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು.

ಟ್ರಫಲ್ಸ್, ಹೆಸರುಗಳು ಮತ್ತು ಫೋಟೋಗಳ ವಿಧಗಳು

ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಕುಲವು ನೂರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಜಾತಿಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಜೈವಿಕ ಮತ್ತು ಭೌಗೋಳಿಕ ಗುಂಪಿನ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಮೌಲ್ಯದ (ಕಪ್ಪು, ಬಿಳಿ, ಕೆಂಪು) ಪ್ರಕಾರ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಟ್ರಫಲ್ಸ್:

ಕಪ್ಪು ಬೇಸಿಗೆ ಟ್ರಫಲ್ (ರಷ್ಯನ್ ಟ್ರಫಲ್) (ಟ್ಯೂಬರ್ ಹಬ್ಬ)

ಇದು 10 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 400 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ. ಟ್ರಫಲ್ನ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿನ ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಬಿಳಿಯ ಟೋನ್ಗಳಿಂದ ಹಳದಿ-ಕಂದು ಮತ್ತು ಬೂದು-ಕಂದು ಛಾಯೆಗಳಿಗೆ ಬಣ್ಣ ಬದಲಾವಣೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ. ಇದರ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಎಳೆಯ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾಗಿ ಹಳೆಯದರಲ್ಲಿ ಸಡಿಲವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಷ್ಯಾದ ಟ್ರಫಲ್ ಸಿಹಿ ಅಡಿಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪಾಚಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ರೀತಿಯ ಟ್ರಫಲ್ ಟ್ರಾನ್ಸ್ಕಾಕೇಶಿಯಾ ಮತ್ತು ಕ್ರೈಮಿಯಾದಲ್ಲಿ, ರಷ್ಯಾದ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಓಕ್, ಪೈನ್, ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ ಮುಂತಾದ ಮರಗಳ ಕೆಳಗೆ ಇದು ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಜೂನ್ ನಿಂದ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಆರಂಭದವರೆಗೆ ಫ್ರುಟಿಂಗ್.

ಕಪ್ಪು ಶರತ್ಕಾಲ ಬರ್ಗಂಡಿ ಟ್ರಫಲ್ (ಟ್ಯೂಬರ್ ಮೆಸೆಂಟರಿಕಮ್)

ಮಶ್ರೂಮ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 320 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ತೂಗುತ್ತದೆ, ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ 8 ಸೆಂ ಮೀರಬಾರದು. ಪ್ರಬುದ್ಧ ಟ್ರಫಲ್‌ನ ತಿರುಳು ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಬಿಳಿ ರಕ್ತನಾಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಭೇದಿಸುತ್ತದೆ. ಟ್ರಫಲ್ನ ಸುವಾಸನೆಯು ಕೋಕೋದ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ನೆರಳು ಹೊಂದಿದೆ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಸ್ವತಃ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು ಚಳಿಗಾಲದ ಟ್ರಫಲ್ (ಟ್ಯೂಬರ್ ಬ್ರೂಮಲ್)

ಹಣ್ಣಿನ ದೇಹಗಳ ಆಕಾರವು ಅನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಗೋಳಾಕಾರದಲ್ಲಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಬಹುತೇಕ ಗೋಳಾಕಾರದಲ್ಲಿರಬಹುದು. ಟ್ರಫಲ್ನ ಗಾತ್ರವು 8 ರಿಂದ 15-20 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತೂಕವು 1.5 ಕೆ.ಜಿ.ಗಳನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು. ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಕೆಂಪು-ನೇರಳೆ ಮೇಲ್ಮೈ ಬಹುಭುಜಾಕೃತಿಯ ನರಹುಲಿಗಳಿಂದ ಆವೃತವಾಗಿದೆ. ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ, ಪೆರಿಡಿಯಂನ ಬಣ್ಣವು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವು ಬೂದು-ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ವಿಂಟರ್ ಟ್ರಫಲ್ ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಸ್ಕಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ ಅಥವಾ ಲಿಂಡೆನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿಯ ಟ್ರಫಲ್ ನವೆಂಬರ್ ನಿಂದ ಜನವರಿ-ಫೆಬ್ರವರಿ ವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಫ್ರಾನ್ಸ್, ಇಟಲಿ, ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್ ಮತ್ತು ಉಕ್ರೇನ್ ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪೆರಿಗಾರ್ಡ್ (ಫ್ರೆಂಚ್) ಟ್ರಫಲ್ (ಟ್ಯೂಬರ್ ಮೆಲನೊಸ್ಪೊರಮ್)

ಹಣ್ಣುಗಳು ಅನಿಯಮಿತ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ದುಂಡಾದವು, ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ 9 ಸೆಂ ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಮೇಲ್ಮೈ, ನಾಲ್ಕು ಅಥವಾ ಷಡ್ಭುಜೀಯ ನರಹುಲಿಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕೆಂಪು ಕಂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ ಟ್ರಫಲ್‌ನ ತಿಳಿ ಮಾಂಸವು ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ ಗಾಢ ಕಂದು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು-ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ಡಿಸೆಂಬರ್ ನಿಂದ ಮಾರ್ಚ್ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ. ಇದನ್ನು ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೈಮಿಯಾ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ, ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್, ಚೀನಾ, ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಪು ಟ್ರಫಲ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಮೌಲ್ಯಯುತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಇದನ್ನು "ಕಪ್ಪು ವಜ್ರ" ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಯ ಹೆಸರು ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನ ಪೆರಿಗಾರ್ಡ್ ಪ್ರದೇಶದ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಬಂದಿದೆ.

ಕಪ್ಪು ಹಿಮಾಲಯನ್ ಟ್ರಫಲ್ (ಟ್ಯೂಬರ್ ಹಿಮಾಲಯನ್ಸಿಸ್)

ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣಿನ ದೇಹಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ತೂಕವಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಕಾರಣ, ಈ ಟ್ರಫಲ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ.

ವೈಟ್ ಪೀಡ್‌ಮಾಂಟ್ (ಇಟಾಲಿಯನ್) ಟ್ರಫಲ್ (ಟ್ಯೂಬರ್ ಮ್ಯಾಗ್ನಾಟಮ್)

ಹಣ್ಣಿನ ದೇಹಗಳು ಅನಿಯಮಿತ ಟ್ಯೂಬರಸ್ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 12 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ. ಮೂಲತಃ, ಟ್ರಫಲ್ನ ತೂಕವು 300 ಗ್ರಾಂ ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಪರೂಪದ ಮಾದರಿಗಳು 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಗಬಹುದು. ಪೆರಿಡಿಯಮ್ ಹಳದಿ-ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ತಿರುಳು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆನೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಂಪು with ಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪೀಡ್‌ಮಾಂಟ್ ಟ್ರಫಲ್ ಬಿಳಿ ಟ್ರಫಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಟ್ರಫಲ್ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ತರ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ವೈಟ್ ಒರೆಗಾನ್ (ಅಮೇರಿಕನ್) ಟ್ರಫಲ್ (ಟ್ಯೂಬರ್ ಒರೆಗೊನೆನ್ಸ್)

ಶಿಲೀಂಧ್ರವು 5-7 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 250 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ತೂಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನ ಪಶ್ಚಿಮ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಣ್ಣಿನ ಮೇಲಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕುಸಿಯುವ ಸೂಜಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಟ್ರಫಲ್ನ ಸುವಾಸನೆಯು ಹೂವಿನ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಟ್ರಫಲ್ ಕೆಂಪು (ಟ್ಯೂಬರ್ ರುಫಮ್)

ವೈನ್ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ-ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಣಬೆಗಳ ಗಾತ್ರವು 4 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ತೂಕವು 80 ಗ್ರಾಂ. ತಿರುಳು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಪತನಶೀಲ ಮತ್ತು ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಾಗುವ ಸಮಯ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ನಿಂದ ಜನವರಿ ವರೆಗೆ.

ಕೆಂಪು ಮಿನುಗು ಟ್ರಫಲ್ (ಟ್ಯೂಬರ್ ನಿಟಿಡಮ್)

ಈ ಟ್ರಫಲ್ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವೈನ್-ಪಿಯರ್-ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ದೇಹಗಳು 3 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 45 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ತೂಗುತ್ತವೆ. ಪತನಶೀಲ ಮತ್ತು ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಮೇ ನಿಂದ ಆಗಸ್ಟ್ ವರೆಗೆ ಹಣ್ಣಾಗುವ ಸಮಯ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಅನುಕೂಲಕರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಏಪ್ರಿಲ್ ನಿಂದ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ).

ಶರತ್ಕಾಲ ಟ್ರಫಲ್ (ಬರ್ಗಂಡಿ) (ಟ್ಯೂಬರ್ ಅನ್ಸಿನಾಟಮ್)

ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯ ಫ್ರೆಂಚ್ ಕಪ್ಪು ಟ್ರಫಲ್. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನ ಈಶಾನ್ಯ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಯುಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ವಿರಳವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಹಗುರವಾದ “ಚಾಕೊಲೇಟ್” ಟಿಪ್ಪಣಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತವಾದ ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ವಿಧದ ಟ್ರಫಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ “ಕೈಗೆಟುಕುವ” ಬೆಲೆ: ಟ್ರಫಲ್‌ನ ಬೆಲೆ 600 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ 1 ಯೂರೋಗಳ ಒಳಗೆ ಇರುತ್ತದೆ .

ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಜೂನ್-ಅಕ್ಟೋಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿಯ ಟ್ರಫಲ್ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ನ ತಿರುಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪಕ್ವವಾಗುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಬೂದು-ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆಳಕಿನ “ಅಮೃತಶಿಲೆ” ರಕ್ತನಾಳಗಳೊಂದಿಗೆ ers ೇದಿಸುತ್ತದೆ.

ಚೈನೀಸ್ (ಏಷ್ಯನ್) ಟ್ರಫಲ್ (ಟ್ಯೂಬರ್ ಸಿನೆನ್ಸಿಸ್, ಟ್ಯೂಬರ್ ಇಂಡಿಕಮ್)

ಅದರ ಹೆಸರಿನ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಜಾತಿಯ ಮೊದಲ ಅಣಬೆ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಹಿಮಾಲಯನ್ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಒಂದು ಶತಮಾನದ ನಂತರ, ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಏಷ್ಯನ್ ಟ್ರಫಲ್ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.

ಸುವಾಸನೆಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತೀವ್ರತೆಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ಈ ಅಣಬೆ ತನ್ನ ಸಹೋದರನಿಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ - ಕಪ್ಪು ಫ್ರೆಂಚ್ ಟ್ರಫಲ್, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಅಭಿಜ್ಞರಿಗೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಮಾಂಸವು ಗಾ brown ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬೂದು-ಬಿಳಿ ವರ್ಣದ ಅನೇಕ ಗೆರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಚೀನೀ ಟ್ರಫಲ್ ಚೀನಾದ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ: ಇದು ಭಾರತದಲ್ಲಿ, ಕೊರಿಯಾದ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು 2015 ರ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ರಷ್ಯಾದ ನಗರವಾದ ಉಸುರಿಸಿಸ್ಕ್ನ ನಿವಾಸಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ತಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಕಥಾವಸ್ತುವಿನ ಮೇಲೆ ಟ್ರಫಲ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರು, ಎಳೆಯ ಓಕ್ ಮರದ ಕೆಳಗೆ ಉದ್ಯಾನ.

ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಎಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ?

ಟ್ರಫಲ್ ಅಣಬೆಗಳು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ ಭೂಗತದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ 3 ರಿಂದ 7 ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ದೇಹಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳು ಚುರುಕಾದ ಅಥವಾ ತಿರುಳಿರುವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ವಿತರಣಾ ಪ್ರದೇಶವು ಬಹಳ ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ: ಈ ಸವಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾ, ಉತ್ತರ ಆಫ್ರಿಕಾ ಮತ್ತು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಆಫ್ ಪತನಶೀಲ ಮತ್ತು ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉತ್ತರ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಪೀಡ್‌ಮಾಂಟೀಸ್ ಟ್ರಫಲ್‌ನ ಕವಕಜಾಲವು ಬರ್ಚ್, ಪೋಪ್ಲರ್, ಎಲ್ಮ್ ಮತ್ತು ಲಿಂಡೆನ್‌ನ ಬೇರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹಜೀವನವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಪೆರಿಗಾರ್ಡ್ ಟ್ರಫಲ್‌ನ ಹಣ್ಣಿನ ದೇಹಗಳನ್ನು ಸ್ಪೇನ್, ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು ಓಕ್, ಹಾರ್ನ್ಬೀಮ್ ಅಥವಾ ಬೀಚ್ ಮರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ತೋಪುಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರಾನ್ಸ್.

ಬೇಸಿಗೆಯ ಕಪ್ಪು ಟ್ರಫಲ್ ಪತನಶೀಲ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರ ಕಾಡುಗಳು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಯುರೋಪ್, ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯಾ, ಕಾಕಸಸ್ನ ಕಪ್ಪು ಸಮುದ್ರದ ಕರಾವಳಿ, ಉಕ್ರೇನ್, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದ ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಟ್ರಫಲ್ ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಾನ್ಸ್ನ ತೋಪುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕ್ರೈಮಿಯದ ಪರ್ವತ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಮೊರೊಕನ್ ಟ್ರಫಲ್ನ ಹಣ್ಣಿನ ದೇಹಗಳನ್ನು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಆಫ್ರಿಕಾದ ಕರಾವಳಿ ತೀರಗಳಲ್ಲಿನ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಈ ಟ್ರಫಲ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೀಡರ್, ಓಕ್ ಮತ್ತು ಪೈನ್ ಬೇರುಗಳ ಬಳಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ?

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ (ಕಪ್ಪು ರಷ್ಯನ್ ಟ್ರಫಲ್) ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಅವು ಕಪ್ಪು ಸಮುದ್ರದ ಕರಾವಳಿಯ ಕಾಕಸಸ್ನಲ್ಲಿ, ಕ್ರೈಮಿಯದಲ್ಲಿ ಪತನಶೀಲ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಹಾರ್ನ್ಬೀಮ್, ಬೀಚ್, ಓಕ್ ಬೇರುಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಅಪರೂಪ.

ನೀವು ಕ್ರೈಮಿಯದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಟ್ರಫಲ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು. ಈ ಅಣಬೆ ನವೆಂಬರ್ ನಿಂದ ಫೆಬ್ರವರಿ-ಮಾರ್ಚ್ ವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಬಹಳ ಅಪರೂಪದ ಪ್ರಭೇದವಾಗಿರುವ ಬಿಳಿ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ (ಗೋಲ್ಡನ್ ಟ್ರಫಲ್ಸ್) ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿಯೂ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ವ್ಲಾಡಿಮಿರ್, ಓರಿಯೊಲ್, ಕುಯಿಬಿಶೇವ್, ನಿಜ್ನಿ ನವ್ಗೊರೊಡ್, ಸ್ಮೋಲೆನ್ಸ್ಕ್ ಮತ್ತು ಸಮಾರಾ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಮಾಸ್ಕೋ ಪ್ರದೇಶದ (ಮಾಸ್ಕೋ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಲೆನಿನ್ಗ್ರಾಡ್ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಬೆಳೆಯುವುದು

ಅನೇಕ ಜನರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಟ್ರಫಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವೇ, ಈ ಅಣಬೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಸುವುದು ಮತ್ತು ಟ್ರಫಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಯಾವುವು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ಅಣಬೆಗಳ ಹರಡುವಿಕೆಯು ಮಾಗಿದ ಅಣಬೆಯನ್ನು ಕಂಡು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಅರಣ್ಯವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಟ್ರಫಲ್ಸ್ನ ಬೀಜಕಗಳು, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ದೇಹದಿಂದ ತೆಗೆದ ಮಲ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮರದ ಮೂಲ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಹಜೀವನವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನೇಕ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪಿಆರ್‌ಸಿಯಲ್ಲಿ, ಕಪ್ಪು ಟ್ರಫಲ್‌ಗಳ ಕೃತಕ ಕೃಷಿ ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿದೆ. ಬಿಳಿ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಕೃಷಿಗೆ ಸಾಲ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹ.

ಯಶಸ್ವಿ ಟ್ರಫಲ್ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗಲು ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಸೂಕ್ತವಾದ ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು, ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ಮರಗಳು. ಇಂದು, ಟ್ರಫಲ್ ತೋಟಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು, ಅಣಬೆ ಪತ್ತೆಯಾದ ಮರದ ಓಕ್ನಿಂದ ಮಾನವ ನಿರ್ಮಿತ ಓಕ್ ತೋಪುಗಳನ್ನು ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಳಕೆ ಬೇರುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟ್ರಫಲ್ ಕವಕಜಾಲದೊಂದಿಗೆ ಸೋಂಕು ತರುವುದು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಟ್ರಫಲ್ಗಳ ಕೃಷಿ ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಟ್ರಫಲ್ನ ಬೆಲೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಟ್ರಫಲ್ನ ಬೆಲೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಕೃತಕ ಅಣಬೆಗಳ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ.

ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುವುದು? ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಪ್ರಾಣಿಗಳು

ಟ್ರಫಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ: “ಸ್ತಬ್ಧ ಬೇಟೆ” ಯ ಪ್ರಿಯರು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಬೇಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಗೆ ಬರಲು ಸಾಕಷ್ಟು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಲವು ಕುಂಠಿತ ಸಸ್ಯವರ್ಗಗಳಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೆಲವು ಬೂದು-ಬೂದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಮಣ್ಣಿನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ವಿರಳವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅದು ನೆಲದಲ್ಲಿ ಅಡಗಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಗುಡ್ಡಗಾಡುಗಳತ್ತ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು: ಇಲ್ಲಿರುವ ಸ್ಥಳವು “ಟ್ರಫಲ್” ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅಗೆಯಲು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಬೇಡಿ ಕೆಲವು ಬೆಟ್ಟಗಳು - ರುಚಿಕರವಾದ ಅಣಬೆಗಳ ಕುಟುಂಬದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಮುಗ್ಗರಿಸಬಹುದು.

ಟ್ರಫಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಟೆಯಾಡುವಾಗ ನಿಜವಾದ ವೃತ್ತಿಪರ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕರ್‌ಗಳು ನೆಲವನ್ನು ಕೋಲಿನಿಂದ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅಣಬೆಗಳ “ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸುವುದನ್ನು” ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಗಳಿಸಿದ ಅನುಭವವಾಗಿದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಮಿಡ್ಜಸ್ ಪ್ರಬುದ್ಧ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತುತ್ತವೆ, ಇದು ಅರಣ್ಯ ಸವಿಯಾದ ಹುಡುಕಾಟಕ್ಕೂ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಟ್ರಫಲ್ ಬಹಳ ಬಲವಾದ ವಾಸನೆಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅದನ್ನು ಮಣ್ಣಿನ ಪದರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಅದನ್ನು ದೂರದಲ್ಲಿ ಅನುಭವಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಅಂಶವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ಟ್ರಫಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತರಬೇತಿ ನೀಡಿದಾಗ: ನಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಂದಿಗಳು ಸಹ!

ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಹಂದಿ 20-25 ಮೀಟರ್ ದೂರದಲ್ಲಿ ಟ್ರಫಲ್ ಅನ್ನು ವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವಳು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಗೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾಳೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕರ್ನ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯವೆಂದರೆ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಯ ಮೇಲೆ “ನಿಲುವು” ಮಾಡಿದ ಕೂಡಲೇ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುವುದು.

ನಾಯಿಗಳಿಗೆ, ಟ್ರಫಲ್ ಸ್ವತಃ ಆಹಾರದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ನಾಲ್ಕು ಕಾಲಿನ “ಪತ್ತೆದಾರರು” ಟ್ರಫಲ್ ಅನ್ನು ವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ತರಬೇತಿ ನೀಡಲು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತರಬೇತಿ ನೀಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂದಹಾಗೆ, ಉತ್ತಮ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕಿಂಗ್ ನಾಯಿ ಇಂದು 5,000 ಯೂರೋಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚವಾಗಬಹುದು.

ಟ್ರಫಲ್ಸ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಟ್ರಫಲ್ಸ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಪೈಗಳು, ಸಾಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪೈ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಅವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಿಸುವ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು.

ಟ್ರಫಲ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಬಿ, ಪಿಪಿ ಮತ್ತು ಸಿ ಗುಂಪಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ವಿವಿಧ ಖನಿಜಗಳು, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು, ಫೆರೋಮೋನ್ಗಳು ಇವೆ, ಇದು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಟ್ರಫಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಕೆಲವು ಕಣ್ಣಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ನ ತಿರುಳು ಗೌಟ್ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಈ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯು ಮಶ್ರೂಮ್ನ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಪೆನ್ಸಿಲಿನ್ಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ.

ಟ್ರಫಲ್ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳು

1. ಮಾಗಿದ ಟ್ರಫಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾನವ ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಗಾಂಜಾ ಸೇವಿಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಆನಾಂಡಮೈಡ್ ಎಂಬ ಪದಾರ್ಥವಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.
2. ತಂಪಾದ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ, ನಾಯಿಗಳು ಅಥವಾ ಹಂದಿಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುವುದು ಅಣಬೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹಿಡಿಯುವುದರಿಂದ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಟೆಯಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಈ ಮೊದಲು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷ ತರಬೇತಿ ಪಡೆದ ಹಂದಿಗಳು ಟ್ರಫಲ್ಗಳ ಹುಡುಕಾಟ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದ್ದವು. ಹೇಗಾದರೂ, ಅವರು ಮೇಲಿನ ಮಣ್ಣಿನ ಪದರವನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ನಾಶಪಡಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಬೇಟೆಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶ್ರಮಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಾಯಿಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಯಿತು.
4. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, 1917 ರ ಕ್ರಾಂತಿಯ ಮೊದಲು, ಕರಡಿಗಳನ್ನು ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ ಟ್ರಫಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.
5. ಟ್ರಫಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಬಲ ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.