ಟಾಮ್ ಮತ್ತು ಜೆರ್ರಿ - ಎಗ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್

"ಟಾಮ್ ಅಂಡ್ ಜೆರ್ರಿ" ರಮ್, ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪರಿಮಾಣದ ಪ್ರಕಾರ 12-14% ನಷ್ಟು ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಆಗಿದೆ. ಪಾನೀಯದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಉತ್ತುಂಗವು XNUMX ನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬಂದಿತು, ಇದನ್ನು ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ ಮತ್ತು USA ನಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಆಗಿ ನೀಡಲಾಯಿತು. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ "ಟಾಮ್ ಅಂಡ್ ಜೆರ್ರಿ" ಅಷ್ಟೊಂದು ಪ್ರಸ್ತುತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮದ್ಯದ ಅಭಿಜ್ಞರು ಇದನ್ನು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಟಾಮ್ ಅಂಡ್ ಜೆರ್ರಿ ಕಾಕ್‌ಟೈಲ್ ಎಗ್ ಲೆಗ್‌ನ ಒಂದು ಬದಲಾವಣೆಯಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಬದಲಿಗೆ ಸರಳ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಐತಿಹಾಸಿಕ ಮಾಹಿತಿ

ಒಂದು ಆವೃತ್ತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಟಾಮ್ ಮತ್ತು ಜೆರ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ ಪೌರಾಣಿಕ ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್ ಜೆರ್ರಿ ಥಾಮಸ್ (1830-1885), ಅವರು ತಮ್ಮ ಜೀವಿತಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಬಾರ್ ವ್ಯವಹಾರದ "ಪ್ರೊಫೆಸರ್" ಎಂಬ ಅನಧಿಕೃತ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆದರು.

1850 ರಲ್ಲಿ ಥಾಮಸ್ ಸೇಂಟ್ ಲೂಯಿಸ್, ಮಿಸೌರಿಯಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್ ಆಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು "ಕೋಪನ್ ಹ್ಯಾಗನ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಯಿತು ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಡೇನ್ಸ್ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರು, ಆದರೆ ದೇಶವಾಸಿಗಳು ಈ ಹೆಸರನ್ನು ದೇಶಭಕ್ತಿಯಲ್ಲ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಮೊದಲಿಗೆ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತ - "ಜೆರ್ರಿ ಥಾಮಸ್" ಎಂದು ಕರೆದರು. ಅದು ನಂತರ "ಟಾಮ್ ಅಂಡ್ ಜೆರ್ರಿ" ಆಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಂಡಿತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಹೆಸರು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ 1827 ರಲ್ಲಿ ಬೋಸ್ಟನ್‌ನಲ್ಲಿನ ವಿಚಾರಣೆಯ ದಾಖಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಜೆರ್ರಿ ಥಾಮಸ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬುದು ಹೆಚ್ಚು ತೋರಿಕೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ನಿಜವಾದ ಲೇಖಕರು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನ್ಯೂ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ (ಯುಎಸ್ಎ) ನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. )

ಟಾಮ್ ಅಂಡ್ ಜೆರ್ರಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ಟೂನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಇದು ಮೊದಲು 1940 ರಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಯಿತು - ಸುಮಾರು ನೂರು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ.

ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಪಿಯರ್ಸ್ ಈಗನ್ ಅವರ ಕಾದಂಬರಿ ಲೈಫ್ ಇನ್ ಲಂಡನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಇದು ಆ ಕಾಲದ ರಾಜಧಾನಿಯ "ಸುವರ್ಣ ಯುವಕರ" ಸಾಹಸಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. 1821 ರಲ್ಲಿ, ಕಾದಂಬರಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, "ಟಾಮ್ ಅಂಡ್ ಜೆರ್ರಿ, ಅಥವಾ ಲೈಫ್ ಇನ್ ಲಂಡನ್" ನ ನಾಟಕೀಯ ನಿರ್ಮಾಣವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಇದನ್ನು ಬ್ರಿಟನ್ ಮತ್ತು ಯುಎಸ್ಎಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾಯಿತು. ಈ ಆವೃತ್ತಿಯ ಬೆಂಬಲಿಗರು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಕಾದಂಬರಿಯ ಮುಖ್ಯ ಪಾತ್ರಗಳಾದ ಜೆರ್ರಿ ಹಾಥಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಕೊರಿಂಥಿಯನ್ ಟಾಮ್ ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿ ನಂಬುತ್ತಾರೆ.

ಟಾಮ್ ಮತ್ತು ಜೆರ್ರಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ನ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪ್ರೇಮಿ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್‌ನ ಇಪ್ಪತ್ತೊಂಬತ್ತನೇ ಅಧ್ಯಕ್ಷ ವಾರೆನ್ ಹಾರ್ಡಿಂಗ್, ಅವರು ತಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿದರು.

ಟಾಮ್ ಮತ್ತು ಜೆರ್ರಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ರೆಸಿಪಿ

ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಅನುಪಾತಗಳು:

• ಡಾರ್ಕ್ ರಮ್ - 60 ಮಿಲಿ;
• ಬಿಸಿ ನೀರು (75-80 ° C) - 90 ಮಿಲಿ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು (ದೊಡ್ಡದು);
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು (ಅಥವಾ 4 ಟೀ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ);
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ - ರುಚಿಗೆ;
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಪಿಂಚ್ (ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ).
• ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಡಾರ್ಕ್ ರಮ್ ಅನ್ನು ವಿಸ್ಕಿ, ಬೌರ್ಬನ್ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ