ಪದಾರ್ಥಗಳು ಜೆಸ್ಟ್ ಜಾಮ್
ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ | 400.0 (ಗ್ರಾಂ) |
ಸಕ್ಕರೆ | 400.0 (ಗ್ರಾಂ) |
ನೀರು | 100.0 (ಗ್ರಾಂ) |
ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಖರೀದಿಸಿ - ಎರಡು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು 3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಸಂಜೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ 2-3 ಬಾರಿ (ಬಿಸಿ season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಹುಳಿ ಮಾಡಬಹುದು ). ಅವುಗಳಿಂದ ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಬೇಕು. ಮೂರು ದಿನಗಳ ನಂತರ (ಮೊದಲ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಎಣಿಸುವಾಗ, ಸಿಪ್ಪೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕ್ಯಾನ್ ಆಗಿರುವಾಗ), ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ (0.5 ಸೆಂ.ಮೀ.) ಚೌಕಗಳು, ರೋಂಬಸ್ಗಳು, ತ್ರಿಕೋನಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಜ್ಯಾಮಿತೀಯ ಆಕಾರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ವಿಷಾದಿಸಬೇಡಿ. ತಯಾರಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ತೂಗಬೇಕು. 400 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ 400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾಮ್ನಂತೆ 2-3 ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ (ಅದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ - 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹೀಗೆ). ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳ ಬಿಳಿ ಭಾಗವು ಪಾರದರ್ಶಕವಾದಾಗ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳು ಸ್ವತಃ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ.
ಪೋಷಕಾಂಶ | ಪ್ರಮಾಣ | ನಾರ್ಮ್ ** | 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ರೂ% ಿಯ% | 100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ನಲ್ಲಿ ರೂ% ಿಯ% | 100% ಸಾಮಾನ್ಯ |
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೌಲ್ಯ | 174.3 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ | 1684 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ | 10.4% | 6% | 966 ಗ್ರಾಂ |
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು | 0.4 ಗ್ರಾಂ | 76 ಗ್ರಾಂ | 0.5% | 0.3% | 19000 ಗ್ರಾಂ |
ಕೊಬ್ಬುಗಳು | 0.04 ಗ್ರಾಂ | 56 ಗ್ರಾಂ | 0.1% | 0.1% | 140000 ಗ್ರಾಂ |
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 45.9 ಗ್ರಾಂ | 219 ಗ್ರಾಂ | 21% | 12% | 477 ಗ್ರಾಂ |
ನೀರು | 10.7 ಗ್ರಾಂ | 2273 ಗ್ರಾಂ | 0.5% | 0.3% | 21243 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ಸ್ | |||||
ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಆರ್ಇ | 4 μg | 900 μg | 0.4% | 0.2% | 22500 ಗ್ರಾಂ |
ರೆಟಿನಾಲ್ | 0.004 ಮಿಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ಥಯಾಮಿನ್ | 0.02 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.5 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.3% | 0.7% | 7500 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ | 0.009 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.8 ಮಿಗ್ರಾಂ | 0.5% | 0.3% | 20000 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5, ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ | 0.09 ಮಿಗ್ರಾಂ | 5 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.8% | 1% | 5556 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6, ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್ | 0.03 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.5% | 0.9% | 6667 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9, ಫೋಲೇಟ್ | 4 μg | 400 μg | 1% | 0.6% | 10000 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ | 17.9 ಮಿಗ್ರಾಂ | 90 ಮಿಗ್ರಾಂ | 19.9% | 11.4% | 503 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಆಲ್ಫಾ ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್, ಟಿಇ | 0.2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 15 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.3% | 0.7% | 7500 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ, ಇಲ್ಲ | 0.1664 ಮಿಗ್ರಾಂ | 20 ಮಿಗ್ರಾಂ | 0.8% | 0.5% | 12019 ಗ್ರಾಂ |
ನಿಯಾಸಿನ್ | 0.1 ಮಿಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್ | |||||
ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕೆ | 74.2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2500 ಮಿಗ್ರಾಂ | 3% | 1.7% | 3369 ಗ್ರಾಂ |
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸಿ.ಎ. | 18.8 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1000 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.9% | 1.1% | 5319 ಗ್ರಾಂ |
ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಎಂಜಿ | 5.4 ಮಿಗ್ರಾಂ | 400 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.4% | 0.8% | 7407 ಗ್ರಾಂ |
ಸೋಡಿಯಂ, ನಾ | 5.4 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1300 ಮಿಗ್ರಾಂ | 0.4% | 0.2% | 24074 ಗ್ರಾಂ |
ಸಲ್ಫರ್, ಎಸ್ | 4.5 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1000 ಮಿಗ್ರಾಂ | 0.5% | 0.3% | 22222 ಗ್ರಾಂ |
ರಂಜಕ, ಪಿ | 9.8 ಮಿಗ್ರಾಂ | 800 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.2% | 0.7% | 8163 ಗ್ರಾಂ |
ಕ್ಲೋರಿನ್, Cl | 2.2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2300 ಮಿಗ್ರಾಂ | 0.1% | 0.1% | 104545 ಗ್ರಾಂ |
ಟ್ರೇಸ್ ಎಲಿಮೆಂಟ್ಸ್ | |||||
ಬೊಹ್ರ್, ಬಿ. | 78.2 μg | ~ | |||
ಕಬ್ಬಿಣ, ಫೆ | 0.4 ಮಿಗ್ರಾಂ | 18 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2.2% | 1.3% | 4500 ಗ್ರಾಂ |
ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಎಂ.ಎನ್ | 0.0179 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 0.9% | 0.5% | 11173 ಗ್ರಾಂ |
ತಾಮ್ರ, ಕು | 107.3 μg | 1000 μg | 10.7% | 6.1% | 932 ಗ್ರಾಂ |
ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್, ಮೊ. | 0.4 μg | 70 μg | 0.6% | 0.3% | 17500 ಗ್ರಾಂ |
ಫ್ಲೋರಿನ್, ಎಫ್ | 4.5 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 88889 ಗ್ರಾಂ |
Inc ಿಂಕ್, n ್ನ್ | 0.0559 ಮಿಗ್ರಾಂ | 12 ಮಿಗ್ರಾಂ | 0.5% | 0.3% | 21467 ಗ್ರಾಂ |
ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ 174,3 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
- C ಜೀವಸತ್ವವು ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯು ಕಬ್ಬಿಣದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊರತೆಯು ಸಡಿಲ ಮತ್ತು ರಕ್ತಸ್ರಾವದ ಒಸಡುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿದ ಪ್ರವೇಶಸಾಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿಗಳ ದುರ್ಬಲತೆಯಿಂದಾಗಿ ಮೂಗು ತೂರಿಸುವುದು.
- 97 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- 399 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- 0 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್