ಜೆಸ್ಟ್ ಜಾಮ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು ಜೆಸ್ಟ್ ಜಾಮ್

ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ 400.0 (ಗ್ರಾಂ)
ಸಕ್ಕರೆ 400.0 (ಗ್ರಾಂ)
ನೀರು 100.0 (ಗ್ರಾಂ)
ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ

ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಖರೀದಿಸಿ - ಎರಡು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು 3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್‌ಗೆ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಸಂಜೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ 2-3 ಬಾರಿ (ಬಿಸಿ season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಹುಳಿ ಮಾಡಬಹುದು ). ಅವುಗಳಿಂದ ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಬೇಕು. ಮೂರು ದಿನಗಳ ನಂತರ (ಮೊದಲ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಎಣಿಸುವಾಗ, ಸಿಪ್ಪೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕ್ಯಾನ್ ಆಗಿರುವಾಗ), ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ (0.5 ಸೆಂ.ಮೀ.) ಚೌಕಗಳು, ರೋಂಬಸ್‌ಗಳು, ತ್ರಿಕೋನಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಜ್ಯಾಮಿತೀಯ ಆಕಾರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ವಿಷಾದಿಸಬೇಡಿ. ತಯಾರಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ತೂಗಬೇಕು. 400 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ 400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾಮ್‌ನಂತೆ 2-3 ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ (ಅದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ - 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹೀಗೆ). ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳ ಬಿಳಿ ಭಾಗವು ಪಾರದರ್ಶಕವಾದಾಗ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳು ಸ್ವತಃ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ನಲ್ಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್ ಬಳಸಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ನಷ್ಟವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ರಚಿಸಬಹುದು.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ.

ಪ್ರತಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ (ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು) ವಿಷಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಖಾದ್ಯ ಭಾಗ.
ಪೋಷಕಾಂಶಪ್ರಮಾಣನಾರ್ಮ್ **100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ರೂ% ಿಯ%100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ನಲ್ಲಿ ರೂ% ಿಯ%100% ಸಾಮಾನ್ಯ
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೌಲ್ಯ174.3 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್1684 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್10.4%6%966 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು0.4 ಗ್ರಾಂ76 ಗ್ರಾಂ0.5%0.3%19000 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಬ್ಬುಗಳು0.04 ಗ್ರಾಂ56 ಗ್ರಾಂ0.1%0.1%140000 ಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು45.9 ಗ್ರಾಂ219 ಗ್ರಾಂ21%12%477 ಗ್ರಾಂ
ನೀರು10.7 ಗ್ರಾಂ2273 ಗ್ರಾಂ0.5%0.3%21243 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ಸ್
ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಆರ್‌ಇ4 μg900 μg0.4%0.2%22500 ಗ್ರಾಂ
ರೆಟಿನಾಲ್0.004 ಮಿಗ್ರಾಂ~
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ಥಯಾಮಿನ್0.02 ಮಿಗ್ರಾಂ1.5 ಮಿಗ್ರಾಂ1.3%0.7%7500 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್0.009 ಮಿಗ್ರಾಂ1.8 ಮಿಗ್ರಾಂ0.5%0.3%20000 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5, ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್0.09 ಮಿಗ್ರಾಂ5 ಮಿಗ್ರಾಂ1.8%1%5556 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6, ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್0.03 ಮಿಗ್ರಾಂ2 ಮಿಗ್ರಾಂ1.5%0.9%6667 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9, ಫೋಲೇಟ್4 μg400 μg1%0.6%10000 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್17.9 ಮಿಗ್ರಾಂ90 ಮಿಗ್ರಾಂ19.9%11.4%503 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಆಲ್ಫಾ ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್, ಟಿಇ0.2 ಮಿಗ್ರಾಂ15 ಮಿಗ್ರಾಂ1.3%0.7%7500 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ, ಇಲ್ಲ0.1664 ಮಿಗ್ರಾಂ20 ಮಿಗ್ರಾಂ0.8%0.5%12019 ಗ್ರಾಂ
ನಿಯಾಸಿನ್0.1 ಮಿಗ್ರಾಂ~
ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್
ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕೆ74.2 ಮಿಗ್ರಾಂ2500 ಮಿಗ್ರಾಂ3%1.7%3369 ಗ್ರಾಂ
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸಿ.ಎ.18.8 ಮಿಗ್ರಾಂ1000 ಮಿಗ್ರಾಂ1.9%1.1%5319 ಗ್ರಾಂ
ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಎಂಜಿ5.4 ಮಿಗ್ರಾಂ400 ಮಿಗ್ರಾಂ1.4%0.8%7407 ಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ, ನಾ5.4 ಮಿಗ್ರಾಂ1300 ಮಿಗ್ರಾಂ0.4%0.2%24074 ಗ್ರಾಂ
ಸಲ್ಫರ್, ಎಸ್4.5 ಮಿಗ್ರಾಂ1000 ಮಿಗ್ರಾಂ0.5%0.3%22222 ಗ್ರಾಂ
ರಂಜಕ, ಪಿ9.8 ಮಿಗ್ರಾಂ800 ಮಿಗ್ರಾಂ1.2%0.7%8163 ಗ್ರಾಂ
ಕ್ಲೋರಿನ್, Cl2.2 ಮಿಗ್ರಾಂ2300 ಮಿಗ್ರಾಂ0.1%0.1%104545 ಗ್ರಾಂ
ಟ್ರೇಸ್ ಎಲಿಮೆಂಟ್ಸ್
ಬೊಹ್ರ್, ಬಿ.78.2 μg~
ಕಬ್ಬಿಣ, ಫೆ0.4 ಮಿಗ್ರಾಂ18 ಮಿಗ್ರಾಂ2.2%1.3%4500 ಗ್ರಾಂ
ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಎಂ.ಎನ್0.0179 ಮಿಗ್ರಾಂ2 ಮಿಗ್ರಾಂ0.9%0.5%11173 ಗ್ರಾಂ
ತಾಮ್ರ, ಕು107.3 μg1000 μg10.7%6.1%932 ಗ್ರಾಂ
ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್, ಮೊ.0.4 μg70 μg0.6%0.3%17500 ಗ್ರಾಂ
ಫ್ಲೋರಿನ್, ಎಫ್4.5 μg4000 μg0.1%0.1%88889 ಗ್ರಾಂ
Inc ಿಂಕ್, n ್ನ್0.0559 ಮಿಗ್ರಾಂ12 ಮಿಗ್ರಾಂ0.5%0.3%21467 ಗ್ರಾಂ

ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ 174,3 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಜೆಸ್ಟ್ ಜಾಮ್ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ: ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ - 19,9%
  • C ಜೀವಸತ್ವವು ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯು ಕಬ್ಬಿಣದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊರತೆಯು ಸಡಿಲ ಮತ್ತು ರಕ್ತಸ್ರಾವದ ಒಸಡುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿದ ಪ್ರವೇಶಸಾಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿಗಳ ದುರ್ಬಲತೆಯಿಂದಾಗಿ ಮೂಗು ತೂರಿಸುವುದು.
 
100 ಗ್ರಾಂಗೆ ರುಚಿಕಾರಕದಿಂದ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿಯಂ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ
  • 97 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
  • 399 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
  • 0 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
ಟ್ಯಾಗ್ಗಳು: ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ 174,3 kcal, ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ, ಯಾವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ ಸಿಪ್ಪೆ ಜಾಮ್, ಪಾಕವಿಧಾನ, ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು

ಪ್ರತ್ಯುತ್ತರ ನೀಡಿ