ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ | 500.0 (ಗ್ರಾಂ) |
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ | 5.0 (ತುಂಡು) |
ಕ್ರೀಮ್ | 1.0 (ಧಾನ್ಯದ ಗಾಜು) |
ಉಪ್ಪು | 1.0 (ಟೀಚಮಚ) |
ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ
ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಕೆನೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ. ಮೀನು ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ನಲ್ಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್ ಬಳಸಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ನಷ್ಟವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ರಚಿಸಬಹುದು.
ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ.
ಪ್ರತಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ (ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು) ವಿಷಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಖಾದ್ಯ ಭಾಗ.
ಪೋಷಕಾಂಶ | ಪ್ರಮಾಣ | ನಾರ್ಮ್ ** | 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ರೂ% ಿಯ% | 100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ನಲ್ಲಿ ರೂ% ಿಯ% | 100% ಸಾಮಾನ್ಯ |
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೌಲ್ಯ | 75.4 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ | 1684 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ | 4.5% | 6% | 2233 ಗ್ರಾಂ |
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು | 1.8 ಗ್ರಾಂ | 76 ಗ್ರಾಂ | 2.4% | 3.2% | 4222 ಗ್ರಾಂ |
ಕೊಬ್ಬುಗಳು | 4.8 ಗ್ರಾಂ | 56 ಗ್ರಾಂ | 8.6% | 11.4% | 1167 ಗ್ರಾಂ |
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 6.6 ಗ್ರಾಂ | 219 ಗ್ರಾಂ | 3% | 4% | 3318 ಗ್ರಾಂ |
ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು | 48.2 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಅಲಿಮೆಂಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2.5 ಗ್ರಾಂ | 20 ಗ್ರಾಂ | 12.5% | 16.6% | 800 ಗ್ರಾಂ |
ನೀರು | 63.4 ಗ್ರಾಂ | 2273 ಗ್ರಾಂ | 2.8% | 3.7% | 3585 ಗ್ರಾಂ |
ಬೂದಿ | 0.8 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ವಿಟಮಿನ್ಸ್ | |||||
ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಆರ್ಇ | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 73.7% | 180 ಗ್ರಾಂ |
ರೆಟಿನಾಲ್ | 0.5 ಮಿಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ಥಯಾಮಿನ್ | 0.06 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.5 ಮಿಗ್ರಾಂ | 4% | 5.3% | 2500 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ | 0.07 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.8 ಮಿಗ್ರಾಂ | 3.9% | 5.2% | 2571 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 4, ಕೋಲೀನ್ | 10.7 ಮಿಗ್ರಾಂ | 500 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2.1% | 2.8% | 4673 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5, ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ | 0.3 ಮಿಗ್ರಾಂ | 5 ಮಿಗ್ರಾಂ | 6% | 8% | 1667 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6, ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್ | 0.2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 10% | 13.3% | 1000 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9, ಫೋಲೇಟ್ | 8.4 μg | 400 μg | 2.1% | 2.8% | 4762 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12, ಕೋಬಾಲಾಮಿನ್ | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 4.4% | 3000 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ | 6.2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 90 ಮಿಗ್ರಾಂ | 6.9% | 9.2% | 1452 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಫೆರಾಲ್ | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.4% | 33333 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಆಲ್ಫಾ ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್, ಟಿಇ | 0.2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 15 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.3% | 1.7% | 7500 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಎಚ್, ಬಯೋಟಿನ್ | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 2.4% | 5556 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ, ಇಲ್ಲ | 0.8988 ಮಿಗ್ರಾಂ | 20 ಮಿಗ್ರಾಂ | 4.5% | 6% | 2225 ಗ್ರಾಂ |
ನಿಯಾಸಿನ್ | 0.6 ಮಿಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್ | |||||
ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕೆ | 283.8 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2500 ಮಿಗ್ರಾಂ | 11.4% | 15.1% | 881 ಗ್ರಾಂ |
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸಿ.ಎ. | 34.9 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1000 ಮಿಗ್ರಾಂ | 3.5% | 4.6% | 2865 ಗ್ರಾಂ |
ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಎಂಜಿ | 14.2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 400 ಮಿಗ್ರಾಂ | 3.6% | 4.8% | 2817 ಗ್ರಾಂ |
ಸೋಡಿಯಂ, ನಾ | 14.4 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1300 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.1% | 1.5% | 9028 ಗ್ರಾಂ |
ಸಲ್ಫರ್, ಎಸ್ | 18.3 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1000 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.8% | 2.4% | 5464 ಗ್ರಾಂ |
ರಂಜಕ, ಪಿ | 43.2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 800 ಮಿಗ್ರಾಂ | 5.4% | 7.2% | 1852 ಗ್ರಾಂ |
ಕ್ಲೋರಿನ್, Cl | 782.6 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2300 ಮಿಗ್ರಾಂ | 34% | 45.1% | 294 ಗ್ರಾಂ |
ಟ್ರೇಸ್ ಎಲಿಮೆಂಟ್ಸ್ | |||||
ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ, ಅಲ್ | 278.6 μg | ~ | |||
ಬೊಹ್ರ್, ಬಿ. | 37.3 μg | ~ | |||
ವನಾಡಿಯಮ್, ವಿ | 48.3 μg | ~ | |||
ಕಬ್ಬಿಣ, ಫೆ | 0.5 ಮಿಗ್ರಾಂ | 18 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2.8% | 3.7% | 3600 ಗ್ರಾಂ |
ಅಯೋಡಿನ್, ನಾನು | 3.9 μg | 150 μg | 2.6% | 3.4% | 3846 ಗ್ರಾಂ |
ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಕೋ | 2.2 μg | 10 μg | 22% | 29.2% | 455 ಗ್ರಾಂ |
ಲಿಥಿಯಂ, ಲಿ | 24.9 μg | ~ | |||
ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಎಂ.ಎನ್ | 0.0715 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 3.6% | 4.8% | 2797 ಗ್ರಾಂ |
ತಾಮ್ರ, ಕು | 110.3 μg | 1000 μg | 11% | 14.6% | 907 ಗ್ರಾಂ |
ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್, ಮೊ. | 5.1 μg | 70 μg | 7.3% | 9.7% | 1373 ಗ್ರಾಂ |
ನಿಕಲ್, ನಿ | 1.6 μg | ~ | |||
ರುಬಿಡಿಯಮ್, ಆರ್ಬಿ | 162 μg | ~ | |||
ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಸೆ | 0.09 μg | 55 μg | 0.2% | 0.3% | 61111 ಗ್ರಾಂ |
ಫ್ಲೋರಿನ್, ಎಫ್ | 40.7 μg | 4000 μg | 1% | 1.3% | 9828 ಗ್ರಾಂ |
ಕ್ರೋಮ್, ಸಿ.ಆರ್ | 3.2 μg | 50 μg | 6.4% | 8.5% | 1563 ಗ್ರಾಂ |
Inc ಿಂಕ್, n ್ನ್ | 0.2571 ಮಿಗ್ರಾಂ | 12 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2.1% | 2.8% | 4667 ಗ್ರಾಂ |
ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | |||||
ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರಿನ್ಗಳು | 4.1 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಮೊನೊ- ಮತ್ತು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು (ಸಕ್ಕರೆಗಳು) | 1.6 ಗ್ರಾಂ | ಗರಿಷ್ಠ 100 |
ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ 75,4 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ: ವಿಟಮಿನ್ ಎ - 55,6%, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ - 11,4%, ಕ್ಲೋರಿನ್ - 34%, ಕೋಬಾಲ್ಟ್ - 22%, ತಾಮ್ರ - 11%
- ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳವಣಿಗೆ, ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಕಾರ್ಯ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
- ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ನೀರು, ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ವಿದ್ಯುದ್ವಿಚ್ balance ೇದ್ಯ ಸಮತೋಲನದ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವ, ನರಗಳ ಪ್ರಚೋದನೆಗಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವ, ಒತ್ತಡ ನಿಯಂತ್ರಣದ ಮುಖ್ಯ ಅಂತರ್ಜೀವಕೋಶದ ಅಯಾನು.
- ಕ್ಲೋರೀನ್ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯ.
- ಕೋಬಾಲ್ಟ್ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
- ಕಾಪರ್ ಇದು ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಚಟುವಟಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಿಣ್ವಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾನವ ದೇಹದ ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಗೆ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ರಚನೆ, ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶದ ಡಿಸ್ಪ್ಲಾಸಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಂದ ಈ ಕೊರತೆಯು ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಪ್ಯೂರಿ PER 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ
- 22 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- 77 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- 119 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- 0 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
ಟ್ಯಾಗ್ಗಳು: ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ 75,4 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ, ಯಾವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು