ಪರಿವಿಡಿ
ಟೆನ್ಚ್ನ ವಿವರಣೆ
ಟೆಂಚ್ ಎನ್ನುವುದು ರೇ-ಫಿನ್ಡ್ ಫಿಶ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಆದೇಶ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಪ್ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಇದು ಸುಂದರವಾದ ಮೀನು, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಡು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ. ಆದರೆ ಟೆಂಚ್ನ ಬಣ್ಣವು ನೇರವಾಗಿ ಈ ಮೀನು ವಾಸಿಸುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನದಿಯ ಕೊಳಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ನೀರು, ಅಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಹೂಳು ಮರಳಿನ ತಳವನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ಟೆಂಚ್ ಒಂದು ಹಸಿರು, ಬಹುತೇಕ ಬೆಳ್ಳಿಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಕೆಸರಿನ ದಪ್ಪ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಸರು ಕೊಳಗಳು, ಸರೋವರಗಳು ಮತ್ತು ನದಿ ಕೊಲ್ಲಿಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಟೆಂಚ್ ಕಡು ಹಸಿರು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಂದು. ಕಾಡಿನ ಪೀಟ್ ಸರೋವರಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕೊಳಗಳಲ್ಲಿ, ಟೆಂಚ್ನ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅಂತಹ ಪದವಿದೆ - ಗೋಲ್ಡನ್ ಟೆನ್ಚ್. ಕೆಲವು ಜನರು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟೆಂಚುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಯಿಂದ ಬೆಳೆಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಟೆಂಚಿನ ಬಣ್ಣವು ಹಳೆಯ ಕಂಚಿನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
ಅದು ಯಾವುದರಂತೆ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ
ಟೆನ್ಚ್ ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೆಣೆದ ದೇಹವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕೆಲವು ಜಲಾಶಯಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಮೀನು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಗಲವಿದೆ, ಮತ್ತು ನದಿ ಕೊಲ್ಲಿಗಳಲ್ಲಿ, ಹತ್ತಾರು ಪ್ರದೇಶಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಓಡಿಹೋಗುತ್ತವೆ, ಉದ್ದವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅರಣ್ಯ ಸರೋವರಗಳಲ್ಲಿ ಅಗಲವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಟೆಂಚ್ನ ಮಾಪಕಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಬಹುತೇಕ ಅಗೋಚರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕಾರ್ಪ್ ಕುಟುಂಬದ ಇತರ ಮೀನುಗಳಂತೆಯೇ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಬೇಕು.
ಟೆನ್ಚ್ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ಲೋಳೆಯ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೆನ್ಚ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮಾಪಕಗಳು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕಲೆಗಳಲ್ಲಿ. ಈ ಮೀನಿನ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ದುಂಡಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಟೈಲ್ ಫಿನ್ ಇತರ ಕಾರ್ಪ್ ಮೀನುಗಳ ಬಾಲ ರೆಕ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ದರ್ಜೆಯಿಂದ ಹೊರಗುಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಅಗಲವಾದ ಸ್ಟೀರಿಂಗ್ ಓರ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಶ್ರೋಣಿಯ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಪುರುಷ ಟೆಂಚುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತವೆ.
ಬಾಯಿಯ ಎರಡೂ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಟೆಂಡ್ರೈಲ್‌ಗಳಿವೆ. ಟೆನ್ಚ್ನ ಕಣ್ಣುಗಳು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಸಾಮಾನ್ಯ ನೋಟ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಈ ಮೀನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಟೆನ್ಚ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಎಂಟು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಭಾರವಿರುವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ದಾಖಲಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಈಗ, ಜಲಾಶಯಗಳು ಮತ್ತು ಅರಣ್ಯ ಸರೋವರಗಳಲ್ಲಿ, ಎಪ್ಪತ್ತು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದದ ಏಳು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೂಕದ ಮಾದರಿಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.
ಸಂಯೋಜನೆ
ಟೆನ್ಚ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕೇವಲ 40 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಇದು ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಟೆನ್ಚ್ ಮಾಂಸವು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಇದು ದೇಹವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಟೆನ್ಚ್ ಮಾಂಸದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
- ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಎ, ಡಿ, ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಬಿ 6, ಇ, ಬಿ 9, ಬಿ 12, ಸಿ, ಪಿಪಿ;
- ಖನಿಜಗಳು ಎಸ್, ಕೋ, ಪಿ, ಎಂಜಿ, ಎಫ್, ಸಿ, ಸೆ, ಕು, ಸಿಆರ್, ಕೆ, ಫೆ;
- ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು.
- ಮತ್ತು ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಕೋಲೀನ್ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ.
ಟೆನ್ಚ್ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಮಗುವಿನ ಆಹಾರ, ಆಹಾರದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದವರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಟೆನ್ಚ್ ಮಾಂಸವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದಲ್ಲದೆ, ದೃಷ್ಟಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
- ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 ಹೃದಯದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
- ಪಿಪಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಾದ್ಯಂತ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಪ್ರಸಾರ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಆಮ್ಲಗಳು ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಲು, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
- ಮೀನಿನ ಮಾಂಸದ ಅಂಶಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಲ್ಲವು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಾಗಿವೆ.
- ಎಂಡೋಕ್ರೈನ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಟೆನ್ಚ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಹಾನಿ
ತಾಜಾ ಟೆನ್ಚ್ ಮೀನುಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಲ್ಲ, ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ.
ಅಡುಗೆ ಬಳಕೆ
ಟೆನ್ಚ್‌ಗೆ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಮೌಲ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬಹುತೇಕ ಯಾವಾಗಲೂ, ಮಾಂಸವು ಮಣ್ಣಿನ ನಿರಂತರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಮೃದುವಾದ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಸಾಲಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ವಾಸನೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪರಿಹರಿಸಬಹುದು.
ಟೆಂಚ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಟೆಂಚ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಟೆಂಚ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಇದು ಯಾವುದೇ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.
ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ (ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಇತ್ಯಾದಿ) ಹೇರಳವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅನೇಕ ಜನರು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೆಂಚ್ ಅನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ: ಮೊದಲು, ಇದನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ, ಬಳಸಿದ ಎಣ್ಣೆಗೆ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ (1/2 ಚಮಚ).
ಟೆನ್ಚ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು
ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸದಿರಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:
- ನೀವು ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕಾದ ಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಟೆನ್ಚ್ನ ನೋಟ: ಮೃತದೇಹವು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಹಾಗೇ ಇರಬೇಕು.
- ಟೆಂಚಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿದ್ದು, ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಲೋಳೆಯಿದೆ.
- ಮೃತದೇಹವು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದೆ. ಬೆರಳಿನಿಂದ ಒತ್ತಿದಾಗ, ಅದು ಮತ್ತೆ ವಸಂತವಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಡೆಂಟ್ಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು.
- ಮೀನಿನ ಕಿವಿರುಗಳು ಮತ್ತು ವಾಸನೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ g ವಾದ ಕಿವಿರುಗಳು, ಲೋಳೆಯಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೊಳೆತ ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೆನ್ಚ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ - 4 ತುಂಡುಗಳು (ತಲಾ 250 ಗ್ರಾಂ)
- ಟೊಮೆಟೊ - 4 ತುಂಡುಗಳು
- ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 2 ತುಂಡುಗಳು
- ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 2 ತುಂಡುಗಳು
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
- ತುಳಸಿಯ ಚಿಗುರು - 1 ತುಂಡು
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಕಲೆ. ಚಮಚಗಳು
- ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಅರುಗುಲಾದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ
- ಉಪ್ಪು,
- ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1 ಪೀಸ್ (ರುಚಿಗೆ)
ಸರ್ವಿಂಗ್ಸ್: 4
ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, 1 ಚಮಚ -ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- 200 ಸಿ ಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
- ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ ತಿರುಗಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಿರುಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- 2 ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ, 6 ನಿಮಿಷ.
- ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
- ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೀನಿನ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬಿ, ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಕಡೆಯಿಂದ.
- ಅರುಗುಲಾವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಭಾಗಶಃ ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
- ಟೆಂಚ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
ಜಿ