ಹಳ್ಳಿಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಮೇಯುತ್ತಿರುವಾಗ ಕುರಿಗಳು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತರಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಅವರ ಚಿಕ್ಕ ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಕುರಿಮರಿಗಳು ಓಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜಿಗಿಯುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಮೂರ್ಖರಾಗಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಯುಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ 4 ಮಿಲಿಯನ್ ಕುರಿಮರಿಗಳು ತಮ್ಮ ಜೀವನದ ಮೊದಲ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಯುತ್ತವೆ. 135 ಮಿಲಿಯನ್ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಶ್ವದ ಕುರಿಗಳ ರಾಜಧಾನಿಯಾದ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶೀತ ಅಥವಾ ಹಸಿವಿನಿಂದ 20 ರಿಂದ 40% ಕುರಿಮರಿಗಳು ಸಾಯುವುದನ್ನು "ಸಾಮಾನ್ಯ" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
В UK ಮತ್ತು ಪಶ್ಚಿಮ, ಜನರು ಮೂಲತಃ ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಅವರು ಎಳೆಯ ಕುರಿಮರಿಗಳ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಕುರಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಜನ್ಮ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ರೈತರ ನಡುವಿನ ಸ್ಪರ್ಧೆಯು ಕುರಿಗಳು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಜನ್ಮ ನೀಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕುರಿಮರಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವವರಲ್ಲಿ ರೈತರು ಮೊದಲಿಗರಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಅನೇಕ ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, ಕಾಡು ಕುರಿಗಳು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅಂಡೋತ್ಪತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವಿಕಸನಗೊಂಡಿವೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಹಿಮವು ಈಗಾಗಲೇ ಕಳೆದು ಹುಲ್ಲು ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಅವು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂತತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಕೃಷಿ ಕುರಿಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲೂ ಅಷ್ಟೇ. ಆದರೆ, ಹಲವು ರೈತರು ಕುರಿ ಕೊಡುತ್ತಾರೆ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕುರಿಗಳು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಗರ್ಭಿಣಿಯಾಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ಕುರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಅತ್ಯಂತ ಫ್ರಾಸ್ಟಿ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಸಂತತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಕುರಿಮರಿಗಳು ಕೊಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಜನಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ, ಹವಾಮಾನದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಷೇತ್ರಕ್ಕೆ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೈತರು ಕುರಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದ ಕುರಿಗಳು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಕುರಿಗಳಿಗೆ ಜನ್ಮ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕುರಿ ಒಂದು ಜನ್ಮ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕುರಿಯು ಕೇವಲ ಎರಡು ಟೀಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೂರನೆಯ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಅದರ ತಾಯಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಯಭೀತರಾಗಿ, ತಾಯಿಯ ವಾತ್ಸಲ್ಯ ಮತ್ತು ಕಾಳಜಿಯಿಂದ ವಂಚಿತರಾದ ನವಜಾತ ಕುರಿಮರಿಗಳು ತಮ್ಮ ಅದೃಷ್ಟಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿವೆ, ಚಳಿಯಿಂದ ನಡುಗುತ್ತವೆ. ಕುರಿಮರಿಗಳು ಎಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿವೆ ಎಂದು ನೋಡಲು ರೈತರು ತಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಒದೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಕೆಲವೇ ಪೌಂಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವನ್ನು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮಾಲೀಕರು ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡರೆ, ಈ ಉಬ್ಬುವ, ಭಯಭೀತರಾದ ಜೀವಿಗಳನ್ನು ಯಾರಾದರೂ ಹೇಗೆ ನೋಡಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ನನಗೆ ವಿವರಿಸಿ ಮತ್ತು "ಇಂದಿನ ವಿಶೇಷ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಎಳೆಯ ಕುರಿಮರಿ." ಈಗ ರೈತರು ಕೇವಲ ಒಂದು ಪ್ರಶ್ನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ - ಪ್ರತಿ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಕುರಿ ಮೂರು ಕುರಿಗಳಿಗೆ ಜನ್ಮ ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೇಗೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ರೈತರು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ವಿರೂಪಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಔಷಧಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬೇಕು. ಇದು ಕೈಗಾರಿಕಾ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಜಾನುವಾರು ಸಾಕಣೆಯ ಪ್ರಾರಂಭವನ್ನು ಗುರುತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ನಾವು ಹಿಂದಿನಷ್ಟು ಜಾನುವಾರುಗಳನ್ನು ಹೊಲಗಳಲ್ಲಿ ನೋಡುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ, ಕಿಕ್ಕಿರಿದ, ಅಸಹ್ಯಕರ ಕೊಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಮನೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಪೆನ್ನೈನ್ಸ್ ಅಥವಾ ವೆಲ್ಷ್ ಪರ್ವತಗಳಂತಹ ಎತ್ತರದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಕುರಿಗಳು ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೀವನವನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತವೆ. ಅವರನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ಪರ್ಧೆಯು ಇಲ್ಲಿಯೂ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ರೈತರು ಹೆಚ್ಚೆಚ್ಚು ಜಾನುವಾರುಗಳನ್ನು ಮಲೆನಾಡಿನತ್ತ ಓಡಿಸುತ್ತಿದ್ದು, ಮೇಯಿಸಲು ಜಾಗವಿಲ್ಲದಂತಾಗಿದೆ. ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ರೈತರು ತಮ್ಮ ಹಿಂಡುಗಳನ್ನು ಮೇಯಿಸುವ ಕುರುಬರನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೇವಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಖರ್ಚು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸವು ಮೊದಲಿನಂತೆ ಬೇಡಿಕೆಯಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಆಯ್ದ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯ ಮೂಲಕ, ರೈತರು ಕುರಿಗಳನ್ನು ಸಬ್ಕ್ಯುಟೇನಿಯಸ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಕುರಿಗಳು ಶಾಖವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಿಮಾವೃತ ಚಳಿಗಾಲದ ಗಾಳಿ ಬೀಸಿದಾಗ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬೇಕಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ರೀತಿಯ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಕುರಿಗಳು ಸಾಯುತ್ತಿದ್ದರೂ, ರೈತರು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಕುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಈಗ ಯುಕೆ ಒಂದರಲ್ಲೇ ಸುಮಾರು 45 ಮಿಲಿಯನ್ ಕುರಿಗಳಿವೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅವರು ಅತೃಪ್ತ ಭವಿಷ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. “ನಾನು ನನ್ನ ಹೆತ್ತವರನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಬಂದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಜನನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುರಿಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದೆ. ನವಜಾತ ಕುರಿಮರಿ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿತ್ತು. ಮರುದಿನ, ರೈತ ನಮಗೆ ಕುರಿಮರಿ ಕಾಲು ತಂದನು, ಅದು ಹೇಗಾದರೂ ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕ, ತಪ್ಪು. ಇಡೀ ದಿನ ನಾನು ನನ್ನ ಪ್ರಜ್ಞೆಗೆ ಬರಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಾಣಿಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ - ಮೊದಲು ಹೊಸ ಜೀವಿ ಈ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಬರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವನ ಪ್ರಾಣವನ್ನು ಅವನಿಂದ ಹೃದಯಹೀನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಾನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯಾದೆ.” ಜಾಕಿ ಬ್ರಾಂಬಲ್ಸ್, BBC ರೇಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಹಗಲಿನ ಪ್ರಸಾರದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಮೊದಲ ಮಹಿಳೆ.