ಶಿಟಾಕೆ (ಲೆಂಟಿನುಲಾ ಎಡೋಡ್ಸ್) ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿವರಣೆ

ಶಿಟಾಕೆ (ಲೆಂಟಿನುಲಾ ಎಡೋಡ್ಸ್)

ಲೆಂಟಿನಸ್ ಎಡೋಡ್ಗಳು

ಶೀಟಾಕೆ – (Lentinula edodes) ಸಾವಿರಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಚೀನೀ ಔಷಧ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಹೆಮ್ಮೆಯಾಗಿದೆ. ಆ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆಯವರು ವೈದ್ಯರಾಗಿದ್ದಾಗ, ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಲನೆಗೊಳ್ಳುವ ಆಂತರಿಕ ಜೀವ ಶಕ್ತಿಯಾದ "ಕಿ" ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ಶಿಟೇಕ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಶಿಟೇಕ್ ಜೊತೆಗೆ, ಔಷಧೀಯ ಮಶ್ರೂಮ್ ವರ್ಗವು ಮೈಟೇಕ್ ಮತ್ತು ರೀಶಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಚೈನೀಸ್ ಮತ್ತು ಜಪಾನಿಯರು ಈ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಔಷಧಿಯಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿಯೂ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ವಿವರಣೆ:

ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ, ಇದು ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ: ಕ್ಯಾಪ್ನ ಆಕಾರವು ಛತ್ರಿ-ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ, ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಕಂದು ಅಥವಾ ಗಾಢ ಕಂದು, ನಯವಾದ ಅಥವಾ ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಫಲಕಗಳು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಪುರುಷ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಗಳು ಮತ್ತು ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದರ ವಿರುದ್ಧ ರೋಗನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ತಿಳಿದಿದ್ದರು. 60 ರ ದಶಕದಿಂದಲೂ, ಶಿಟೇಕ್ ಅನ್ನು ತೀವ್ರವಾದ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಂಶೋಧನೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ 9 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಶಿಟೇಕ್ (90 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾಕ್ಕೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ) ತಿನ್ನುವುದು 40 ವೃದ್ಧರಲ್ಲಿ 15% ಮತ್ತು 420 ಯುವತಿಯರಲ್ಲಿ 15% ರಷ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ. 1969 ರಲ್ಲಿ, ಟೋಕಿಯೊ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಂಶೋಧನಾ ಕೇಂದ್ರದ ಸಂಶೋಧಕರು ಶಿಟೇಕ್‌ನಿಂದ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಲೆಂಟಿನಾನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿದರು, ಇದು ಈಗ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಔಷಧೀಯ ಏಜೆಂಟ್. 80 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಜಪಾನ್‌ನ ಹಲವಾರು ಚಿಕಿತ್ಸಾಲಯಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಪಟೈಟಿಸ್ ಬಿ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು ಪ್ರತಿದಿನ 4 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ 6 ಗ್ರಾಂ ಔಷಧಿಯನ್ನು ಶಿಟೇಕ್ ಮೈಸಿಲಿಯಮ್ - ಎಲ್ಇಎಂನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿದರು. ಎಲ್ಲಾ ರೋಗಿಗಳು ಗಮನಾರ್ಹ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದರು, ಮತ್ತು 15 ರಲ್ಲಿ ವೈರಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಷ್ಕ್ರಿಯಗೊಂಡಿತು.