ಆಳಟ್

ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಹಿತಿ

ನೀವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೆಲವರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಇದು ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ಊಹಿಸಬಹುದು. ನಿಜ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಈರುಳ್ಳಿಯಂತಲ್ಲದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಬೆಲೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಇದು ಭಯವೇ? ಖಂಡಿತ ಹೌದು! ಈ ತರಕಾರಿ ವೃತ್ತಿಪರ ಬಾಣಸಿಗರಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾದ ಪ್ರಪಂಚದ ಜನರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಈರುಳ್ಳಿಯಂತೆ ಕಾಣುವ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರನ್ನು ಏಕೆ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ?

ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಗಳು

ಸಾಮಾನ್ಯ ಈರುಳ್ಳಿಯಂತೆ ಕಾಣುವ ಈರುಳ್ಳಿ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯ ಶಲ್ಲೋಟ್. ಆದರೆ ಅದರ ತಲೆಯ ಒಳಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಂತಹ ಹಲವಾರು ಲವಂಗಗಳಿವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಜನರು ತಮ್ಮ ಆರಂಭಿಕ ಪರಿಪಕ್ವತೆಗಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೌರವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಇದನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ವಸಂತ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಮೇಣದ ಹೂಬಿಡುವ ಹಸಿರು, ರಸಭರಿತವಾದ, ತಿರುಳಿರುವ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ - ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಅವು ವಿವಿಧ ಈರುಳ್ಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತರಕಾರಿಯು ನಯವಾದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಡೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚು ಬಾಲಗಳಿಲ್ಲ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುವಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಅಡುಗೆಯವರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಚರ್ಮವು ಸ್ವತಃ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಕಹಿ ಇಲ್ಲದ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಮೆಚ್ಚುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಸಾಸ್ ಸಾವಯವ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಕೆಂಪು ವಿನೆಗರ್ ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಅನೇಕ ಭಾರತೀಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಚಲಿತವಾಗಿದೆ. ಇರಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಜನರು ತುರಿದ ಸೌತೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಜೊತೆ ಬಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಶ್ಯಾಲೋಟ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾವಿರದಿಂದ ಗುರುತಿಸುವಿರಿ

ಕೆಲವು ಜನರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಈರುಳ್ಳಿಯ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ನೋಡುವುದಿಲ್ಲ, ಹಿಂದಿನದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಡಿಮೆ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೂ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಸಿರಿನ ಸಲುವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಲ್ಬ್‌ಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಇತರ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಕಾಗದದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು "ಉಸಿರಾಡಲು" ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಈರುಳ್ಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರದ ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿವೆ. ಸ್ಲಿಮ್ನೆಸ್ ಅನ್ವೇಷಣೆಯ ಯುಗದಲ್ಲಿ, ಈ ಗುಣವು ಮುಖ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು, ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣ. ಶಲ್ಲೋಟ್ಗಳು ದೇಹದ ಮೇಲೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದೃಷ್ಟಿ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಂದು ಮುಖ್ಯ ಅನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಅದರ ರುಚಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಕಹಿ ರಹಿತ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವು ಈರುಳ್ಳಿಯಂತಲ್ಲದೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಉತ್ತಮವಾದ ಬೋನಸ್: ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಯಾವುದೇ ಕಣ್ಣೀರು ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಕೂಡ ನೇರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುವುದು - ಚರ್ಮವು ತಾನಾಗಿಯೇ ಬರುತ್ತದೆ.

ಆಳವಿಲ್ಲದವರು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದೇ?

ಅದು ಬದಲಾದಂತೆ, ಬಹುಶಃ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಲ್ಲ. ಶ್ವಾಸನಾಳದ ಸೆಳೆತದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ - ಈರುಳ್ಳಿ ರೋಗವನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಶಲ್ಲೋಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿವೆ. ಜೆನಿಟೂರ್ನರಿ ಸಿಸ್ಟಮ್ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ನೀವು ಸಸ್ಯದ ಗರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ. ಈರುಳ್ಳಿ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್‌ನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಂಗಗಳನ್ನು ಕಿರಿಕಿರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸಸ್ಯವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮಲಬದ್ಧತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಅಥವಾ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸಮಸ್ಯೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಆಲೂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಶತಮಾನೋತ್ಸವದ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಿದರೆ, ಈ ಜನರು ಅನೇಕ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು. ಆಲೂಟ್ಸ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಸೊಪ್ಪಿನ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯಾಗಿದೆ. ಉದ್ಯಾನ ಮತ್ತು ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವುದು ಸುಲಭ.

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಏನು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸರಳ ಈರುಳ್ಳಿಯ ನಡುವಿನ ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಪರಿಚಿತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೊಸದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸಾಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯುವಾಗ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು: ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಈರುಳ್ಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಉತ್ತಮ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟೀಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಆಲೂಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ.

ಆಳವಿಲ್ಲದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು

ಅನೇಕ ತಜ್ಞರು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಚರ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅದರ ಈರುಳ್ಳಿ ಪ್ರತಿರೂಪಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಆಲೂಟ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು, ವಿವಿಧ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆಲೂಟ್ medic ಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಇದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಆಲೂಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಆಹಾರದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ 4% ಸಕ್ಕರೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ರಂಜಕವು ದೇಹದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ನಿರಂತರ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳು

ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫೈಟೊನ್‌ಸೈಡ್‌ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಶೀತ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ರೋಗಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ.

ಸಸ್ಯದಲ್ಲಿನ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಆಲಿಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಭ್ರೂಣದ ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಜೊತೆಗೆ ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಇನ್ಫ್ಲುಯೆನ್ಸ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಏಜೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಟ್ಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ತರಕಾರಿ. ತಂಪಾದ ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.

ಜಾನಪದ .ಷಧದಲ್ಲಿ ಅರ್ಜಿ

ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಹೃದಯ ಚಟುವಟಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳು

ಸಸ್ಯವು ಚಯಾಪಚಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ಅವುಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ವೇಗವರ್ಧಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯವು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಕಣ್ಣಿನ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಕಾರ್ಯವೈಖರಿ, ಮಸೂರ ಮತ್ತು ರೆಟಿನಾದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಳಕೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ medicine ಷಧವು ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ಆಲೂಟ್ಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ವಿವರಣೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಲಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀವಕೋಶದ ವಯಸ್ಸನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಇದು ಮೆದುಳಿನ ಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೆಯ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಒಟ್ಟಾರೆ ಸ್ವರದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ medicine ಷಧದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ರಸವು ಆಂಟಿ-ಬರ್ನ್ ಮತ್ತು ಗಾಯವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕಣ್ಣಿನ ಸೋಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪಾಕಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಟ್‌ಗಳ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಈರುಳ್ಳಿಯ ಅರೆ-ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮಾಂಸದ ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವು ಹಸಿರು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಂತಹ ತಾಜಾ ಬಳಕೆಗೆ ಆಲೂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಸ್ಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಚುರುಕುತನ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಇಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅದು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೈ ಮತ್ತು ಪೈಗಳಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಜನರು ಅವರಿಂದ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಜನರು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಅನೇಕ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ (ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ) ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

• ಪದಾರ್ಥಗಳು
• 5 ಬಾರಿಯ
• 10 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ಇಳಿಜಾರು
• ಹಸಿರು
• ಮಸಾಲೆ
• ಕೆನೆ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನನ್ನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ; ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಸಾಲೆ, ತುಳಸಿ.
ಆಲೂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಗರಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪದರದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ, ನಮ್ಮ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ; ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು t180 ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸದಂತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.
ವಾಯ್ಲಾ! ನಮ್ಮ lunch ಟ ಸಿದ್ಧ, ಟೇಸ್ಟಿ, ವೇಗ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಆಲೂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ: