ಅರೆ-ಬಿಳಿ ಮಶ್ರೂಮ್ (ಹೆಮಿಲೆಸಿನಮ್ ಇಂಪೊಲಿಟಮ್) ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿವರಣೆ

ಅರೆ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್ (ಹೆಮಿಲೆಸಿನಮ್ ಇಂಪೋಲಿಟಮ್)

Boletaceae ಕುಟುಂಬದ ಮೈಕಾಲಜಿಸ್ಟ್‌ಗಳ ಇತ್ತೀಚಿನ ಪರಿಷ್ಕರಣೆಯು ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಒಂದು ಕುಲದಿಂದ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ವಲಸೆ ಹೋಗಿವೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು ಮತ್ತು ಅನೇಕರು ಹೊಸ - ತಮ್ಮದೇ ಆದ - ಕುಲವನ್ನು ಸಹ ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಎರಡನೆಯದು ಅರೆ-ಬಿಳಿ ಮಶ್ರೂಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಭವಿಸಿದೆ, ಇದು ಹಿಂದೆ ಬೊಲೆಟಸ್ (ಬೊಲೆಟಸ್) ಕುಲದ ಭಾಗವಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಈಗ ಹೊಸ "ಉಪನಾಮ" ಹೆಮಿಲೆಸಿನಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ವಿವರಣೆ:

ಕ್ಯಾಪ್ 5-20 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ, ಯುವ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಪೀನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕುಶನ್-ಆಕಾರದ ಅಥವಾ ಪ್ರಾಸ್ಟ್ರೇಟ್ ಆಗಿದೆ. ಚರ್ಮವು ಮೊದಲಿಗೆ ತುಂಬಾನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣವು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಕೂಡಿದೆ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿಳಿ ಬೂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ.

ಕೊಳವೆಗಳು ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಚಿನ್ನದ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ತಿಳಿ ಹಳದಿ, ವಯಸ್ಸಿನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಹಳದಿಯಾಗುತ್ತವೆ, ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಒತ್ತಿದಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ (ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಬೇಡಿ). ರಂಧ್ರಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಕೋನೀಯ ದುಂಡಾದವು.

ಬೀಜಕ ಪುಡಿ ಆಲಿವ್-ಓಚರ್ ಆಗಿದೆ, ಬೀಜಕಗಳು 10-14 * 4.5-5.5 ಮೈಕ್ರಾನ್ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

ಲೆಗ್ 6-10 ಸೆಂ ಎತ್ತರ, 3-6 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸ, ಸ್ಕ್ವಾಟ್, ಮೊದಲ ಟ್ಯೂಬರಸ್-ಊದಿಕೊಂಡ, ನಂತರ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ, ನಾರು, ಸ್ವಲ್ಪ ಒರಟಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಳದಿ, ತಳದಲ್ಲಿ ಗಾಢ ಕಂದು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ರೆಟಿಕ್ಯುಲೇಷನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಂಪು ಬ್ಯಾಂಡ್ ಅಥವಾ ಕಲೆಗಳು.

ಮಾಂಸವು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮಸುಕಾದ ಹಳದಿ, ಕೊಳವೆಗಳ ಬಳಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಡದಲ್ಲಿ ತೀವ್ರ ಹಳದಿ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಕಟ್ನಲ್ಲಿನ ಬಣ್ಣವು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವಿದೆ. ರುಚಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಾಸನೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾರ್ಬೋಲಿಕ್ ಆಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಾಂಡದ ತಳದಲ್ಲಿ.

ಹರಡುವಿಕೆ:

ಶಾಖ-ಪ್ರೀತಿಯ ಜಾತಿಗಳು, ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಓಕ್, ಬೀಚ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾಯಿಮರದ ಪೊದೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಚ್-ಹಾರ್ನ್ಬೀಮ್ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಸುಣ್ಣದ ಮಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮೇ ಅಂತ್ಯದಿಂದ ಶರತ್ಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಪರೂಪ, ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ವಾರ್ಷಿಕ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹೇರಳವಾಗಿದೆ.

ಹೋಲಿಕೆ:

ಅನನುಭವಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕರ್‌ಗಳು ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್ (ಬೊಲೆಟಸ್ ಎಡುಲಿಸ್), ಹುಡುಗಿಯ ಬೊಲೆಟಸ್ (ಬೊಲೆಟಸ್ ಅಪೆಂಡಿಕ್ಯುಲಾಟಸ್) ನೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಬಹುದು. ಇದು ಕಾರ್ಬೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿನ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ತಿಳಿ ಬೂದು ಟೋಪಿ, ನಿಂಬೆ ಹಳದಿ ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಒತ್ತಿದಾಗ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕಹಿಯಾಗಿರುವ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತಿನ್ನಲಾಗದ ಆಳವಾಗಿ ಬೇರೂರಿರುವ ಬೊಲೆಟಸ್ (ಬೊಲೆಟಸ್ ರಾಡಿಕಾನ್ಸ್, ಸಿನ್: ಬೊಲೆಟಸ್ ಅಲ್ಬಿಡಸ್) ನೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲದ ಅಪಾಯವಿದೆ.

ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ:

ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಇದು ಬಿಳಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಬಹಳ ಆಕರ್ಷಕವಾದ ತಿಳಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.