ಅರೆ-ಕೆಂಪು ಶುಂಠಿ (ಲ್ಯಾಕ್ಟೇರಿಯಸ್ ಸೆಮಿಸಾಂಗ್ಯುಫ್ಲುಸ್) ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿವರಣೆ

ಅರೆ-ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ (ಲ್ಯಾಕ್ಟೇರಿಯಸ್ ಸೆಮಿಸಾಂಗ್ಯುಫ್ಲುಸ್)

:

• ಶುಂಠಿ ಹಸಿರು-ಕೆಂಪು

"ಅರೆ-ಕೆಂಪು" (ಲ್ಯಾಕ್ಟೇರಿಯಸ್ ಸೆಮಿಸಾಂಗ್ಯುಫ್ಲುಸ್) ಎಂಬ ಹೆಸರು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ (ಲ್ಯಾಕ್ಟೇರಿಯಸ್ ಸಾಂಗ್ವಿಫ್ಲುಸ್) ನಿಂದ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು: ಅಷ್ಟು ಕೆಂಪು ಅಲ್ಲ.

ತಲೆ: 3-8, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ 10, ಕೆಲವು ಮೂಲಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಇದು ಬೆಳೆಯಬಹುದು, ವಿರಳವಾಗಿ, 12 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸದವರೆಗೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವೆಂದರೆ ಸರಾಸರಿ ಗಾತ್ರ, 4-5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್. ದಟ್ಟವಾದ, ತಿರುಳಿರುವ. ಯೌವನದಲ್ಲಿ, ಪೀನ, ಅರ್ಧಗೋಳ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಿರುಗಿದ ಅಂಚಿನೊಂದಿಗೆ. ವಯಸ್ಸಿನೊಂದಿಗೆ - ಪ್ರಾಸ್ಟ್ರೇಟ್, ಖಿನ್ನತೆಗೆ ಒಳಗಾದ ಮಧ್ಯಮ, ಕೊಳವೆಯ ಆಕಾರದ, ತೆಳುವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಅಂಚಿನೊಂದಿಗೆ. ಕಿತ್ತಳೆ, ಕಿತ್ತಳೆ-ಕೆಂಪು, ಓಚರ್. ಕ್ಯಾಪ್ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಹಸಿರು, ಗಾಢ ಹಸಿರು ವಲಯಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಯುವ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಳೆಯ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳಲ್ಲಿ, ಹಸಿರು ವಲಯಗಳು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅತ್ಯಂತ ವಯಸ್ಕ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಟೋಪಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಸಿರು ಆಗಿರಬಹುದು. ಕ್ಯಾಪ್ ಮೇಲಿನ ಚರ್ಮವು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆರ್ದ್ರ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದ. ಒತ್ತಿದಾಗ, ಅದು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ವೈನ್-ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಫಲಕಗಳನ್ನು: ಕಿರಿದಾದ, ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮರುಕಳಿಸುವ. ಯುವ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿನ ಫಲಕಗಳ ಬಣ್ಣವು ಮಸುಕಾದ ಓಚರ್, ತಿಳಿ ಕಿತ್ತಳೆ, ನಂತರದ ಓಚರ್, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕಂದು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಕಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಲೆಗ್: 3-5, 6 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಎತ್ತರ ಮತ್ತು 1,5 - 2,5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ. ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಳದ ಕಡೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಿರಿದಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ನ ಬಣ್ಣ ಅಥವಾ ಹಗುರವಾದ (ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ), ಕಿತ್ತಳೆ, ಕಿತ್ತಳೆ-ಗುಲಾಬಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಖಿನ್ನತೆಗೆ ಒಳಗಾದ ಕಿತ್ತಳೆ, ವಯಸ್ಸಿನೊಂದಿಗೆ - ಹಸಿರು, ಹಸಿರು ಅಸಮ ಕಲೆಗಳು. ಕಾಲಿನ ತಿರುಳು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ, ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಬೆಳೆದಾಗ, ಕಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕಿರಿದಾದ ಕುಹರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ತಿರುಳು: ದಟ್ಟವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕಿತ್ತಳೆ-ಕೆಂಪು, ಕಾಂಡದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಲಂಬವಾದ ಕಟ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಹಗುರವಾದ, ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಟೋಪಿಯ ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವಿದೆ.

ವಾಸನೆ: ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಮಶ್ರೂಮಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಚ್ಚರಿಸುವ ಹಣ್ಣಿನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಟೇಸ್ಟ್: ಸಿಹಿ. ಕೆಲವು ಮೂಲಗಳು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಹಾಲಿನ ರಸ: ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಮಹತ್ತರವಾದ ಬದಲಾವಣೆಗಳು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ನಂತರ ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅದು ಕಪ್ಪಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ನೇರಳೆ ವರ್ಣಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದು ನೇರಳೆ-ನೇರಳೆ ಆಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನ ರಸದ ರುಚಿಯು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಬೀಜಕ ಪುಡಿ: ಬೆಳಕಿನ ಓಚರ್.

ವಿವಾದಗಳು: 7-9,5 * 6-7,5 ಮೈಕ್ರಾನ್ಸ್, ಎಲಿಪ್ಸಾಯ್ಡ್, ಅಗಲ, ವಾರ್ಟಿ.

ಶಿಲೀಂಧ್ರವು (ಬಹುಶಃ) ಪೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮೈಕೋರಿಜಾವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ಮೂಲಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸ್ಕಾಚ್ ಪೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಪೈನ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ (ಪೈನ್ ಜೊತೆ) ಕಾಡುಗಳು ಮತ್ತು ಉದ್ಯಾನ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಸುಣ್ಣದ ಮಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಜುಲೈನಿಂದ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ವರೆಗೆ, ಹೇರಳವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಪರೂಪವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಅಪರೂಪದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನೆಟ್ವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿನ ಮಾಹಿತಿಯು ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿರೋಧಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೂಲಗಳು ಅರ್ಧ-ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾವನ್ನು ಖಾದ್ಯ ಮಶ್ರೂಮ್ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ, ರುಚಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೈನ್ ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾಕ್ಕಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿ ಗುಣಗಳ (ಇಟಲಿ) ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಸಹ ಇವೆ, ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಣಬೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಶಿಫಾರಸುಗಳು, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಸಾರು (ಉಕ್ರೇನ್) ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

• ಸ್ಪ್ರೂಸ್ ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ - ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ (ಸ್ಪ್ರೂಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ರಸದ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಶುಂಠಿ ಕೆಂಪು - ಟೋಪಿಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ವಲಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಫೋಟೋ: ಆಂಡ್ರೆ.