ಕಾರ್ಪ್

ವಿವರಣೆ

ಸಾಜನ್ ಅಗಲವಾದ, ದಪ್ಪವಾದ ದೇಹವನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ, ದೊಡ್ಡ ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಆವೃತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಗಮನಿಸದ ಡಾರ್ಸಲ್ ಫಿನ್ ಹೊಂದಿದೆ. ಡಾರ್ಸಲ್ ಮತ್ತು ಗುದದ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಸೆರೆಟೆಡ್ ಮೂಳೆ ಕಿರಣ ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯ ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ತುಟಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಜೋಡಿ ಆಂಟೆನಾಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಫಾರಂಜಿಲ್ ಹಲ್ಲುಗಳು ಮೂರು-ಸಾಲುಗಳಾಗಿದ್ದು, ಚಪ್ಪಟೆ, ಗಡ್ಡದ ಕೊರೊಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅವು ಸಸ್ಯ ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತವೆ: ಅವು ಬೀಜದ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತವೆ. ದೇಹವು ಗಾ yellow ಹಳದಿ-ಚಿನ್ನದ ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಪ್ರಮಾಣದ ತಳದಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಪೆಕ್ ಇದೆ; ಕಪ್ಪು ಪಟ್ಟೆಯು ಅಂಚಿನ ಗಡಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಉದ್ದವು 1 ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಲುಪುತ್ತದೆ; ತೂಕವು 20 ಕೆಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.

ಸಾಜನ್ ಆವಾಸಸ್ಥಾನ

ಪ್ರಸ್ತುತ, ಮಾನವರು ಸಜಾನ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ರೂಪವಾದ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಅನೇಕ ಜಲಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಿದ್ದಾರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇರೂರಿತು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದೆ ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಮೀನುಗಳಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ದಕ್ಷಿಣದ ಸಮುದ್ರಗಳು, ಕಾರ್ಪ್ ರೂಪಗಳು ಮತ್ತು ನದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಿಯುವ ನದಿಗಳ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಅರೆ-ಅನಾಡ್ರೊಮಸ್ ರೂಪಗಳು ಸಮುದ್ರದ ಪೂರ್ವದ ಅಳಿವೆ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡಲು ನದಿಗಳಿಗೆ ಏರುತ್ತವೆ. ಸzಾನ್ ಶಾಂತ, ಶಾಂತ ನೀರಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ನದಿಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಸ್ತಬ್ಧ ಪ್ರವಾಹಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯವರ್ಗದ ಗಿಡಗಂಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಲ್ಲಿಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸರೋವರಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಳಗಳಲ್ಲಿ ಬೇರುಬಿಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಜನ್ ಸಂಯೋಜನೆ

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ 97 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು 18.2 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಬ್ಬು 2.7 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು 0 ಗ್ರಾಂ
• ಆಹಾರದ ನಾರು 0 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು 78 ಗ್ರಾಂ

ಸಾಜನ್ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ:

• ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ - 31%
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ - 11.2%,
• ರಂಜಕ - 27.5%,
• ಅಯೋಡಿನ್ - 33.3%,
• ಕೋಬಾಲ್ಟ್ - 200%,
• ಕ್ರೋಮ್ - 110%

ಸಾಜನ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ

• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸೇವನೆಯು ಚರ್ಮದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
• ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ನೀರು, ಆಮ್ಲ, ಮತ್ತು ವಿದ್ಯುದ್ವಿಚ್ balance ೇದ್ಯ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಅಂತರ್ಜೀವಕೋಶದ ಅಯಾನು, ನರ ಪ್ರಚೋದನೆಗಳು, ಒತ್ತಡ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ.
• ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ರಂಜಕವು ಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಶಾರೀರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆಮ್ಲ-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್‌ಗಳು, ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಟೈಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಖನಿಜಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೊರತೆಯು ಅನೋರೆಕ್ಸಿಯಾ, ರಕ್ತಹೀನತೆ, ರಿಕೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
• ನಾಲ್ಕನೆಯದಾಗಿ, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಯೋಡಿನ್ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ (ಥೈರಾಕ್ಸಿನ್ ಮತ್ತು ಟ್ರಯೋಡೋಥೈರೋನೈನ್). ಎಲ್ಲಾ ದೇಹದ ದೇಹದ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸ, ಮೈಟೊಕಾಂಡ್ರಿಯದ ಉಸಿರಾಟ, ಟ್ರಾನ್ಸ್‌ಮೆಂಬ್ರೇನ್ ಸೋಡಿಯಂ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನ್ ಸಾಗಣೆಗೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆಯು ಹೈಪೋಥೈರಾಯ್ಡಿಸಮ್ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ನಿಧಾನಗತಿ, ಅಪಧಮನಿಯ ಹೈಪೊಟೆನ್ಷನ್, ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಕುಂಠಿತ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಮಾನಸಿಕ ಬೆಳವಣಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಥಳೀಯ ಗಾಯ್ಟರ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
• ತೀರ್ಮಾನದಲ್ಲಿ, ಕೋಬಾಲ್ಟ್ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಮ್ಲ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
  ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವಲ್ಲಿ ಕ್ರೋಮಿಯಂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊರತೆಯು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು

ಸಾಜನ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿದೆ - ಇದು ಕೇವಲ 97 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಅಂಶವು ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶವು ಈ ಮೀನು ಒಂದೇ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಜಡ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸುವ ಜನರಿಗೆ ಈ ಅಂಶವು ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ. ಸಾಜನ್ ಮೀನು ಹದಿಹರೆಯದವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ದೇಹವು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಸಾಜನ್ ಅಪೇಕ್ಷಿಸದ ಮತ್ತು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಮೀನು. ಇದರರ್ಥ ಇದು ಕಲುಷಿತ ಜಲಮೂಲಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ವಯಸ್ಕ ಸಾಜನ್ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ: ವಿವಿಧ ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳು, ಹುಳುಗಳು, ಕೀಟ ಲಾರ್ವಾಗಳು. ಇಂತಹ ಅಪೇಕ್ಷಿಸದ ಆಹಾರವು ಸಾಜನ್ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸಾಜನ್ ಅವರನ್ನು ನಿಂದಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಇದು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಇದ್ದರೆ ಈ ಮೀನು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಸಾಜನ್ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳು

1. ಯಾವುದೇ ಹವ್ಯಾಸಿ ಮತ್ತು ವೃತ್ತಿಪರರಿಗೆ ಸಾಜನ್ ನಿಜವಾದ ರಾಯಲ್ ಕ್ಯಾಚ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಮೊಂಡುತನದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮೀನು, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ನದಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾ az ಾನ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿಯುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಕಥೆಗಳು ಮತ್ತು ದಂತಕಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನದಿಗಳ ರಾಜನ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ!
2. ಸಾ az ಾನ್‌ನ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಪ್ರತಿನಿಧಿ ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸಾಜನ್‌ನ ಕಾಡು ಪ್ರಭೇದ. ಉಚಿತ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೊಬ್ಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 30-35 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಕವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಸಹ ಹೆಚ್ಚು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಹಿಡಿಯಲ್ಪಟ್ಟರು, ಆದರೆ ಈಗ, ಸಾ az ಾನ್‌ಗೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾದ ನದಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳಗಳು ಒಣಗಿದ ಕಾರಣ, ಅದು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.
3. ಸಾಜನ್ ಅವರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ದ, ಮತ್ತು ... ಅವರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಚಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಂದ ಸುವಾಸನೆಯಿರುವ ವಿಶೇಷ ಬೊಯಿಲಿಗಳ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೀನು ಬೆಟ್ಗಿಂತ ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಸಾಜನ್ ಅಂತಹ ಬೆಟ್ ಅನ್ನು ದೂರದಿಂದಲೂ ವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದರತ್ತ ಗಮನ ಹರಿಸುತ್ತದೆ.

ರುಚಿ ಗುಣಗಳು

ಸಾಜನ್ ಮಾಂಸವು ದಟ್ಟವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಮಾಂಸವು ಉಚ್ಚಾರಣಾ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ಗಳು

ಸಜಾನ್ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಮಾಂಸವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ತಿರುಚಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಸಜಾನ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಣಬೆ, ತರಕಾರಿ, ಅಥವಾ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಹುರುಳಿ, ರಾಗಿ, ಇತ್ಯಾದಿ). ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಈ ಮೀನನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ, ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಜಾನ್ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ನೀವು ಅದರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೌಫಲ್ಸ್, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಜನ್ ಕೂಡ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಾಸ್ (ಚೀಸ್, ಕೆನೆ, ಮಸಾಲೆ, ಇತ್ಯಾದಿ) ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಿದರೆ. ಈ ಮೀನು ಬಾಣಸಿಗರ ಮಾಂಸವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪೈ ಮತ್ತು ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಜನ್ ಮೀನು ಸೂಪ್, ವಿವಿಧ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಕಾರ್ಪ್ ಬದಲಿಗೆ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು “ವೇಷ” ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಅಂತಹ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಅದು ಕೊಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಜನ್ ಮಾಂಸದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅವರು ಸಾಜನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮೂಲ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕೊರಿಯನ್ ಸಾಜನ್ ಹಿ

ಅಭಿನಂದನೆಗಳು

• ಸಾಜನ್ 0.5 ಕೆ.ಜಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 2
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 5
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು 1
• ವಿನೆಗರ್ ಸಾರ 1
• ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಕಾರ್ಪ್ 2
• ಡೈಕಾನ್ 1
• ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ 2
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ 1

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸಾರದೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
3. ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಮೆಣಸನ್ನು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
4. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಹಗುರವಾದ ತೂಕದಿಂದ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ರಸ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಿನೆಗರ್ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
5. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಡೈಕಾನ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು, ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ರುಚಿಗೆ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡದೆ, ಈ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೆಹ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಬೆರೆಸಿ.
8. ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕಾಂಡದ ಜೊತೆಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಿರುಳನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
9. ಕಾರ್ಪ್ ಹೆಹ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!