ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು

ಅದ್ಭುತ ಮಾಹಿತಿ

ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಸಂಬಂಧಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಈ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವೃದ್ಧರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸಿನಂತೆ, ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಸಮುದ್ರದ ತೀರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಕಾಡು ಜಾತಿಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕೌಂಟಿಯಾದ ಸವೊಯಿಯ ಹೆಸರಿನಿಂದ ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ, ಅವರ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಇದನ್ನು ಬೆಳೆಸಿದೆ.

ಇಂದು ಈ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸು ಪಶ್ಚಿಮ ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ವಿಶಾಲವಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಅಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಇತರ ಎಲ್ಲ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಇದು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಕಾರಣಗಳಿವೆ - ಇದು ಕಡಿಮೆ ಉತ್ಪಾದಕವಾಗಿದೆ, ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ.

ಇದು ಹೂಕೋಸು ರುಚಿ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಎಲೆಕೋಸು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೇಸಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವು ಅದಕ್ಕಿಂತಲೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯುರೋಪಿಯನ್ನರು ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ತಮ್ಮ ಪೈಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ ತಪ್ಪಾಗಿರಲಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ.

ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಇದರ ಎಲೆಗಳು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ತಲೆಯ ಸಂಬಂಧಿಯ ಎಲೆಗಳಂತೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಸಾವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ಸುರುಳಿಗಳಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಹಾಳೆಯ ಟೊಳ್ಳಾಗಿ ಇಡುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹಾಳೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊದಿಕೆಗೆ ಮಡಚಬಹುದು ಅಥವಾ ಟ್ಯೂಬ್‌ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ಕುದಿಯದೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಿಳಿ ತಲೆಯ ಸಹೋದರಿಯಂತೆ ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಅಗತ್ಯವಾದ ಕುರುಕಲು ಕೊರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೌಲ್ಯಯುತ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕಿತ್ತಳೆ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ವಿಟಮಿನ್ ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾನವ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ, ಚಯಾಪಚಯ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಜೈವಿಕ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಸಾವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅವಳ ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆ ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು ವಿಭಿನ್ನ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ - ದುಂಡಾದಿಂದ ಚಪ್ಪಟೆ-ದುಂಡಾದವರೆಗೆ. ಅವರ ತೂಕವು 0.5 ರಿಂದ 3 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಅವು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಡಿಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು ಅನೇಕ ಕವರ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಬಿರುಕುಗಳಿಗೆ ಗುರಿಯಾಗುತ್ತಾರೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಮುಖ್ಯಸ್ಥರಿಗಿಂತ ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ರೋಗಗಳಿಂದ ಅವು ಕಡಿಮೆ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುವುದು ಸಹ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಬಲವಾಗಿ ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟುತ್ತವೆ, ಬಬ್ಲಿ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ವೈವಿಧ್ಯತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ des ಾಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆಯಲು ಮಧ್ಯ ರಷ್ಯಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಇದು ಇತರ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ತಡವಾದ ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶೀತ-ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ.

ಇದರ ಬೀಜಗಳು ಈಗಾಗಲೇ +3 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಕೋಟಿಲೆಡಾನ್ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಎಳೆಯ ಸಸ್ಯಗಳು ಹಿಮವನ್ನು -4 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಥಾಪಿತ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮೊಳಕೆ -6 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಹಿಮವನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತಡವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳ ವಯಸ್ಕ ಸಸ್ಯಗಳು ಶರತ್ಕಾಲದ ಹಿಮವನ್ನು -12 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ನಂತರ ಹಿಮದಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು. ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಅಂತಹ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಅಗೆದು, ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನವು ಎಲೆಕೋಸು ಮುಖ್ಯಸ್ಥರ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ inal ಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಇತರ ವಿಧದ ಎಲೆಕೋಸುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬರ-ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ತೇವಾಂಶದ ಮೇಲೆ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಎಲೆಗಳ ಆವಿಯಾಗುವ ಮೇಲ್ಮೈ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಈ ಸಸ್ಯವು ದೀರ್ಘ ದಿನದ ಬೆಳಕು, ಬೆಳಕು-ಪ್ರೀತಿಯಾಗಿದೆ. ಎಲೆ ತಿನ್ನುವ ಕೀಟಗಳಿಗೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಣ್ಣಿನ ಫಲವತ್ತತೆಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳ ಅನ್ವಯಕ್ಕೆ ಸ್ಪಂದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ತಡವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಆರಂಭಿಕ ಮಾಗಿದವರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ.

ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರಭೇದಗಳು

ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ:

• ಅಲಾಸ್ಕಾ ಎಫ್ 1 ತಡವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಆಗಿದೆ. ದಪ್ಪವಾದ ಮೇಣದ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಗಳು ಬಲವಾಗಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು. ಎಲೆಕೋಸು ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, 2 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ತೂಕವಿರುತ್ತದೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ, ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• ವಿಯೆನ್ನಾ 1346 ರ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ - ಆರಂಭಿಕ ಮಾಗಿದ ವೈವಿಧ್ಯ. ಎಲೆಗಳು ಕಡು ಹಸಿರು, ಬಲವಾಗಿ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದವು, ದುರ್ಬಲವಾದ ಮೇಣದ ಹೂವು. ಎಲೆಕೋಸು ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು ಕಡು ಹಸಿರು, ದುಂಡಗಿನ, ಮಧ್ಯಮ ಸಾಂದ್ರತೆಯಾಗಿದ್ದು, 1 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ತೂಕವಿರುತ್ತಾರೆ. ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ರ್ಯಾಕಿಂಗ್ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ.
• ವರ್ಟಸ್ ಮಧ್ಯಮ ತಡವಾದ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, 3 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ತೂಕವಿರುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ.
• ಟ್ವಿರ್ಲ್ 1340 ಮಧ್ಯ-ತಡವಾಗಿ ಫಲಪ್ರದ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಎಲೆಗಳು ಬೂದು-ಹಸಿರು, ಮೇಣದ ಹೂವು. ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಗಳು ಚಪ್ಪಟೆ-ದುಂಡಾದವು, 2.5 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ತೂಕವಿರುತ್ತವೆ, ಮಧ್ಯಮ ಸಾಂದ್ರತೆ, ಚಳಿಗಾಲದ ಮಧ್ಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ವಿರೋಸಾ ಎಫ್ 1 ಮಧ್ಯ-ತಡವಾದ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಆಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಉತ್ತಮ ಅಭಿರುಚಿಯ ಎಲೆಕೋಸು ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು.
• ಆರಂಭಿಕ ಚಿನ್ನ - ಆರಂಭಿಕ ಮಾಗಿದ ವೈವಿಧ್ಯ. ಮಧ್ಯಮ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಎಲೆಕೋಸು ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು, 0.8 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ತೂಕವಿರುತ್ತಾರೆ. ತಾಜಾ ಬಳಕೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ವೈವಿಧ್ಯ, ತಲೆ ಬಿರುಕುಗಳಿಗೆ ನಿರೋಧಕ.
• ಕೊಜಿಮಾ ಎಫ್ 1 ತಡವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಫಲಪ್ರದ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಆಗಿದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ, 1.7 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ತೂಕವಿರುತ್ತವೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೇಲೆ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ.
• ಕೊಂಪರ್ಸಾ ಎಫ್ 1 ಬಹಳ ಮುಂಚಿನ ಪಕ್ವಗೊಳಿಸುವ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಆಗಿದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಗಳು ತಿಳಿ ಹಸಿರು, ಮಧ್ಯಮ ಸಾಂದ್ರತೆ, ಬಿರುಕುಗಳಿಗೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
• ಕ್ರೋಮಾ ಎಫ್ 1 ಮಧ್ಯ- season ತುವಿನ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಆಗಿದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಗಳು ದಟ್ಟವಾಗಿದ್ದು, 2 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ತೂಕವಿರುತ್ತವೆ, ಹಸಿರು, ಸಣ್ಣ ಒಳ ಕಾಂಡವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ರುಚಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
• ಮೆಲಿಸ್ಸಾ ಎಫ್ 1 ಮಿಡ್-ಸೀಸನ್ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಆಗಿದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು ಬಲವಾಗಿ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ, ಮಧ್ಯಮ ಸಾಂದ್ರತೆ, 2.5-3 ಕೆಜಿ ತೂಕ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ. ತಲೆ ಬಿರುಕುಗಳಿಗೆ ನಿರೋಧಕ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮೀರಾ ಎಫ್ 1 ಬಹಳ ಮುಂಚಿನ ಪಕ್ವಗೊಳಿಸುವ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಆಗಿದೆ. 1.5 ಕೆ.ಜಿ ವರೆಗೆ ತೂಕವಿರುವ ಎಲೆಕೋಸು ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು, ಬಿರುಕು ಬಿಡಬೇಡಿ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.
• ಓವಾಸ್ ಎಫ್ 1 ಮಧ್ಯ-ತಡವಾದ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಆಗಿದೆ. ಇದರ ಎಲೆಗಳು ಬಲವಾದ ಮೇಣದ ಲೇಪನ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಬಬ್ಲಿ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು ಮಧ್ಯಮ. ಸಸ್ಯಗಳು ಪ್ರತಿಕೂಲವಾದ ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಮ್ಯೂಕಸ್ ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯೊಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ಯುಸಾರಿಯಮ್ ವಿಲ್ಟಿಂಗ್ನಿಂದ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಸವೊಯ್ ಕಿಂಗ್ ಎಫ್ 1 ಮಧ್ಯ season ತುವಿನ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಆಗಿದ್ದು, ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳ ದೊಡ್ಡ ರೋಸೆಟ್ ಹೊಂದಿದೆ. ಸಸ್ಯಗಳು ಎಲೆಕೋಸು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ತಲೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ.
• ಸ್ಟೈಲಾನ್ ಎಫ್ 1 ತಡವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಆಗಿದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು ನೀಲಿ-ಹಸಿರು-ಬೂದು, ದುಂಡಾದ, ಬಿರುಕು ಮತ್ತು ಹಿಮಕ್ಕೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.
• ಸ್ಪಿಯರ್ ಎಫ್ 1 ಮಧ್ಯ- season ತುವಿನ ಫಲಪ್ರದ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಆಗಿದೆ. ಕಡು ಹಸಿರು ಹೊದಿಕೆಯ ಎಲೆಗಳು, ಮಧ್ಯಮ ಸಾಂದ್ರತೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೇಲೆ 2.5 ಕಿ.ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಎಲೆಕೋಸು ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು - ಹಳದಿ, ಉತ್ತಮ ರುಚಿ.
• ಜೂಲಿಯಸ್ ಎಫ್ 1 ಆರಂಭಿಕ ಮಾಗಿದ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಆಗಿದೆ. ಎಲೆಗಳು ನುಣ್ಣಗೆ ಬಬ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆ ದುಂಡಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮಧ್ಯಮ ಸಾಂದ್ರತೆಯಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತವೆ, 1.5 ಕೆ.ಜಿ ವರೆಗೆ ತೂಕವಿರುತ್ತವೆ, ಸಾಗಿಸಬಲ್ಲವು.

ಸಸ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸಾವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಇತರ ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಎ, ಇ, ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಬಿ 6, ಪಿಪಿ, ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಫೈಟೊನ್‌ಸೈಡ್‌ಗಳು, ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆಗಳು, ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕೂಡ ಇದೆ.

ಅಂತಹ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಸ್ಯವು ಪ್ರಬಲವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀವಕೋಶಗಳ ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಾವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಬೆಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಆರೈಕೆ ಮಾಡುವುದು

ಸಾವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ಕೃಷಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಬೆಳೆಯುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಮೊಳಕೆ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಫಲವತ್ತಾದ ಮಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಳಕೆ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಾರ್ಚ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಿತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ನೇಹಿ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಮೊಳಕೆ ಇರುವ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿನ ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯು + 20 °… + 25 ° C ಒಳಗೆ ಇರಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ ಹಸಿರು ಚಿಗುರುಗಳು ಮೂರು ದಿನಗಳ ನಂತರ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ.

ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಎಲೆಕೋಸು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಮೊಳಕೆ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು + 10 ° C ಗೆ ಇಳಿಸಬೇಕು.

ಮೊಳಕೆ ಮೇಲೆ ಮೊದಲ ನಿಜವಾದ ಎಲೆಯ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಸಸ್ಯಗಳು ಧುಮುಕುವುದಿಲ್ಲ (ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಾಗಿ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿತ್ತನೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ತೆರೆದ ನೆಲದಲ್ಲಿ ನೆಡುವವರೆಗೆ ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು 45 ದಿನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆರಂಭಿಕ ಪ್ರಭೇದಗಳಾದ ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಮೇ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೆಲದಲ್ಲಿ ನೆಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಮತ್ತು ನಂತರದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಜೂನ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಕಸಿ ಮಾಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಲವರ್ಧಿತ ಮೊಳಕೆ 4-5 ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆರಂಭಿಕ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಜೂನ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಸುಗ್ಗಿಯೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಎಲೆಕೋಸು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಕಹಿ ಇಲ್ಲದೆ ಸಿಹಿ ತರಕಾರಿ. ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸದಿಂದಾಗಿ, ಇದಕ್ಕೆ ದೀರ್ಘ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾರದ ಪೈಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪೈಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಕಡಿಮೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. 28 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಲು ಬಯಸುವ ಜನರಿಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಮೂಲ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ:

• ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಪಿಪಿ, ಎ, ಇ, ಸಿ, ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಬಿ 6).
• ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ (ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಸೋಡಿಯಂ).
• ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಥಯಾಮಿನ್, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್.
• ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು.
• ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆ.
• ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್.
• ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು.
• ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಈ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಯಾವ properties ಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ:

ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ. 1957 ರಲ್ಲಿ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಅದ್ಭುತವಾದ ಆವಿಷ್ಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಿದರು. ಅವರು ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಜೆನ್‌ನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರು. ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಡೆದಾಗ, ಈ ವಸ್ತುವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅಮೂಲ್ಯವಾದ medic ಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಗ್ಲುಟಾಥಿಯೋನ್ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮ, ನಾಳೀಯ ಗೋಡೆಗಳ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆ.

ನರಮಂಡಲದ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ. ಒತ್ತಡದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು, ಆಘಾತಕಾರಿ ಸಂದರ್ಭಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಯನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಖಿನ್ನತೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆಯಾಸದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಮನ್ನಿಟಾಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಎಂಬ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಶಿಷ್ಟ ವಸ್ತುವು ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಮರುಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯ ನಾರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಜಠರಗರುಳಿನ ಪೆರಿಸ್ಟಲ್ಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಿರಿಯರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೃದಯಾಘಾತ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ “ಪ್ಲೇಕ್” ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ, ಮೆಮೊರಿ ಮತ್ತು ಏಕಾಗ್ರತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಆಯಾಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಇದು ಗಾಯವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹ ತರಕಾರಿ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಸಬ್ಕ್ಯುಟೇನಿಯಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಾನಿ

ನೀವು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ತಿನ್ನಬಾರದು. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸಸ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ:

• ಜಠರದುರಿತ, ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್, ಎಂಟರೊಕೊಲೈಟಿಸ್, ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣು ಹದಗೆಟ್ಟಿದೆ.
• ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ತೊಂದರೆಗಳು.
• ಇತ್ತೀಚಿನ ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ಅಥವಾ ಎದೆಯ ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
• ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ತೀವ್ರ ರೋಗಗಳಿವೆ.
• ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್‌ನ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉರುಳುತ್ತದೆ

ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ-ಅಕ್ಕಿ-ಅಣಬೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

• ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು - ಎಲೆಕೋಸು 1 ತಲೆ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಮಿಶ್ರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ತುಂಬಿಸಲು:
• ಸಾರು - 1 ಗಾಜು (ಘನದಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು)
• ಕೆಚಪ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್

ಆಹಾರ (6 ಬಾರಿಗಾಗಿ)

• ಒಣಗಿದ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ (ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ) -150 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣಗಿದ ತಿಳಿ ಕಂದು ಬೀನ್ಸ್ (ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ) - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ (ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ) - 230 ಗ್ರಾಂ
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು (ಚೂರುಚೂರು) - 230 ಗ್ರಾಂ
• ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ) - 1 ಪಿಸಿ. (230 ಗ್ರಾಂ)
• ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ) - 1 ಪಿಸಿ.
• ತರಕಾರಿ ಸಾರು - 1.2 ಲೀ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• *
• ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ
• ತುಳಸಿ, ದೊಡ್ಡ ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳು - 8 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಪರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ (ಚೂರುಚೂರು) - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l. (60 ಗ್ರಾಂ)