ಪರಿವಿಡಿ
ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಬೇಸಿಗೆಯ ನಿವಾಸಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ರುಟಾಬಾಗಾವನ್ನು ಕೇಳುವಿಕೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ವಂಚಿತರಾಗುತ್ತಾರೆ.
ರುಟಾಬಾಗಾ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನ ತರಕಾರಿ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಮನುಷ್ಯನು "ಪಳಗಿಸಿದ್ದಾನೆ". ಅವಳ ಕಾಡು ಪೂರ್ವಜರು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಟರ್ನಿಪ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ದಾಟಿದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಇದು ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.
ಆದರೆ ರುತಬಾಗಗಳು ಮೊದಲಿಗೆ ದುರದೃಷ್ಟಕರ. ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮ್ನಲ್ಲಿನ ಟರ್ನಿಪ್ ಅನ್ನು ಚಕ್ರವರ್ತಿಗೆ ಸಹ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಲಾಗಿದ್ದರೆ, ಟರ್ನಿಪ್ ಅನ್ನು ಬಡವರು ಸಹ ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಿದ್ದಾರೆ.
ಮಧ್ಯಯುಗದಲ್ಲಿ, ರುಟಾಬಾಗಾ ಯುರೋಪಿನಾದ್ಯಂತ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಯಾಗಿ ಹರಡಿತು. ಅವಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದಳು. ಸಿಹಿ ರುಟಾಬಾಗಾ ಗೊಥೆ ಅವರ ನೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿ ಆಯಿತು. ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ರಷ್ಯನ್ ಟರ್ನಿಪ್ ಬಗ್ಗೆ ಕಥೆಯನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಜರ್ಮನ್ನರು ರುಟಾಬಾಗಾ ಮತ್ತು ರ್ಯೂಬೆಟ್ಸಲ್ನ ಪರ್ವತ ಚೇತನದ ಬಗ್ಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಕಥೆಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ರುಟಾಬಾಗಾ 16 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್‌ಗೆ ಬಂದರು, ಮತ್ತು ಇಂದಿಗೂ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರುಟಾಬಾಗಾ ಅಲ್ಲಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.
ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ರುಟಾಬಾಗಾ 18 ನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾಯಿತು. ಆದರೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬೆಳೆಯ ಪರಿಚಯದೊಂದಿಗೆ, ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರದೇಶವು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಯಿತು. ಇದು ಯಾವ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಭವಿಸಿತು ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಕಷ್ಟ. ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ನಮಗಿಂತ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಆಹಾರ ಬೆಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮನಾಗಿರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಇಂದು ಬಾಲ್ಟಿಕ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ವಿದೇಶದಲ್ಲಿ ದೂರದ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ರುಟಾಬಾಗಗಳಿಗಾಗಿ ಬೆಳೆಗಳ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಹಂಚಲಾಗಿದೆ.
ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ರುಟಾಬಾಗಗಳು ಟರ್ನಿಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ. ರುಟಾಬಾಗಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ ಅಥವಾ ಎಲೆಕೋಸುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ (40 ಮಿಗ್ರಾಂ%) ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸ್ವೀಡಿನಲ್ಲಿರುವ ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಅನ್ನು ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 ಅಂಶಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಸ್ವೀಡ್ ಎಲ್ಲಾ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ.
ರುಟಾಬಾಗಾ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು - 227 ಮಿಗ್ರಾಂ%, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ - 47 ಮಿಗ್ರಾಂ%. ಮತ್ತು ಯುರಲ್ಸ್ (4 μg%) ನಲ್ಲಿ ವಿರಳವಾಗಿರುವ ಅಯೋಡಿನ್ ಅಂಶದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ಇದು ಉದ್ಯಾನದ ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ರುಟಾಬಾಗಾ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ರುಟಾಬಾಗಾದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
ರುಟಾಬಾಗಾ ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾನಾಶಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಹಾನಿಕಾರಕ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾದ ಮೇಲೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಗಳಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಜಾನಪದ medicine ಷಧದಲ್ಲಿ, ಸ್ವೀಡನ್ನ ಬಳಕೆ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ. ರುಟಾಬಾಗಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಾರಿನ ಸಮೃದ್ಧಿಯಿಂದಾಗಿ ಮಲಬದ್ಧತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಬೇರುಕಾಂಡವನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ರಸದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಇದು ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.
ರುಟಾಬಾಗ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಎಡಿಮಾಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ರೋಗಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದು ನಿರೀಕ್ಷಿತ ವ್ಯಕ್ತಿಯಾಗಿಯೂ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. Purpose ಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ರುಟಾಬಾಗಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತೀವ್ರವಾದ ಉರಿಯೂತದ ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದಲ್ಲಿ ರುಟಾಬಾಗಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಸ್ವೀಡ್ನ ಜೈವಿಕ ಲಕ್ಷಣಗಳು
ರುಟಾಬಾಗಾ, ಟರ್ನಿಪ್ನಂತೆ, ಶಿಲುಬೆಗೇರಿಸುವ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಈ ಸಸ್ಯವು ದ್ವೈವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ, ಇದು ಎಲೆಗಳ ರೋಸೆಟ್ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತಿರುಳಿರುವ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಎರಡನೇ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಅದು ಅರಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಸ್ವೀಡಿನ ಎಲೆಗಳು ತಿರುಳಿರುವ, .ೇದಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು. ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚಪ್ಪಟೆ-ದುಂಡಾದ, ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಮಣ್ಣಿನ ಮೇಲ್ಮೈಗಿಂತ ಮೇಲೇರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಮೇಲಿನ ಭಾಗವು ಕೊಳಕು ಹಸಿರು ಅಥವಾ ನೇರಳೆ-ಕೆಂಪು, ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗ ಹಳದಿ. ತಿರುಳು ದೃ firm ವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಿವಿಧ des ಾಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ. ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ 35-40 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಮೂಲ ಬೆಳೆಯ ಗಮನಾರ್ಹ ದಪ್ಪವಾಗುವುದು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
ರುಟಾಬಾಗಾ ತುಂಬಾ ಶೀತ ಹಾರ್ಡಿ ಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಉತ್ತರದ ಕೃಷಿ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದು. ಇದರ ಬೀಜಗಳು 2-4 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಮೊಳಕೆ ಈಗಾಗಲೇ ಸರಾಸರಿ 6 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೊಳಕೆ ಹಿಮವನ್ನು ಮೈನಸ್ 4 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲದು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕ ಸಸ್ಯಗಳು ಮೈನಸ್ 6 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲವು. ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಉತ್ತಮ ತಾಪಮಾನವೆಂದರೆ 16–20 ಡಿಗ್ರಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ.
ರುಟಾಬಾಗಾ ಬೆಳಕಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ, ದೀರ್ಘ ಹಗಲು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಣ್ಣಿನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಅದರ ತೀವ್ರ ಕೊರತೆ ಎರಡನ್ನೂ ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಗಾರ್ಡನ್ ಪ್ಲಾಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ರೂಟಾಬಾಗಾಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಇನ್ನೂ ಕಳಪೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹೊಸ ಭವ್ಯವಾದ ವಿದೇಶಿ ಆಯ್ಕೆಯು ವ್ಯಾಪಾರದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ರುಟಾಬಾಗಾಗಳ ರುಚಿಯ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಿತು. ಇದು ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಮತ್ತು ಜರ್ಮನ್ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಕಾರಣವಿಲ್ಲದೆ ಅಲ್ಲ.
100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ
- ಆರ್ಎಸ್ಪಿಯ%
- ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ವಿಷಯ 37 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ 2.41%
- ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು 1.2 ಗ್ರಾಂ 1.3%
- ಕೊಬ್ಬು 0.1 ಗ್ರಾಂ 0.15%
- ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು 7.7 ಗ್ರಾಂ 5.5%
- ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ 2.2 ಗ್ರಾಂ 11%
- ನೀರು 88 ಗ್ರಾಂ 3.22%
ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ವಿಷಯ 37 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು
ಸ್ವೀಡನ್ನನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಮೂಲ ಬೆಳೆಯ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಗೆ ನೀವು ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಬಿರುಕುಗಳು, ನರಹುಲಿಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಮೇಲ್ಮೈ ದೋಷಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಮ, ಸಮನಾದ ಬಣ್ಣದ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತರಕಾರಿಗಳು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಆಯ್ಕೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ಅಂಶವೆಂದರೆ ಹಸಿರು ಚಿಗುರುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ, ಇದು ಸಸ್ಯದ ಯುವಕರನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅದರ ಮೂಲ ಬೆಳೆಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು.
ಶೇಖರಣಾ
ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು (ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ.ಮೀ. ಬಿಟ್ಟು), ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಸ್ವೀಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು: ಉತ್ತಮ ವಾತಾಯನ, ಸುಮಾರು 90% ನಷ್ಟು ಆರ್ದ್ರತೆ, 0 ರಿಂದ 4 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ತಾಪಮಾನ. ಅವುಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು 20 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ, ಅವು 7 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಿರುಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ.
ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಲಕ್ಷಣಗಳು
ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದ ಗಮನಾರ್ಹವಾದುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಟರ್ನಿಪ್, ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಪಟ್ಟಿಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಈ ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಇದರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅನೇಕ ಶಕ್ತಿಯುತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ, ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ಇಮ್ಯುನೊಸ್ಟಿಮ್ಯುಲೇಟಿಂಗ್ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಖನಿಜಗಳ ಹೆಚ್ಚಿದ ಅಂಶವು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಲು ರುಟಾಬಾಗಾಸ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ತರಕಾರಿ ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯ ಬಡಿತ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ತರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಬಳಕೆಯ ಮೇಲಿನ ನಿರ್ಬಂಧಗಳು
ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ, ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್.
ಲೈಟ್ ಪ್ಯಾಂಟ್ಸ್ ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್
6 ಸೇವೆಗಳಿಗೆ ಒಳಹರಿವು
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ 250 gr
- ಸೇಬುಗಳು 1
- ರುತಬಾಗ 1
- ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ 100 ಗ್ರಾಂ
- ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
- ಮೇಯನೇಸ್ 1
ಹಂತ 1:
ನಿಮ್ಮ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಹುಳಿ ತಳಿಗಳ ಸೇಬನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಇದು ಸಲಾಡ್‌ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.
STEP 2:
ಹಂತ 2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡಿ
STEP 3:
ಹಂತ 3. ರುಟಾಬಾಗಾವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಬಹುದು. ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ರುಟಾಬಾಗಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಟರ್ನಿಪ್ ಅಥವಾ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
STEP 4:
ಹಂತ 4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
STEP 5:
ಹಂತ 5. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಆದರೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಅತಿಕ್ರಮಿಸಬೇಡಿ
STEP 6:
ಹಂತ 6. ಸಲಾಡ್ ಈಗ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸೇವಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!