ಕೆಂಪು-ಹಳದಿ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿ (ಹೈಡ್ನಮ್ ರುಫೆಸೆನ್ಸ್) ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿವರಣೆ

ಮುಳ್ಳುಹಂದಿ ಕೆಂಪು-ಹಳದಿ (ಹೈಡ್ನಸ್ ಬ್ಲಶಿಂಗ್)

ಅಣಬೆ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿ ಕೆಂಪು ಹಳದಿ is a wild mushroom species. In appearance, it is an unusually spreading mushroom, quite rare in forests.

ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈ ದೊಡ್ಡ ಕಾಡು ಪ್ರಾಣಿಯ ಹೆಜ್ಜೆಗುರುತನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮಿಶ್ರ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪಾಚಿ ಅಥವಾ ಚಿಕ್ಕ ಹುಲ್ಲಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಟೋಪಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದರ ವ್ಯಾಸವು ಐದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಕ್ಯಾಪ್, ಕೆಂಪು-ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅಲೆಅಲೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬದಲಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಶುಷ್ಕ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ಟೋಪಿ ಮಸುಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಕಾಲು ನಾಲ್ಕು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಇದು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಭಾವನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲವಾಗಿ ನೆಲಕ್ಕೆ ಲಗತ್ತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಬೆಳಕು, ದುರ್ಬಲವಾದ ಮಾಂಸವು ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ವಯಸ್ಸಿನೊಂದಿಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಶ್ರೂಮ್ ಲೆಗ್ಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮುಳ್ಳುಹಂದಿ ಹಣ್ಣಾದಾಗ ಕೆಂಪು-ಹಳದಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣದ ಬೀಜಕ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಕೆಳಭಾಗವು ತೆಳುವಾದ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಕೆಂಪು-ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಸಣ್ಣ ಸೂಜಿಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಬುದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳು ತುಂಬಾ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ರುಚಿಗೆ ರಬ್ಬರ್ ಕಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಯಂಗ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪಡೆದ ಸಾರು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು.

ಮುಳ್ಳುಹಂದಿ ಕೆಂಪು-ಹಳದಿಯು ವೃತ್ತಿಪರ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕರ್‌ಗಳಿಗೆ ಚಿರಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ, ಅವರು ಪ್ರಸ್ತುತ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿರುತ್ತಾರೆ.