ಪಾಕವಿಧಾನ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್. ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್

ಸಾರು 500.0 (ಗ್ರಾಂ)
ಮಾರ್ಗರೀನ್ 50.0 (ಗ್ರಾಂ)
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಪ್ರೀಮಿಯಂ 25.0 (ಗ್ರಾಂ)
ಕ್ಯಾರೆಟ್ 50.0 (ಗ್ರಾಂ)
ಈರುಳ್ಳಿ 48.0 (ಗ್ರಾಂ)
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ 40.0 (ಗ್ರಾಂ)
ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ 500.0 (ಗ್ರಾಂ)
ಸಕ್ಕರೆ 10.0 (ಗ್ರಾಂ)
ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇರುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ (ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 537) ಮತ್ತು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಳಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಉತ್ಪನ್ನ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಆಧಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ (0,5 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ (ಕ್ರಮವಾಗಿ 70, 50, 30 ಗ್ರಾಂ, ಕಾಲಮ್ I, II, III ಪ್ರಕಾರ) ಸೇರಿಸಿ. I ಮತ್ತು II ಅಂಕಣಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಮವಾಗಿ 100 ಮತ್ತು 75 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹುರಿದ ಮಾಂಸ, ಆಫಲ್ (ಮಿದುಳುಗಳು) ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ನಲ್ಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್ ಬಳಸಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ನಷ್ಟವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ರಚಿಸಬಹುದು.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ.

ಪ್ರತಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ (ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು) ವಿಷಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಖಾದ್ಯ ಭಾಗ.
ಪೋಷಕಾಂಶಪ್ರಮಾಣನಾರ್ಮ್ **100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ರೂ% ಿಯ%100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ನಲ್ಲಿ ರೂ% ಿಯ%100% ಸಾಮಾನ್ಯ
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೌಲ್ಯ134 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್1684 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್8%6%1257 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು7.1 ಗ್ರಾಂ76 ಗ್ರಾಂ9.3%6.9%1070 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಬ್ಬುಗಳು5.6 ಗ್ರಾಂ56 ಗ್ರಾಂ10%7.5%1000 ಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು14.6 ಗ್ರಾಂ219 ಗ್ರಾಂ6.7%5%1500 ಗ್ರಾಂ
ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು1.3 ಗ್ರಾಂ~
ಅಲಿಮೆಂಟರಿ ಫೈಬರ್1.1 ಗ್ರಾಂ20 ಗ್ರಾಂ5.5%4.1%1818 ಗ್ರಾಂ
ನೀರು120.2 ಗ್ರಾಂ2273 ಗ್ರಾಂ5.3%4%1891 ಗ್ರಾಂ
ಬೂದಿ2 ಗ್ರಾಂ~
ವಿಟಮಿನ್ಸ್
ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಆರ್‌ಇ500 μg900 μg55.6%41.5%180 ಗ್ರಾಂ
ರೆಟಿನಾಲ್0.5 ಮಿಗ್ರಾಂ~
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ಥಯಾಮಿನ್0.1 ಮಿಗ್ರಾಂ1.5 ಮಿಗ್ರಾಂ6.7%5%1500 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್0.2 ಮಿಗ್ರಾಂ1.8 ಮಿಗ್ರಾಂ11.1%8.3%900 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 4, ಕೋಲೀನ್1.6 ಮಿಗ್ರಾಂ500 ಮಿಗ್ರಾಂ0.3%0.2%31250 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5, ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್0.02 ಮಿಗ್ರಾಂ5 ಮಿಗ್ರಾಂ0.4%0.3%25000 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6, ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್0.04 ಮಿಗ್ರಾಂ2 ಮಿಗ್ರಾಂ2%1.5%5000 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9, ಫೋಲೇಟ್2.5 μg400 μg0.6%0.4%16000 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್25.2 ಮಿಗ್ರಾಂ90 ಮಿಗ್ರಾಂ28%20.9%357 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಆಲ್ಫಾ ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್, ಟಿಇ1.5 ಮಿಗ್ರಾಂ15 ಮಿಗ್ರಾಂ10%7.5%1000 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಎಚ್, ಬಯೋಟಿನ್0.09 μg50 μg0.2%0.1%55556 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ, ಇಲ್ಲ3.3786 ಮಿಗ್ರಾಂ20 ಮಿಗ್ರಾಂ16.9%12.6%592 ಗ್ರಾಂ
ನಿಯಾಸಿನ್2.2 ಮಿಗ್ರಾಂ~
ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್
ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕೆ566.5 ಮಿಗ್ರಾಂ2500 ಮಿಗ್ರಾಂ22.7%16.9%441 ಗ್ರಾಂ
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸಿ.ಎ.20.1 ಮಿಗ್ರಾಂ1000 ಮಿಗ್ರಾಂ2%1.5%4975 ಗ್ರಾಂ
ಸಿಲಿಕಾನ್, ಸಿಐ0.1 ಮಿಗ್ರಾಂ30 ಮಿಗ್ರಾಂ0.3%0.2%30000 ಗ್ರಾಂ
ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಎಂಜಿ35.7 ಮಿಗ್ರಾಂ400 ಮಿಗ್ರಾಂ8.9%6.6%1120 ಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ, ನಾ31.1 ಮಿಗ್ರಾಂ1300 ಮಿಗ್ರಾಂ2.4%1.8%4180 ಗ್ರಾಂ
ಸಲ್ಫರ್, ಎಸ್5.7 ಮಿಗ್ರಾಂ1000 ಮಿಗ್ರಾಂ0.6%0.4%17544 ಗ್ರಾಂ
ರಂಜಕ, ಪಿ88.7 ಮಿಗ್ರಾಂ800 ಮಿಗ್ರಾಂ11.1%8.3%902 ಗ್ರಾಂ
ಕ್ಲೋರಿನ್, Cl5.5 ಮಿಗ್ರಾಂ2300 ಮಿಗ್ರಾಂ0.2%0.1%41818 ಗ್ರಾಂ
ಟ್ರೇಸ್ ಎಲಿಮೆಂಟ್ಸ್
ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ, ಅಲ್68.2 μg~
ಬೊಹ್ರ್, ಬಿ.23.2 μg~
ವನಾಡಿಯಮ್, ವಿ8 μg~
ಕಬ್ಬಿಣ, ಫೆ2.1 ಮಿಗ್ರಾಂ18 ಮಿಗ್ರಾಂ11.7%8.7%857 ಗ್ರಾಂ
ಅಯೋಡಿನ್, ನಾನು1.9 μg150 μg1.3%1%7895 ಗ್ರಾಂ
ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಕೋ0.4 μg10 μg4%3%2500 ಗ್ರಾಂ
ಲಿಥಿಯಂ, ಲಿ0.3 μg~
ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಎಂ.ಎನ್0.0391 ಮಿಗ್ರಾಂ2 ಮಿಗ್ರಾಂ2%1.5%5115 ಗ್ರಾಂ
ತಾಮ್ರ, ಕು11.8 μg1000 μg1.2%0.9%8475 ಗ್ರಾಂ
ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್, ಮೊ.1.5 μg70 μg2.1%1.6%4667 ಗ್ರಾಂ
ನಿಕಲ್, ನಿ0.6 μg~
ಲೀಡ್, ಎಸ್.ಎನ್0.1 μg~
ರುಬಿಡಿಯಮ್, ಆರ್ಬಿ25.8 μg~
ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಸೆ0.2 μg55 μg0.4%0.3%27500 ಗ್ರಾಂ
ಟೈಟಾನ್, ನೀವು0.3 μg~
ಫ್ಲೋರಿನ್, ಎಫ್5.4 μg4000 μg0.1%0.1%74074 ಗ್ರಾಂ
ಕ್ರೋಮ್, ಸಿ.ಆರ್0.3 μg50 μg0.6%0.4%16667 ಗ್ರಾಂ
Inc ಿಂಕ್, n ್ನ್0.0875 ಮಿಗ್ರಾಂ12 ಮಿಗ್ರಾಂ0.7%0.5%13714 ಗ್ರಾಂ
ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು
ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರಿನ್ಗಳು2.6 ಗ್ರಾಂ~
ಮೊನೊ- ಮತ್ತು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು (ಸಕ್ಕರೆಗಳು)10.8 ಗ್ರಾಂಗರಿಷ್ಠ 100

ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ 134 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ: ವಿಟಮಿನ್ ಎ - 55,6%, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 - 11,1%, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ - 28%, ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ - 16,9%, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ - 22,7%, ರಂಜಕ - 11,1 %%, ಕಬ್ಬಿಣ - 11,7%
  • ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳವಣಿಗೆ, ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಕಾರ್ಯ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
  • ವಿಟಮಿನ್ B2 ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ದೃಶ್ಯ ವಿಶ್ಲೇಷಕ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ರೂಪಾಂತರದ ಬಣ್ಣ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿ, ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳು, ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಟ್ವಿಲೈಟ್ ದೃಷ್ಟಿ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
  • C ಜೀವಸತ್ವವು ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯು ಕಬ್ಬಿಣದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊರತೆಯು ಸಡಿಲ ಮತ್ತು ರಕ್ತಸ್ರಾವದ ಒಸಡುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿದ ಪ್ರವೇಶಸಾಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿಗಳ ದುರ್ಬಲತೆಯಿಂದಾಗಿ ಮೂಗು ತೂರಿಸುವುದು.
  • ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ ಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸೇವನೆಯು ಚರ್ಮ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
  • ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ನೀರು, ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ವಿದ್ಯುದ್ವಿಚ್ balance ೇದ್ಯ ಸಮತೋಲನದ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವ, ನರಗಳ ಪ್ರಚೋದನೆಗಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವ, ಒತ್ತಡ ನಿಯಂತ್ರಣದ ಮುಖ್ಯ ಅಂತರ್ಜೀವಕೋಶದ ಅಯಾನು.
  • ರಂಜಕ ಶಕ್ತಿ ಚಯಾಪಚಯ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಶಾರೀರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆಮ್ಲ-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್‌ಗಳು, ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಟೈಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ಖನಿಜೀಕರಣಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಕೊರತೆಯು ಅನೋರೆಕ್ಸಿಯಾ, ರಕ್ತಹೀನತೆ, ರಿಕೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
  • ಐರನ್ ಕಿಣ್ವಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಕಾರ್ಯಗಳ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನ್‌ಗಳ ಸಾಗಣೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆಮ್ಲಜನಕ, ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಹಾದಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಪೆರಾಕ್ಸಿಡೀಕರಣದ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆಯು ಹೈಪೋಕ್ರೊಮಿಕ್ ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ಸ್ನಾಯುಗಳ ಮಯೋಗ್ಲೋಬಿನ್-ಕೊರತೆಯ ಅಟೋನಿ, ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಯಾಸ, ಮಯೋಕಾರ್ಡಿಯೋಪತಿ, ಅಟ್ರೋಫಿಕ್ ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
 
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ PER 100 ಗ್ರಾಂ
  • 743 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
  • 334 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
  • 35 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
  • 41 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
  • 51 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
  • 102 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
  • 399 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
ಟ್ಯಾಗ್ಗಳು: ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ 134 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ, ಯಾವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಪಾಕವಿಧಾನ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು

1 ಕಾಮೆಂಟ್

ಪ್ರತ್ಯುತ್ತರ ನೀಡಿ