ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ
| ಅಕ್ಕಿ ತೋಡುಗಳು | 300.0 (ಗ್ರಾಂ) |
| ಕತ್ತರಿಸು | 160.0 (ಗ್ರಾಂ) |
| ನೀರು | 700.0 (ಗ್ರಾಂ) |
| ಸಕ್ಕರೆ | 40.0 (ಗ್ರಾಂ) |
| ಬೆಣ್ಣೆಯ | 40.0 (ಗ್ರಾಂ) |
ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾರು ಬರಿದು, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ನೀರನ್ನು 600 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ನಲ್ಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್ ಬಳಸಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ನಷ್ಟವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ರಚಿಸಬಹುದು.
ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ.
ಪ್ರತಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ (ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು) ವಿಷಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಖಾದ್ಯ ಭಾಗ.
| ಪೋಷಕಾಂಶ | ಪ್ರಮಾಣ | ನಾರ್ಮ್ ** | 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ರೂ% ಿಯ% | 100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ನಲ್ಲಿ ರೂ% ಿಯ% | 100% ಸಾಮಾನ್ಯ |
| ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೌಲ್ಯ | 128.5 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ | 1684 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ | 7.6% | 5.9% | 1311 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು | 1.9 ಗ್ರಾಂ | 76 ಗ್ರಾಂ | 2.5% | 1.9% | 4000 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಬ್ಬುಗಳು | 2.4 ಗ್ರಾಂ | 56 ಗ್ರಾಂ | 4.3% | 3.3% | 2333 ಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 26.4 ಗ್ರಾಂ | 219 ಗ್ರಾಂ | 12.1% | 9.4% | 830 ಗ್ರಾಂ |
| ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು | 0.4 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಅಲಿಮೆಂಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1.2 ಗ್ರಾಂ | 20 ಗ್ರಾಂ | 6% | 4.7% | 1667 ಗ್ರಾಂ |
| ನೀರು | 64.1 ಗ್ರಾಂ | 2273 ಗ್ರಾಂ | 2.8% | 2.2% | 3546 ಗ್ರಾಂ |
| ಬೂದಿ | 0.4 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ವಿಟಮಿನ್ಸ್ | |||||
| ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಆರ್‌ಇ | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 1.7% | 4500 ಗ್ರಾಂ |
| ರೆಟಿನಾಲ್ | 0.02 ಮಿಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ಥಯಾಮಿನ್ | 0.01 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.5 ಮಿಗ್ರಾಂ | 0.7% | 0.5% | 15000 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ | 0.02 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.8 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.1% | 0.9% | 9000 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 4, ಕೋಲೀನ್ | 13.3 ಮಿಗ್ರಾಂ | 500 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2.7% | 2.1% | 3759 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5, ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ | 0.07 ಮಿಗ್ರಾಂ | 5 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.4% | 1.1% | 7143 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6, ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್ | 0.03 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.5% | 1.2% | 6667 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9, ಫೋಲೇಟ್ | 3.2 μg | 400 μg | 0.8% | 0.6% | 12500 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ | 0.2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 90 ಮಿಗ್ರಾಂ | 0.2% | 0.2% | 45000 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಫೆರಾಲ್ | 0.004 μg | 10 μg | 250000 ಗ್ರಾಂ | ||
| ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಆಲ್ಫಾ ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್, ಟಿಇ | 0.1 ಮಿಗ್ರಾಂ | 15 ಮಿಗ್ರಾಂ | 0.7% | 0.5% | 15000 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಎಚ್, ಬಯೋಟಿನ್ | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 0.9% | 8333 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ, ಇಲ್ಲ | 0.7154 ಮಿಗ್ರಾಂ | 20 ಮಿಗ್ರಾಂ | 3.6% | 2.8% | 2796 ಗ್ರಾಂ |
| ನಿಯಾಸಿನ್ | 0.4 ಮಿಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್ | |||||
| ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕೆ | 125.7 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2500 ಮಿಗ್ರಾಂ | 5% | 3.9% | 1989 ಗ್ರಾಂ |
| ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸಿ.ಎ. | 11.8 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1000 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.2% | 0.9% | 8475 ಗ್ರಾಂ |
| ಸಿಲಿಕಾನ್, ಸಿಐ | 19.5 ಮಿಗ್ರಾಂ | 30 ಮಿಗ್ರಾಂ | 65% | 50.6% | 154 ಗ್ರಾಂ |
| ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಎಂಜಿ | 22.4 ಮಿಗ್ರಾಂ | 400 ಮಿಗ್ರಾಂ | 5.6% | 4.4% | 1786 ಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ, ನಾ | 3.5 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1300 ಮಿಗ್ರಾಂ | 0.3% | 0.2% | 37143 ಗ್ರಾಂ |
| ಸಲ್ಫರ್, ಎಸ್ | 9 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1000 ಮಿಗ್ರಾಂ | 0.9% | 0.7% | 11111 ಗ್ರಾಂ |
| ರಂಜಕ, ಪಿ | 40.8 ಮಿಗ್ರಾಂ | 800 ಮಿಗ್ರಾಂ | 5.1% | 4% | 1961 ಗ್ರಾಂ |
| ಕ್ಲೋರಿನ್, Cl | 4.9 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2300 ಮಿಗ್ರಾಂ | 0.2% | 0.2% | 46939 ಗ್ರಾಂ |
| ಟ್ರೇಸ್ ಎಲಿಮೆಂಟ್ಸ್ | |||||
| ಬೊಹ್ರ್, ಬಿ. | 23.5 μg | ~ | |||
| ಕಬ್ಬಿಣ, ಫೆ | 0.6 ಮಿಗ್ರಾಂ | 18 ಮಿಗ್ರಾಂ | 3.3% | 2.6% | 3000 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಯೋಡಿನ್, ನಾನು | 0.3 μg | 150 μg | 0.2% | 0.2% | 50000 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಕೋ | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.6% | 5000 ಗ್ರಾಂ |
| ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಎಂ.ಎನ್ | 0.2444 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 12.2% | 9.5% | 818 ಗ್ರಾಂ |
| ತಾಮ್ರ, ಕು | 48.9 μg | 1000 μg | 4.9% | 3.8% | 2045 ಗ್ರಾಂ |
| ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್, ಮೊ. | 0.7 μg | 70 μg | 1% | 0.8% | 10000 ಗ್ರಾಂ |
| ನಿಕಲ್, ನಿ | 0.5 μg | ~ | |||
| ಫ್ಲೋರಿನ್, ಎಫ್ | 9.8 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 40816 ಗ್ರಾಂ |
| ಕ್ರೋಮ್, ಸಿ.ಆರ್ | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.5% | 16667 ಗ್ರಾಂ |
| Inc ಿಂಕ್, n ್ನ್ | 0.28 ಮಿಗ್ರಾಂ | 12 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2.3% | 1.8% | 4286 ಗ್ರಾಂ |
| ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | |||||
| ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರಿನ್ಗಳು | 16.8 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಮೊನೊ- ಮತ್ತು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು (ಸಕ್ಕರೆಗಳು) | 6.9 ಗ್ರಾಂ | ಗರಿಷ್ಠ 100 |
ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ 128,5 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ: ಸಿಲಿಕಾನ್ - 65%, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ - 12,2%
- ಸಿಲಿಕಾನ್ ಗ್ಲೈಕೋಸಾಮಿನೊಗ್ಲೈಕಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ರಚನಾತ್ಮಕ ಅಂಶವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಕಾಲಜನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
- ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಕ್ಯಾಟೆಕೋಲಮೈನ್‌ಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಿಣ್ವಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ; ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೋಟೈಡ್ಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕ. ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆಯು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ನಿಧಾನಗತಿ, ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಹೆಚ್ಚಿದ ದುರ್ಬಲತೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ಮತ್ತು ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಪಿಆರ್ 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ
- 333 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- 256 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- 0 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- 399 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- 661 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
ಟ್ಯಾಗ್ಗಳು: ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ 128,5 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ, ಯಾವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಪಾಕವಿಧಾನ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ