ಪರಿವಿಡಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹುರಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ | 280.0 (ಗ್ರಾಂ) |
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಪ್ರೀಮಿಯಂ | 5.0 (ಗ್ರಾಂ) |
ಅಡುಗೆ ಕೊಬ್ಬು | 15.0 (ಗ್ರಾಂ) |
ಕ್ರೀಮ್ | 40.0 (ಗ್ರಾಂ) |
ತಯಾರಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ವೃತ್ತಾಕಾರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ 10-15 ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟು ಕಹಿ ತೆಗೆಯಿರಿ, ನಂತರ ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಕಡೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಕಡೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹಾಲು, ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ.
ಪೋಷಕಾಂಶ | ಪ್ರಮಾಣ | ನಾರ್ಮ್ ** | 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ರೂ% ಿಯ% | 100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ನಲ್ಲಿ ರೂ% ಿಯ% | 100% ಸಾಮಾನ್ಯ |
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೌಲ್ಯ | 119.4 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ | 1684 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ | 7.1% | 5.9% | 1410 ಗ್ರಾಂ |
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು | 1.2 ಗ್ರಾಂ | 76 ಗ್ರಾಂ | 1.6% | 1.3% | 6333 ಗ್ರಾಂ |
ಕೊಬ್ಬುಗಳು | 10.6 ಗ್ರಾಂ | 56 ಗ್ರಾಂ | 18.9% | 15.8% | 528 ಗ್ರಾಂ |
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 5.1 ಗ್ರಾಂ | 219 ಗ್ರಾಂ | 2.3% | 1.9% | 4294 ಗ್ರಾಂ |
ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು | 0.4 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಅಲಿಮೆಂಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0.9 ಗ್ರಾಂ | 20 ಗ್ರಾಂ | 4.5% | 3.8% | 2222 ಗ್ರಾಂ |
ನೀರು | 101.4 ಗ್ರಾಂ | 2273 ಗ್ರಾಂ | 4.5% | 3.8% | 2242 ಗ್ರಾಂ |
ಬೂದಿ | 0.8 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ವಿಟಮಿನ್ಸ್ | |||||
ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಆರ್ಇ | 1000 μg | 900 μg | 111.1% | 93% | 90 ಗ್ರಾಂ |
ರೆಟಿನಾಲ್ | 1 ಮಿಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ಥಯಾಮಿನ್ | 0.05 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.5 ಮಿಗ್ರಾಂ | 3.3% | 2.8% | 3000 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ | 0.06 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.8 ಮಿಗ್ರಾಂ | 3.3% | 2.8% | 3000 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 4, ಕೋಲೀನ್ | 20.2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 500 ಮಿಗ್ರಾಂ | 4% | 3.4% | 2475 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5, ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ | 0.2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 5 ಮಿಗ್ರಾಂ | 4% | 3.4% | 2500 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6, ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್ | 0.1 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 5% | 4.2% | 2000 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9, ಫೋಲೇಟ್ | 11.6 μg | 400 μg | 2.9% | 2.4% | 3448 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12, ಕೋಬಾಲಾಮಿನ್ | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 1.7% | 5000 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ | 15 ಮಿಗ್ರಾಂ | 90 ಮಿಗ್ರಾಂ | 16.7% | 14% | 600 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಫೆರಾಲ್ | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.2% | 50000 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಆಲ್ಫಾ ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್, ಟಿಇ | 0.5 ಮಿಗ್ರಾಂ | 15 ಮಿಗ್ರಾಂ | 3.3% | 2.8% | 3000 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಎಚ್, ಬಯೋಟಿನ್ | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 2.8% | 2941 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ, ಇಲ್ಲ | 0.6992 ಮಿಗ್ರಾಂ | 20 ಮಿಗ್ರಾಂ | 3.5% | 2.9% | 2860 ಗ್ರಾಂ |
ನಿಯಾಸಿನ್ | 0.5 ಮಿಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್ | |||||
ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕೆ | 267.9 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2500 ಮಿಗ್ರಾಂ | 10.7% | 9% | 933 ಗ್ರಾಂ |
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸಿ.ಎ. | 25.6 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1000 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2.6% | 2.2% | 3906 ಗ್ರಾಂ |
ಸಿಲಿಕಾನ್, ಸಿಐ | 0.08 ಮಿಗ್ರಾಂ | 30 ಮಿಗ್ರಾಂ | 0.3% | 0.3% | 37500 ಗ್ರಾಂ |
ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಎಂಜಿ | 18.7 ಮಿಗ್ರಾಂ | 400 ಮಿಗ್ರಾಂ | 4.7% | 3.9% | 2139 ಗ್ರಾಂ |
ಸೋಡಿಯಂ, ನಾ | 39.7 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1300 ಮಿಗ್ರಾಂ | 3.1% | 2.6% | 3275 ಗ್ರಾಂ |
ಸಲ್ಫರ್, ಎಸ್ | 11.7 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1000 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.2% | 1% | 8547 ಗ್ರಾಂ |
ರಂಜಕ, ಪಿ | 33.3 ಮಿಗ್ರಾಂ | 800 ಮಿಗ್ರಾಂ | 4.2% | 3.5% | 2402 ಗ್ರಾಂ |
ಕ್ಲೋರಿನ್, Cl | 59.1 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2300 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2.6% | 2.2% | 3892 ಗ್ರಾಂ |
ಟ್ರೇಸ್ ಎಲಿಮೆಂಟ್ಸ್ | |||||
ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ, ಅಲ್ | 20.3 μg | ~ | |||
ಬೊಹ್ರ್, ಬಿ. | 100.2 μg | ~ | |||
ವನಾಡಿಯಮ್, ವಿ | 1.7 μg | ~ | |||
ಕಬ್ಬಿಣ, ಫೆ | 0.8 ಮಿಗ್ರಾಂ | 18 ಮಿಗ್ರಾಂ | 4.4% | 3.7% | 2250 ಗ್ರಾಂ |
ಅಯೋಡಿನ್, ನಾನು | 2.8 μg | 150 μg | 1.9% | 1.6% | 5357 ಗ್ರಾಂ |
ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಕೋ | 5.3 μg | 10 μg | 53% | 44.4% | 189 ಗ್ರಾಂ |
ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಎಂ.ಎನ್ | 0.1326 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 6.6% | 5.5% | 1508 ಗ್ರಾಂ |
ತಾಮ್ರ, ಕು | 100.2 μg | 1000 μg | 10% | 8.4% | 998 ಗ್ರಾಂ |
ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್, ಮೊ. | 7.1 μg | 70 μg | 10.1% | 8.5% | 986 ಗ್ರಾಂ |
ನಿಕಲ್, ನಿ | 11.3 μg | ~ | |||
ಲೀಡ್, ಎಸ್.ಎನ್ | 0.1 μg | ~ | |||
ರುಬಿಡಿಯಮ್, ಆರ್ಬಿ | 132.4 μg | ~ | |||
ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಸೆ | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.3% | 27500 ಗ್ರಾಂ |
ಟೈಟಾನ್, ನೀವು | 0.2 μg | ~ | |||
ಫ್ಲೋರಿನ್, ಎಫ್ | 19.9 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.4% | 20101 ಗ್ರಾಂ |
ಕ್ರೋಮ್, ಸಿ.ಆರ್ | 4.4 μg | 50 μg | 8.8% | 7.4% | 1136 ಗ್ರಾಂ |
Inc ಿಂಕ್, n ್ನ್ | 0.2236 ಮಿಗ್ರಾಂ | 12 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.9% | 1.6% | 5367 ಗ್ರಾಂ |
ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | |||||
ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರಿನ್ಗಳು | 1.5 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಮೊನೊ- ಮತ್ತು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು (ಸಕ್ಕರೆಗಳು) | 2.7 ಗ್ರಾಂ | ಗರಿಷ್ಠ 100 |
ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ 119,4 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
- ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳವಣಿಗೆ, ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಕಾರ್ಯ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
- C ಜೀವಸತ್ವವು ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯು ಕಬ್ಬಿಣದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊರತೆಯು ಸಡಿಲ ಮತ್ತು ರಕ್ತಸ್ರಾವದ ಒಸಡುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿದ ಪ್ರವೇಶಸಾಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿಗಳ ದುರ್ಬಲತೆಯಿಂದಾಗಿ ಮೂಗು ತೂರಿಸುವುದು.
- ಕೋಬಾಲ್ಟ್ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
- 24 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- 334 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- 897 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- 162 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್