ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಸೇಬುಗಳು
ಸೇಬುಗಳು | 100.0 (ಗ್ರಾಂ) |
ಸಕ್ಕರೆ | 6.0 (ಗ್ರಾಂ) |
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಪ್ರೀಮಿಯಂ | 20.0 (ಗ್ರಾಂ) |
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ | 0.5 (ತುಂಡು) |
ಹಾಲು ಹಸು | 20.0 (ಗ್ರಾಂ) |
ಕ್ರೀಮ್ | 5.0 (ಗ್ರಾಂ) |
ಉಪ್ಪು | 0.2 (ಗ್ರಾಂ) |
ಅಡುಗೆ ಕೊಬ್ಬು | 10.0 (ಗ್ರಾಂ) |
ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ | 5.0 (ಗ್ರಾಂ) |
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸಾಸ್ | 40.0 (ಗ್ರಾಂ) |
ಬೀಜದ ಗೂಡು ತೆಗೆದು ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು 0,5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ದಪ್ಪವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸೇಬಿನ ವಲಯಗಳನ್ನು ಬಾಣಸಿಗರ ಸೂಜಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ತದನಂತರ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಕೊಬ್ಬಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಸೇಬು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೇವಿ ದೋಣಿಯಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ.
ಪೋಷಕಾಂಶ | ಪ್ರಮಾಣ | ನಾರ್ಮ್ ** | 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ರೂ% ಿಯ% | 100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ನಲ್ಲಿ ರೂ% ಿಯ% | 100% ಸಾಮಾನ್ಯ |
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೌಲ್ಯ | 220.7 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ | 1684 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ | 13.1% | 5.9% | 763 ಗ್ರಾಂ |
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು | 3.3 ಗ್ರಾಂ | 76 ಗ್ರಾಂ | 4.3% | 1.9% | 2303 ಗ್ರಾಂ |
ಕೊಬ್ಬುಗಳು | 8 ಗ್ರಾಂ | 56 ಗ್ರಾಂ | 14.3% | 6.5% | 700 ಗ್ರಾಂ |
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 36.1 ಗ್ರಾಂ | 219 ಗ್ರಾಂ | 16.5% | 7.5% | 607 ಗ್ರಾಂ |
ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು | 4.5 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಅಲಿಮೆಂಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1.4 ಗ್ರಾಂ | 20 ಗ್ರಾಂ | 7% | 3.2% | 1429 ಗ್ರಾಂ |
ನೀರು | 79.4 ಗ್ರಾಂ | 2273 ಗ್ರಾಂ | 3.5% | 1.6% | 2863 ಗ್ರಾಂ |
ಬೂದಿ | 0.6 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ವಿಟಮಿನ್ಸ್ | |||||
ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಆರ್ಇ | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 15.1% | 300 ಗ್ರಾಂ |
ರೆಟಿನಾಲ್ | 0.3 ಮಿಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ಥಯಾಮಿನ್ | 0.05 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.5 ಮಿಗ್ರಾಂ | 3.3% | 1.5% | 3000 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ | 0.1 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.8 ಮಿಗ್ರಾಂ | 5.6% | 2.5% | 1800 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 4, ಕೋಲೀನ್ | 41.8 ಮಿಗ್ರಾಂ | 500 ಮಿಗ್ರಾಂ | 8.4% | 3.8% | 1196 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5, ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ | 0.3 ಮಿಗ್ರಾಂ | 5 ಮಿಗ್ರಾಂ | 6% | 2.7% | 1667 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6, ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್ | 0.08 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 4% | 1.8% | 2500 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9, ಫೋಲೇಟ್ | 5.7 μg | 400 μg | 1.4% | 0.6% | 7018 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12, ಕೋಬಾಲಾಮಿನ್ | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.5% | 3000 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ | 3.7 ಮಿಗ್ರಾಂ | 90 ಮಿಗ್ರಾಂ | 4.1% | 1.9% | 2432 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಫೆರಾಲ್ | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.4% | 3333 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಆಲ್ಫಾ ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್, ಟಿಇ | 0.9 ಮಿಗ್ರಾಂ | 15 ಮಿಗ್ರಾಂ | 6% | 2.7% | 1667 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಎಚ್, ಬಯೋಟಿನ್ | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% | 3% | 1515 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ, ಇಲ್ಲ | 0.9478 ಮಿಗ್ರಾಂ | 20 ಮಿಗ್ರಾಂ | 4.7% | 2.1% | 2110 ಗ್ರಾಂ |
ನಿಯಾಸಿನ್ | 0.4 ಮಿಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್ | |||||
ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕೆ | 215.3 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2500 ಮಿಗ್ರಾಂ | 8.6% | 3.9% | 1161 ಗ್ರಾಂ |
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸಿ.ಎ. | 35.4 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1000 ಮಿಗ್ರಾಂ | 3.5% | 1.6% | 2825 ಗ್ರಾಂ |
ಸಿಲಿಕಾನ್, ಸಿಐ | 1.2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 30 ಮಿಗ್ರಾಂ | 4% | 1.8% | 2500 ಗ್ರಾಂ |
ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಎಂಜಿ | 9.8 ಮಿಗ್ರಾಂ | 400 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2.5% | 1.1% | 4082 ಗ್ರಾಂ |
ಸೋಡಿಯಂ, ನಾ | 35.4 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1300 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2.7% | 1.2% | 3672 ಗ್ರಾಂ |
ಸಲ್ಫರ್, ಎಸ್ | 35.1 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1000 ಮಿಗ್ರಾಂ | 3.5% | 1.6% | 2849 ಗ್ರಾಂ |
ರಂಜಕ, ಪಿ | 52.1 ಮಿಗ್ರಾಂ | 800 ಮಿಗ್ರಾಂ | 6.5% | 2.9% | 1536 ಗ್ರಾಂ |
ಕ್ಲೋರಿನ್, Cl | 97.4 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2300 ಮಿಗ್ರಾಂ | 4.2% | 1.9% | 2361 ಗ್ರಾಂ |
ಟ್ರೇಸ್ ಎಲಿಮೆಂಟ್ಸ್ | |||||
ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ, ಅಲ್ | 220.4 μg | ~ | |||
ಬೊಹ್ರ್, ಬಿ. | 278.8 μg | ~ | |||
ವನಾಡಿಯಮ್, ವಿ | 14.3 μg | ~ | |||
ಕಬ್ಬಿಣ, ಫೆ | 1.6 ಮಿಗ್ರಾಂ | 18 ಮಿಗ್ರಾಂ | 8.9% | 4% | 1125 ಗ್ರಾಂ |
ಅಯೋಡಿನ್, ನಾನು | 4.7 μg | 150 μg | 3.1% | 1.4% | 3191 ಗ್ರಾಂ |
ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಕೋ | 2.2 μg | 10 μg | 22% | 10% | 455 ಗ್ರಾಂ |
ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಎಂ.ಎನ್ | 0.1197 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 6% | 2.7% | 1671 ಗ್ರಾಂ |
ತಾಮ್ರ, ಕು | 96.5 μg | 1000 μg | 9.7% | 4.4% | 1036 ಗ್ರಾಂ |
ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್, ಮೊ. | 6.5 μg | 70 μg | 9.3% | 4.2% | 1077 ಗ್ರಾಂ |
ನಿಕಲ್, ನಿ | 12.3 μg | ~ | |||
ಲೀಡ್, ಎಸ್.ಎನ್ | 1.9 μg | ~ | |||
ರುಬಿಡಿಯಮ್, ಆರ್ಬಿ | 26.3 μg | ~ | |||
ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಸೆ | 0.8 μg | 55 μg | 1.5% | 0.7% | 6875 ಗ್ರಾಂ |
ಸ್ಟ್ರಾಂಷಿಯಂ, ಸೀನಿಯರ್. | 84.1 μg | ~ | |||
ಟೈಟಾನ್, ನೀವು | 34.1 μg | ~ | |||
ಫ್ಲೋರಿನ್, ಎಫ್ | 16.6 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.2% | 24096 ಗ್ರಾಂ |
ಕ್ರೋಮ್, ಸಿ.ಆರ್ | 2.8 μg | 50 μg | 5.6% | 2.5% | 1786 ಗ್ರಾಂ |
Inc ಿಂಕ್, n ್ನ್ | 0.3333 ಮಿಗ್ರಾಂ | 12 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2.8% | 1.3% | 3600 ಗ್ರಾಂ |
ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | |||||
ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರಿನ್ಗಳು | 7.5 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಮೊನೊ- ಮತ್ತು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು (ಸಕ್ಕರೆಗಳು) | 5.4 ಗ್ರಾಂ | ಗರಿಷ್ಠ 100 | |||
ಸ್ಟೆರಾಲ್ಸ್ | |||||
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 69.8 ಮಿಗ್ರಾಂ | ಗರಿಷ್ಠ 300 ಮಿಗ್ರಾಂ |
ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ 220,7 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
- ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳವಣಿಗೆ, ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಕಾರ್ಯ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
- ಕೋಬಾಲ್ಟ್ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
- 47 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- 399 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- 334 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- 157 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- 60 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- 162 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- 0 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- 897 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- 399 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್