ಪದಾರ್ಥಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ
ಬಾರ್ಲಿ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ | 150.0 (ಗ್ರಾಂ) |
ನೀರು | 5.0 (ಧಾನ್ಯದ ಗಾಜು) |
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ | 5.0 (ತುಂಡು) |
ಹಾಲು ಹಸು | 500.0 (ಗ್ರಾಂ) |
ಉಪ್ಪು | 0.5 (ಟೀಚಮಚ) |
ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ
ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಏಕದಳಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಗಂಜಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ನಲ್ಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್ ಬಳಸಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ನಷ್ಟವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ರಚಿಸಬಹುದು.
ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ.
ಪ್ರತಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ (ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು) ವಿಷಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಖಾದ್ಯ ಭಾಗ.
ಪೋಷಕಾಂಶ | ಪ್ರಮಾಣ | ನಾರ್ಮ್ ** | 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ರೂ% ಿಯ% | 100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ನಲ್ಲಿ ರೂ% ಿಯ% | 100% ಸಾಮಾನ್ಯ |
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೌಲ್ಯ | 48.6 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ | 1684 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ | 2.9% | 6% | 3465 ಗ್ರಾಂ |
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು | 1.8 ಗ್ರಾಂ | 76 ಗ್ರಾಂ | 2.4% | 4.9% | 4222 ಗ್ರಾಂ |
ಕೊಬ್ಬುಗಳು | 1 ಗ್ರಾಂ | 56 ಗ್ರಾಂ | 1.8% | 3.7% | 5600 ಗ್ರಾಂ |
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 8.7 ಗ್ರಾಂ | 219 ಗ್ರಾಂ | 4% | 8.2% | 2517 ಗ್ರಾಂ |
ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು | 10.5 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಅಲಿಮೆಂಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0.6 ಗ್ರಾಂ | 20 ಗ್ರಾಂ | 3% | 6.2% | 3333 ಗ್ರಾಂ |
ನೀರು | 86.8 ಗ್ರಾಂ | 2273 ಗ್ರಾಂ | 3.8% | 7.8% | 2619 ಗ್ರಾಂ |
ಬೂದಿ | 0.5 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ವಿಟಮಿನ್ಸ್ | |||||
ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಆರ್ಇ | 7 μg | 900 μg | 0.8% | 1.6% | 12857 ಗ್ರಾಂ |
ರೆಟಿನಾಲ್ | 0.007 ಮಿಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ಥಯಾಮಿನ್ | 0.04 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.5 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2.7% | 5.6% | 3750 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ | 0.05 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.8 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2.8% | 5.8% | 3600 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 4, ಕೋಲೀನ್ | 5.8 ಮಿಗ್ರಾಂ | 500 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.2% | 2.5% | 8621 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5, ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ | 0.1 ಮಿಗ್ರಾಂ | 5 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2% | 4.1% | 5000 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6, ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್ | 0.09 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 4.5% | 9.3% | 2222 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9, ಫೋಲೇಟ್ | 4.5 μg | 400 μg | 1.1% | 2.3% | 8889 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12, ಕೋಬಾಲಾಮಿನ್ | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 6.8% | 3000 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ | 1.4 ಮಿಗ್ರಾಂ | 90 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.6% | 3.3% | 6429 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಫೆರಾಲ್ | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 0.2% | 100000 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಆಲ್ಫಾ ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್, ಟಿಇ | 0.03 ಮಿಗ್ರಾಂ | 15 ಮಿಗ್ರಾಂ | 0.2% | 0.4% | 50000 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಎಚ್, ಬಯೋಟಿನ್ | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 3.3% | 6250 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ, ಇಲ್ಲ | 0.6988 ಮಿಗ್ರಾಂ | 20 ಮಿಗ್ರಾಂ | 3.5% | 7.2% | 2862 ಗ್ರಾಂ |
ನಿಯಾಸಿನ್ | 0.4 ಮಿಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್ | |||||
ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕೆ | 134.1 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2500 ಮಿಗ್ರಾಂ | 5.4% | 11.1% | 1864 ಗ್ರಾಂ |
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸಿ.ಎ. | 37 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1000 ಮಿಗ್ರಾಂ | 3.7% | 7.6% | 2703 ಗ್ರಾಂ |
ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಎಂಜಿ | 10.2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 400 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2.6% | 5.3% | 3922 ಗ್ರಾಂ |
ಸೋಡಿಯಂ, ನಾ | 15.1 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1300 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.2% | 2.5% | 8609 ಗ್ರಾಂ |
ಸಲ್ಫರ್, ಎಸ್ | 18.2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1000 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.8% | 3.7% | 5495 ಗ್ರಾಂ |
ರಂಜಕ, ಪಿ | 55.3 ಮಿಗ್ರಾಂ | 800 ಮಿಗ್ರಾಂ | 6.9% | 14.2% | 1447 ಗ್ರಾಂ |
ಕ್ಲೋರಿನ್, Cl | 196.1 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2300 ಮಿಗ್ರಾಂ | 8.5% | 17.5% | 1173 ಗ್ರಾಂ |
ಟ್ರೇಸ್ ಎಲಿಮೆಂಟ್ಸ್ | |||||
ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ, ಅಲ್ | 133.9 μg | ~ | |||
ಬೊಹ್ರ್, ಬಿ. | 16.3 μg | ~ | |||
ವನಾಡಿಯಮ್, ವಿ | 21.1 μg | ~ | |||
ಕಬ್ಬಿಣ, ಫೆ | 0.3 ಮಿಗ್ರಾಂ | 18 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.7% | 3.5% | 6000 ಗ್ರಾಂ |
ಅಯೋಡಿನ್, ನಾನು | 2.9 μg | 150 μg | 1.9% | 3.9% | 5172 ಗ್ರಾಂ |
ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಕೋ | 1.1 μg | 10 μg | 11% | 22.6% | 909 ಗ್ರಾಂ |
ಲಿಥಿಯಂ, ಲಿ | 10.9 μg | ~ | |||
ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಎಂ.ಎನ್ | 0.085 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 4.3% | 8.8% | 2353 ಗ್ರಾಂ |
ತಾಮ್ರ, ಕು | 52.1 μg | 1000 μg | 5.2% | 10.7% | 1919 ಗ್ರಾಂ |
ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್, ಮೊ. | 3.6 μg | 70 μg | 5.1% | 10.5% | 1944 ಗ್ರಾಂ |
ನಿಕಲ್, ನಿ | 0.7 μg | ~ | |||
ಲೀಡ್, ಎಸ್.ಎನ್ | 3.1 μg | ~ | |||
ರುಬಿಡಿಯಮ್, ಆರ್ಬಿ | 70.9 μg | ~ | |||
ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಸೆ | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 1.9% | 11000 ಗ್ರಾಂ |
ಸ್ಟ್ರಾಂಷಿಯಂ, ಸೀನಿಯರ್. | 4.1 μg | ~ | |||
ಫ್ಲೋರಿನ್, ಎಫ್ | 16 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.8% | 25000 ಗ್ರಾಂ |
ಕ್ರೋಮ್, ಸಿ.ಆರ್ | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 7.8% | 2632 ಗ್ರಾಂ |
Inc ಿಂಕ್, n ್ನ್ | 0.2326 ಮಿಗ್ರಾಂ | 12 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.9% | 3.9% | 5159 ಗ್ರಾಂ |
ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | |||||
ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರಿನ್ಗಳು | 6.9 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಮೊನೊ- ಮತ್ತು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು (ಸಕ್ಕರೆಗಳು) | 1.5 ಗ್ರಾಂ | ಗರಿಷ್ಠ 100 |
ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ 48,6 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ: ಕೋಬಾಲ್ಟ್ - 11%
- ಕೋಬಾಲ್ಟ್ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ PER 100 ಗ್ರಾಂ
- 313 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- 0 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- 77 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- 60 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- 0 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
ಟ್ಯಾಗ್ಗಳು: ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ 48,6 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ, ಯಾವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ, ಪಾಕವಿಧಾನ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು