ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತೆವಳುವ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಚರ್ಮದ ಇತರ ಬಣ್ಣಗಳು ಸಹ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದು, ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಅದರ ಸಿಹಿ ರುಚಿಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಇತಿಹಾಸ

ಕೆಲವು ಮೂಲಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಇದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ 5.5-8 ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದಿಂದ ಯುರೋಪ್ಗೆ ತರಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಔಷಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿತು. ಆಧುನಿಕ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ನಮಗೆ, ಇದು ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇನ್ನೂ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಆರಂಭಿಕ ವರ್ತನೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿತ್ತು: ಜನರು ಇದನ್ನು ಔಷಧೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಜನರು ಮುಲಾಮುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಹೆಲ್ಮಿನ್ತ್ಸ್ಗೆ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಿದರು, ಮತ್ತು ಅವಿಸೆನಾವನ್ನು ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಈ ಗುಣಪಡಿಸುವ ತರಕಾರಿ ಏಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಗಣನೀಯ ಭಾಗವು ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಗಿಂತ 4-5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಇರುತ್ತದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದು ದೃಷ್ಟಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಇ, ಕೆ, ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಬಿ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳಿವೆ.

ಬೀಜಗಳು ಅನೇಕ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸತು ಅಂಶದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಮೊದಲ ಮೂರು ಸ್ಥಾನಗಳಲ್ಲಿವೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಆದರ್ಶ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ತಿರುಳಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕೇವಲ 22 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

• 100 ಗ್ರಾಂ 22 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಗೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು 1 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಬ್ಬು 0.1 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು 4.4 ಗ್ರಾಂ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಹಾನಿ

ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವೂ ಸಹ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂಭವನೀಯ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಾರು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು? ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲುಗಳ ಚಲನೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದ ಗಾಲ್ ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಇರುವ ಜನರು ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಸಲಹೆಗಾರರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮತ್ತು ವೃದ್ಧರಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನೀಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ಸಾಕಷ್ಟು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಮಲ ಉಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ಸಡಿಲಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಂತರ ನೀವು ಸೇವೆಯ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯ ಆವರ್ತನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಸುಳ್ಳು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಕಾಮಾಲೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಚರ್ಮದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ - ಅವುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು: 100 ಗ್ರಾಂ 559 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ”.

.ಷಧದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬಳಕೆ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಎಲ್ಲಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಆಹಾರಗಳಿವೆ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಈ ತರಕಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ನಾರಿನಿಂದಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಒಬ್ಬರು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ತಜ್ಞ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ವಾಯ್ನೋವ್ ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ: “ಬೊಜ್ಜು ಗಂಭೀರ ರೋಗ. ಸ್ವಯಂ- ation ಷಧಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಳಪೆ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ತಜ್ಞರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ತೂಕ ಇಳಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಿವಿಧ ಆಹಾರಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಂಭವನೀಯ ಸಂಕೀರ್ಣ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಅದು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ದಿನದ ಮೊದಲಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ. “

ಪುರುಷರಿಗೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪುರುಷ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ತಿರುಳು ವಿಟಮಿನ್ ಇ - ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು ಗ್ರೀಕ್ನಿಂದ "ಸಂತಾನವನ್ನು ತರುವುದು" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸತುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ: 30 ಗ್ರಾಂ ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯ 70% ವರೆಗೆ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಎಲ್-ಅರ್ಜಿನೈನ್ ವಿಷಯದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ದಾಖಲೆ ಹೊಂದಿರುವವರು. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಅವು ಇಡೀ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ: ಇದು ಟೆಸ್ಟೋಸ್ಟೆರಾನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮಿರುವಿಕೆಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ತೆಳುವಾದ ಫಿಲ್ಮ್ - ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜದ ಚಿಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಕುಕುರ್ಬಿಟಾಸಿನ್ ಇದೆ, ಇದು ಆಂಥೆಲ್ಮಿಂಟಿಕ್ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು ಜಾನಪದ .ಷಧದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಪರೂಪದ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದಾಗಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಬೀಜಗಳ ಕಷಾಯವು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಬಳಸಲು ಬಲವಾದ ಶಿಫಾರಸಾಗಿತ್ತು.

ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮೇಲೆ ಸಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದರು: ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸತುವು ಅನ್ನನಾಳದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಸತುವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಮೆರಿಕಾದ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಸತು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ನಡುವಿನ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳಿಂದ “ಕಳುಹಿಸಲಾದ” ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸಂಕೇತಗಳಿಗೆ ಸತು “ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ”. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟಕ್ಕೂ ಸಹಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದರಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಎ ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಎ ಸಿಗರೇಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ನಿಕೋಟಿನ್-ಪಡೆದ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್‌ನ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳು

ಬೀಜದ ಘೋರ ಮುಖವಾಡಗಳು ಮತ್ತು ತಿರುಳಿನ ರಸದಿಂದ ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸುವುದು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೆಳಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ತೈಲ ಸಾರವು ಎಪಿಡರ್ಮಲ್ ಹಾನಿಯ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ವಿರೇಚಕ, ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ದಟ್ಟಣೆ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅಂಶವು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಸರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು

ಉತ್ತಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ದೃ but ವಾದ ಆದರೆ ಮರದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿರುಕುಗಳು, ಮೃದುವಾದ ಕಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳು ಇರಬಾರದು - ಇವೆಲ್ಲವೂ ಸಸ್ಯವು ಕೊಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಗಾತ್ರದ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಬಾರದು, ಸರಾಸರಿ ಗಾತ್ರದ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು ಕಹಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಣ, ನೀರಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.

ಬಾಲವನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡುವುದು ಸಹ ಅಸಾಧ್ಯ: ಉತ್ತಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಚಿಗುರು ಗಾ dark ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಒಣ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಾಲವು ಕಾಣೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ ಏಕೆಂದರೆ ಮಾರಾಟಗಾರನು ಅದನ್ನು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ್ದಾನೆಯೇ ಎಂದು ಯಾರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಆರಿಸಿದಾಗ). ಇದಲ್ಲದೆ, ಕಾಂಡವಿಲ್ಲದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಲಹೆಗಳು

ಶಿಲೀಂಧ್ರ ರೋಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳ ತಿರುಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೇಲೆ ಡೆಂಟ್ಸ್, ಡಾರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ ಕಲೆಗಳು ಸಂಭವನೀಯ ಲೆಸಿಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸಬಹುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡನ್ನು ತುಂಡು ತುಂಡಾಗಿ ಖರೀದಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ - ನಿರ್ಲಜ್ಜ ಮಾರಾಟಗಾರನು ಪೀಡಿತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳಿವೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಂಗಡಿಯ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಣಬಹುದು. ಅಲಂಕಾರಿಕವೂ ಇದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಬಳಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಠಿಣ ಮುಖ

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತೊಗಟೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಹೆಚ್ಚಿದ ಸಾಂದ್ರತೆ. ಅಂತಹ ಸಿಪ್ಪೆಯು ತಿರುಳಿನಿಂದ ತೇವಾಂಶದ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ರೋಗಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರವನ್ನು ಹಣ್ಣಿನೊಳಗೆ ನುಗ್ಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಗಮನಿಸಿದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಾಲ ಮಲಗಬಹುದು:

ಕೋಣೆಯ ಶುಷ್ಕತೆ - ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ;
ಕತ್ತಲೆ - ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು;
ತಂಪಾದ - ತಾಪಮಾನವು 5 ರಿಂದ 15 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ನಡುವೆ ಇರಬೇಕು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಮಾಗಿದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಅದು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದು ದೃ ness ತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಮರದ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಮಸ್ಕಟ್

ಈ ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗೆ ಹಣ್ಣು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಕಂಡುಬರುವ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ವಾಸನೆಗೆ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳ ತಿರುಳು ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ನಾರಿನ, ಒಳಗೆ ಖಾಲಿ ಸ್ಥಳಗಳಿಲ್ಲದೆ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳು ಹಣ್ಣಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತೊಗಟೆಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ದೊಡ್ಡ-ಹಣ್ಣಿನಂತಹ

ಉಷ್ಣವಲಯದ ಅಮೇರಿಕಾ ದೊಡ್ಡ-ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ. ಸಿರಿಧಾನ್ಯ ತಿರುಳು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಸೂಪ್, ಜಾಮ್, ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಜ್ಯೂಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಬೀಜಗಳು ಒಣಗಿದಾಗ ಮತ್ತು inal ಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಭ್ರೂಣದ ಶೇಖರಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ:

• ಇಡೀ ತರಕಾರಿ ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಒಳ್ಳೆಯದು.
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತುಂಡುಗಳು - ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ತರಕಾರಿ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹತ್ತು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
• ಅನ್‌ಪೀಲ್ಡ್ ಆದರೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಸರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಎರಡೂವರೆ ವಾರಗಳವರೆಗೆ.
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಸಲಹೆಗಳು

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಜನರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸುವ ಭಾಗದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಮೇಲೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದಿದ್ದರೆ ಅದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಕ್ಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತುವ ಮೂಲಕ.

ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೂ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಆಹಾರ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಲ್ಲಿ ಮಡಚಬಹುದು.

ತೈಲ ಅಂಶವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ

• ಒಮೆಗಾ -3 ಆಮ್ಲಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿವೆ.
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಲವಣಗಳು ಹೃದಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
• ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.
• ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಆಕ್ರಮಣವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್ಗಳು ಪಿತ್ತಕೋಶದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಅನೇಕ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ತಮ್ಮ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ತೈಲವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ಬಳಕೆಯು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಧಿಕ ತೂಕದ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆ

ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಿದರೆ ಅದು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ:

• ಬೀಜಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ;
• ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ;
• ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ;
• ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ;
• ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಂಡು.

ತೈಲವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ pharma ಷಧಾಲಯದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು, ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು (500 ಗ್ರಾಂ) ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ: l - ಜೇನು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಸೇಬುಗಳನ್ನು (ಅನಿಯಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ) ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚಪ್ಪಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಈಗ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಮಯ. ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• 125 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್;
• ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿದರೆ ಅದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಕೆಫಿರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ನಂತರ ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಗಳು. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಬಹುಮುಖ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಈ ಸರಳವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯ. ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ಕಪ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• 1 ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• 5 ಸೇಬುಗಳು;
• 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ;
• 5 ತುಣುಕುಗಳು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಖಾದ್ಯ ಉಪ್ಪು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ಫೋಮ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಎರಡನೆಯದು, ಮತ್ತು ಹೀಗೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹಣ್ಣು, ಬೇಯಿಸಿದ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬನ್ನು ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಈ ಮೂರು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಈಗ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, 180-185 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ; ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಐದು ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹಾಡನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಮುದ್ದಾದ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ: