ದ್ರಾಕ್ಷಿ

ವಿವರಣೆ

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದ್ದು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮಾಗಿದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ (ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿಶ್ವದಲ್ಲಿ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ) ಮತ್ತು ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾ ಮತ್ತು ಫ್ರಾನ್ಸ್ ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿತವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಏಷ್ಯಾ, ಮೊಲ್ಡೊವಾ, ಉತ್ತರ ಕಾಕಸಸ್ ಮತ್ತು ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ ನಂತರದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲು ಆರಂಭಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಮತ್ತು ಈ ಮರವು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಪ್ಲಮ್ ಒಣಗಲು ಉತ್ತಮ ವಿಧವೆಂದರೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮತ್ತು ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಪ್ರಭೇದ. ಈ ವಿಧದಿಂದ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕತ್ತರಿಸು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಣಗಲು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಿಣ್ವಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ಲಮ್ನ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು. ಅವರು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಶೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಾ blue ನೀಲಿ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.

ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರ: ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಹಣ್ಣು

"ಪ್ಲಮ್" ಎಂಬ ಪದವು ಗಾತ್ರ, ಆಕಾರ, ಬಣ್ಣ, ರುಚಿ, ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಕರಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವ ವಿವಿಧ ಕಲ್ಲಿನ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಾಮೂಹಿಕ ಪದವಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯವಾಗಿ, ಈ ಪ್ಲಮ್ ಉಪಜಾತಿಗಳನ್ನು ಹೋಮ್ ಪ್ಲಮ್, ಪ್ರುನ್, ಮಿರಾಬೆಲ್ಲೆ, ಜಪಾನೀಸ್ ಪ್ಲಮ್, ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್, ಇತ್ಯಾದಿ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಮಿಶ್ರಿತ ಪ್ಲಮ್ಗಳು ದುಂಡಾದ ಅಥವಾ ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸೀಮ್ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾದ ಹಳ್ಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ತಿರುಳು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ನೀಲಿ-ನೇರಳೆ ಕತ್ತರಿಸು ಆಕಾರವು ಅಂಡಾಕಾರದ ಮತ್ತು ಸಮತಟ್ಟಾಗಿದೆ; ಸೀಮ್ ಕಡಿಮೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಇತಿಹಾಸ

ದ್ರಾಕ್ಷಿ

ಕ್ರಿ.ಪೂ 6 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಇತಿಹಾಸವು ಈಜಿಪ್ಟಿನವರು ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ ಹದಗೆಡುವುದಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಒಣಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿದಾಗ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ತಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಮೂಲ್ಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಒಣಗಿದ ಮೊದಲ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಒಂದು.

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪರಿಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು. ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು.

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಥಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ದಾಟಿದ ನಂತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಲಮ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು ಎಂದು ಊಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದರ ಮೂಲವು ಬಹುಶಃ ಕಾಕಸಸ್ ಮತ್ತು ಅಲ್ಟಾಯ್ ನಡುವಿನ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಇತರ ಅನೇಕ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆ, ಇಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್‌ಗಳ ನೋಟವು ರೋಮನ್ನರಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ: ಅವರು ಆಲ್ಪ್ಸ್‌ನ ಉತ್ತರಕ್ಕೆ ಕ್ರಿ.ಪೂ 100 ರವರೆಗೂ ಕಲ್ಲಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೆಟ್ಟರು.

ನಂತರ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಿರಿಯಾ ಮೂಲಕ ಗ್ರೀಸ್‌ಗೆ ಕ್ರುಸೇಡರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಂದಿತು. 2500 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಜನರು ಆ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಬೆಳೆದಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತವೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಅನೇಕ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳು ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸತುವಿನಂತಹ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಎ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಇ ಮತ್ತು ಗುಂಪು ಬಿ ಕೂಡ ಸೇರಿವೆ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿ

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಬಲ್ಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲವಾದರೂ, ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿವೆ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ತರಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಾದ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಕಲ್ಲಿನ ಹಣ್ಣುಗಳ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕೂಡ ಅಧಿಕವಾಗಿದ್ದು, ಅವು ವೇಗವಾಗಿ ಶಕ್ತಿ ಪೂರೈಕೆದಾರರಾಗುತ್ತವೆ.

  • ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು 2.30 ಗ್ರಾಂ
  • ಕೊಬ್ಬು 0.70 ಗ್ರಾಂ
  • ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು 57.50 ಗ್ರಾಂ
  • ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ವಿಷಯ 231.00 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ದ್ರಾಕ್ಷಿ

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಮೂಹದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ - ಎ, ಬಿ, ಇ ಮತ್ತು ಸಿ, ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳು ದೃಷ್ಟಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿವೆ. ಖನಿಜಗಳು - ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸೋಡಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ ಮೂಳೆಗಳು, ಹಲ್ಲುಗಳು, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಸುಕ್ರೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಶಕ್ತಿ, ಚಟುವಟಿಕೆ ಮತ್ತು ಸ್ವರಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು ಅದರ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೋಟದಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿವೆ. ನಾನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ವಿರೇಚಕವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ; ಇದು ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಹ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮಗು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕವನಾಗಿದ್ದರೆ (3 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನವರೆಗೆ), ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ನೀವು ವಿಶೇಷ ಕಷಾಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಟಾಪ್ 9 ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಾನಿ

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣು. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಥೂಲಕಾಯದ ಜನರು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಅಹಿತಕರ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸ್ತನ್ಯಪಾನ ಮಾಡುವ ತಾಯಂದಿರು ತಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಯಿದ್ದರೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ-ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಡಿಲವಾದ ಮಲ.

.ಷಧದಲ್ಲಿ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ದ್ರಾಕ್ಷಿ

Medicine ಷಧದಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 5 ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮಲಬದ್ಧತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದು ಮೌಖಿಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ - ಅವುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಥ್ರಂಬೋಫಲ್ಬಿಟಿಸ್ಗೆ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರಕ್ತಹೀನತೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಅಡುಗೆ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ಗಳು

ಪಾನೀಯಗಳು (ಕಾಂಪೋಟ್ಸ್, ಡಿಕೊಕ್ಷನ್ಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿ), ಪ್ರುನ್ಸ್ ನಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್, ಅಣಬೆಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅವರಿಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ದ್ರಾಕ್ಷಿ

ದೃ firm ವಾದ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ, ಮಿತಿಮೀರಿದ ಪ್ಲಮ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹುಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ; ನಂತರ ಅವರು ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮಲಗುತ್ತಾರೆ. ತಾಜಾ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಳಿಯ ಲೇಪನದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಒಣಗದಂತೆ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪದರವನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸದಂತೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ತಕ್ಷಣ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಕಿಟಕಿಯ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ, ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡರೆ ಹಸಿರು ಪ್ಲಮ್‌ಗಳು ಎರಡು ಮೂರು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು, ನೀವು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು:

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಅಥವಾ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಬಳಸಿ:

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ

ದ್ರಾಕ್ಷಿ

ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಶರತ್ಕಾಲ-ಚಳಿಗಾಲದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ದೇಹವು ಸಾಕಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರದಿದ್ದಾಗ ಮತ್ತು ಶೀತ for ತುವಿನಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಪುನರ್ನಿರ್ಮಿಸುವಾಗ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಅಡುಗೆ

ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ - 40 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಬಿಡಿ.

ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಾಗಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಹೋಗಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಬೆರ್ರಿ ಸವಿಯಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕೋನಗಳಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಇದು ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ, ಕಹಿ ಇಲ್ಲದೆ. ಒಳ್ಳೆಯ ಬಣ್ಣ ಕಪ್ಪು. ಕಂದು ಬಣ್ಣದ is ಾಯೆ ಇದ್ದರೆ, ಇದು ಹಾಳಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಹೊಂಡಗಳಿರುವ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅವುಗಳಿಲ್ಲದವರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಧಾರಕವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು 1 ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಗಾ dark ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಬಟ್ಟೆಯ ಚೀಲದಲ್ಲಿ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಇಳಿಯುತ್ತದೆ. ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ - ಒಂದು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ.

ಪ್ರತ್ಯುತ್ತರ ನೀಡಿ