ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್

ವಿವರಣೆ

ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್ (ಬೊಲೆಟಸ್ ಎಡುಲಿಸ್) ಎನ್ನುವುದು ಒಂದು ಬಗೆಯ ಅಣಬೆ, ಇದು ಬೇಸಿಡಿಯೊಮೈಸೆಟ್ ವಿಭಾಗ, ಅಗರಿಕೊಮೈಸೆಟ್ ವರ್ಗ, ಬೊಲೆಟಸ್ ಆದೇಶ, ಬೊಲೆಟಸ್ ಕುಟುಂಬ, ಬೊಲೆಟಸ್ಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಇದು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ಅತ್ಯಂತ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಪ್ರತಿನಿಧಿ.

ಅಣಬೆಯ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಹೆಸರು ಸರಳವಾಗಿ “ಬಿಳಿ”, ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು ಬೊಲೆಟಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಅನನುಭವಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕರ್ಗಳು ಸಹ "ಅರಣ್ಯ ಸೆಲೆಬ್ರಿಟಿ" ಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಗುರುತಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತಾರೆ.

ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಳಿ ಎಂದು ಏಕೆ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿತು, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಯ ಅಮೃತಶಿಲೆಯ ತಿರುಳು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ನಂತರವೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜನರು ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಕ್ಯಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಹೆಸರಿನ ಇನ್ನೊಂದು ಆವೃತ್ತಿಯು ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಬಾಳುವ "ಕಪ್ಪು" ಕಟುಕರಿಗೆ ವಿರೋಧಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರ ಮಾಂಸವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೇಲೆ ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ.

ಹ್ಯಾಟ್

ಬೊಲೆಟಸ್ ಕುಲದ ಎಲ್ಲಾ ಅಣಬೆಗಳು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಪ್ರಬುದ್ಧ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಕಂದು-ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಕ್ಯಾಪ್ ಸರಾಸರಿ 7-30 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ, ಭಾರೀ ಮಳೆ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಒಳಪಟ್ಟು, ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು 50 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಕ್ಯಾಪ್ ವ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ನ ವಯಸ್ಸನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಯುವ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್ನಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಪ್ ಬಹುತೇಕ ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪಡೆದ ಪೀನ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅತಿಯಾದ ಅಣಬೆಗಳು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಚಾಚುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ನ ಮೇಲ್ಮೈ ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ತುಂಬಾನಯವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮೇಲಿನ ಚರ್ಮವು ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ.

ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಪ್ ಸಣ್ಣ ಆದರೆ ಆಳವಾದ ಸುಕ್ಕುಗಳು ಅಥವಾ ಬಿರುಕುಗಳ ಜಾಲದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಆಂತರಿಕ ರಂಧ್ರಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮಳೆಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಪ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಲೋಳೆಯ ತೆಳುವಾದ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಕ್ಯಾಪ್ನ ಬಣ್ಣವು ಬದಲಾಗಬಹುದು - ಕೆಂಪು ಮಿಶ್ರಿತ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬಹುತೇಕ ಕ್ಷೀರ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ. ಹಳೆಯ ಮಶ್ರೂಮ್, ಗಾ er ವಾದ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರವಾದ ಕ್ಯಾಪ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚರ್ಮವು ವಿಶಿಷ್ಟ ಒರಟುತನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ತಿರುಳು

ಮಾಗಿದ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಮಾಂಸವು ದೃ, ವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿರುಳಿರುವ, ಆಕರ್ಷಕ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಳೆಯ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ನಾರಿನ ರಚನೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಿರುಳಿನ ನೆರಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ತಿಳಿ ಬೀಜ್ ಟೋನ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಲೆಗ್

ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಕಾಲಿನ ಎತ್ತರವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಸರಾಸರಿ ಇದು 12 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು “ಎತ್ತರದ” ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಭೇಟಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದರ ಕಾಲು 25 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಕಾಲಿನ ವ್ಯಾಸವು 7 ಸೆಂ.ಮೀ., ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ - 10 ಸೆಂ.

ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅದರ ಕಾಂಡದ ಆಕಾರ: ಇದು ಬ್ಯಾರೆಲ್-ಆಕಾರದ ಅಥವಾ ಕ್ಲಾವೇಟ್ ಆಗಿದೆ; ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಹಳೆಯ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರವಾಗುತ್ತದೆ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉದ್ದವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ನಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಬಣ್ಣವು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಆಳವಾದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಗಾ dark ಕೆಂಪು ಕಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳ ಕ್ಯಾಪ್ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳ ಬಣ್ಣಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಕ್ಯಾಪ್ನ ತಳದಲ್ಲಿ, ಕಾಲು ತಿಳಿ ತೆಳುವಾದ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ನಿವ್ವಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಚರ್ಮದ ಮುಖ್ಯ ಹಿನ್ನೆಲೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೆಡ್‌ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಕ ಪುಡಿ

ಬೆಡ್‌ಸ್ಪ್ರೆಡ್‌ನ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಗಮನಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಕಾಂಡದ ಬುಡವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ is ವಾಗಿದೆ.

ರಸಭರಿತವಾದ ಆಲಿವ್-ಕಂದು ವರ್ಣದ ಬೀಜಕ ಪುಡಿ, ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳ ಬೀಜಕಗಳು ಸ್ವತಃ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸ್ಪಿಂಡಲ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ಆಯಾಮಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ: 15.5 x 5.5 ಮೈಕ್ರಾನ್ಗಳು. ಕೊಳವೆಯಾಕಾರದ ಪದರವು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಆಲಿವ್ ಹಸಿರು ವರ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ತುಂಬಾ ಶುಷ್ಕ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ ಮತ್ತು ಶೀತ ಅಂಟಾರ್ಕ್ಟಿಕಾವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಖಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಇದು ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ, ಉತ್ತರ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ, ಮೆಕ್ಸಿಕೊದಲ್ಲಿ, ಚೀನಾ, ಜಪಾನ್ ಮತ್ತು ಮಂಗೋಲಿಯಾದ ಉತ್ತರ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಉತ್ತರ ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ, ಬ್ರಿಟಿಷ್ ದ್ವೀಪಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾಕಸಸ್, ಕಮ್ಚಟ್ಕಾ, ದೂರದ ಪೂರ್ವ, ಮಧ್ಯ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತರ ಟೈಗಾದಲ್ಲಿ, ರಷ್ಯಾದ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ದೂರದ ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು ಯಾವಾಗ ಮತ್ತು ಯಾವ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ?

ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಚಕ್ರವು ತುಂಬಾ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮೇ ಅಥವಾ ಜೂನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ದ್ವೀಪಗಳ ಹೇರಳವಾದ ನೋಟವು ಶರತ್ಕಾಲದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಅಕ್ಟೋಬರ್-ನವೆಂಬರ್‌ನಲ್ಲಿ (ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ).

ಉತ್ತರ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಜೂನ್ ನಿಂದ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಮೂಹಿಕ ಸುಗ್ಗಿಯು ಆಗಸ್ಟ್ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಬೊಲೆಟಸ್‌ನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಹಂತವು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ: ಇದು ಪೂರ್ಣ ವಾರದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಬುದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರಿಂಗ್ ವಸಾಹತುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಭೇಟಿಯಾಗುವುದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕರ್ಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಮತ್ತು ಪತನಶೀಲ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ರೂಸ್, ಪೈನ್, ಓಕ್, ಬರ್ಚ್, ಹಾರ್ನ್ಬೀಮ್ ಮತ್ತು ಫರ್ ಮುಂತಾದ ಮರಗಳ ಕೆಳಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪಾಚಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲುಹೂವುಗಳಿಂದ ಆವೃತವಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಮರಳು, ಮರಳು ಮಿಶ್ರಿತ ಮತ್ತು ಲೋಮಿ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ನಡೆಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಅಣಬೆಗಳು ಜೌಗು ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ಪೀಟ್ ಬಾಗ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವಿರಳವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ.

ಸೆಪ್ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕತ್ತಲಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ನೀರಿನಿಂದ ಕೂಡಿದ ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ದೈನಂದಿನ ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆ ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಪೊರ್ಸಿನಿ ವಿರಳವಾಗಿ ಟಂಡ್ರಾ ಮತ್ತು ಅರಣ್ಯ-ಟಂಡ್ರಾ, ಅರಣ್ಯ-ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಮತ್ತು ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಪೊರ್ಸಿನಿ ಎಲ್ಲೂ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಹೆಸರುಗಳು ಮತ್ತು ಫೋಟೋಗಳ ವಿಧಗಳು

ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ನೆಟ್ (ಬೊಲೆಟಸ್ ನೆಟ್) (ಬೊಲೆಟಸ್ ರೆಟಿಕ್ಯುಲಟಸ್)

ಖಾದ್ಯ ಮಶ್ರೂಮ್. ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ, ಇದು ಫ್ಲೈವೀಲ್‌ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಕಂದು ಅಥವಾ ಓಚರ್ ಟೋಪಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಣ್ಣ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಕಾಲಿನಲ್ಲಿದೆ. ಅಣಬೆಯ ಕಾಂಡದ ಮೇಲಿನ ಬಲೆ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕಂದು. ಟೋಪಿ 6-30 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮಾಂಸವು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರೆಪ್ಕ್ಯುಲೇಟೆಡ್ ಬೀಚ್, ಓಕ್, ಹಾರ್ನ್ಬೀಮ್, ಯುರೋಪ್, ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾ ಮತ್ತು ಆಫ್ರಿಕಾದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾಕಸಸ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಸಿಪ್ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಜೂನ್-ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಡಾರ್ಕ್ ಕಂಚು (ಹಾರ್ನ್ಬೀಮ್) (ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಬೊಲೆಟಸ್ ಏರಿಯಸ್)

ಪೊರ್ಸಿನಿ ಬರ್ಚ್ ಮಶ್ರೂಮ್ (ಸ್ಪೈಕ್ಲೆಟ್) (ಬೊಲೆಟಸ್ ಬೆಟುಲಿಕೋಲಾ)
ಜಾತಿಯ ಒಂದು ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಕ್ಯಾಪ್ನ ಅತ್ಯಂತ ತಿಳಿ, ಬಹುತೇಕ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣ, ಇದು 5-15 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ, ಇದರ ಬಣ್ಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಯ ಕಾಂಡವು ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ, ಬಿಳಿ-ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದೆ, ಅದರ ಮೇಲಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಜಾಲರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೇಲೆ, ಅಣಬೆ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅಣಬೆಯ ತಿರುಳು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಿರ್ಚ್ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬರ್ಚ್‌ಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಆವಾಸಸ್ಥಾನದಾದ್ಯಂತ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಬರ್ಚ್ ಕಾಡುಗಳು ಮತ್ತು ತೋಪುಗಳು, ರಸ್ತೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಇವೆ. ಜೂನ್ ನಿಂದ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ವರೆಗೆ ಫ್ರುಟಿಂಗ್, ಏಕ ಅಥವಾ ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರಷ್ಯಾದಾದ್ಯಂತ ಮತ್ತು ಪಶ್ಚಿಮ ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಪೊರ್ಸಿನಿ ಬರ್ಚ್ ಮಶ್ರೂಮ್ (ಸ್ಪೈಕ್ಲೆಟ್) (ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಬೊಲೆಟಸ್ ಬೆಟುಲಿಕೊಲಸ್)

ಪೈನ್ ಸೆಪ್ (ಅಪ್ಲ್ಯಾಂಡ್, ಪೈನ್-ಪ್ರೀತಿಯ ಬೊಲೆಟಸ್) (ಬೊಲೆಟಸ್ ಪಿನೋಫಿಲಸ್)

ದೊಡ್ಡ ಗಾ dark ಬಣ್ಣದ ಕ್ಯಾಪ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೇರಳೆ with ಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ. ಕ್ಯಾಪ್ 6-30 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ನ ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಯ ಮಾಂಸವು ಕಂದು-ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಾಂಡದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೇಲೆ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಣಬೆಯ ಕಾಲು ದಪ್ಪ, ಸಣ್ಣ, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ತಿಳಿ ಕಂದು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಜಾಲರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪೈನ್ ಸೆಪ್ ಮರಳು ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪರ್ವತಗಳಲ್ಲಿ ಪೈನ್ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಸ್ಪ್ರೂಸ್ ಮತ್ತು ಪತನಶೀಲ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲೆಡೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ: ಯುರೋಪ್, ಮಧ್ಯ ಅಮೆರಿಕ, ರಷ್ಯಾ (ಯುರೋಪಿಯನ್ ಭಾಗದ ಉತ್ತರ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಸೈಬೀರಿಯಾದಲ್ಲಿ).

ಪೈನ್ ಸೆಪ್ (ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಬೊಲೆಟಸ್ ಪಿನೋಫಿಲಸ್)

ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಕ್ಯಾಪ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮಶ್ರೂಮ್, ಆದರೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೂದು ಬಣ್ಣದ with ಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತಿಳಿ ಕಲೆಗಳು ಕ್ಯಾಪ್ ಮೇಲೆ “ಚದುರಿಹೋಗುತ್ತವೆ”. ಈ ಜಾತಿಯ ಮಾಂಸವು ಪೊರ್ಸಿನಿಯ ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಸಡಿಲ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪೊರ್ಸಿನಿ ಓಕ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಕಾಕಸಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಿಮೊರ್ಸ್ಕಿ ಪ್ರದೇಶದ ಓಕ್ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಧ್ಯ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅದರ ದಕ್ಷಿಣ ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಓಕ್ ಸೆಪ್ (lat.Boletus edulis f. Quercicola)

ಸ್ಪ್ರೂಸ್ ಮಶ್ರೂಮ್ (ಬೊಲೆಟಸ್ ಎಡುಲಿಸ್ ಎಫ್. ಎಡುಲಿಸ್)
ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್. ಕಾಲು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗುವುದು. ಜಾಲರಿ ಕಾಲಿನ ಮೂರನೇ ಅಥವಾ ಅರ್ಧವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಟೋಪಿ ಕಂದು, ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸ್ಪ್ರೂಸ್ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಐಸ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಫರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರೂಸ್ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಜೂನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದವರೆಗೆ ಫಲ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು

ಹೆಚ್ಚಿನ ಖನಿಜಾಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಏಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ?

• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಯ ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಸೆಲೆನಿಯಂನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣವಿದೆ, ಇದು ಆರಂಭಿಕ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
• ಪೊರ್ಸಿನಿಯಲ್ಲಿರುವ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
• ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸವಿಯಾದ ಬಿಳಿ ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಕಬ್ಬಿಣ, ಹಾಗೂ ಫೈಟೊಹಾರ್ಮೋನ್ ಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಸಹ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಪೊರ್ಸಿನಿ ಯಲ್ಲಿರುವ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ನರಮಂಡಲ, ಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ, ಮೆಮೊರಿ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ಸೋಂಕುಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ, ಉತ್ತಮ ನಿದ್ರೆ, ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿವೆ.
• ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಲೆಸಿಥಿನ್ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನಿಂದ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಮೌಲ್ಯವು ಮಾನವನ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವ ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು, ವೈರಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಡುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಬಿ-ಗ್ಲುಕನ್ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿದೆ.
• ಪೊರ್ಸಿನಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರದಲ್ಲಿರುವ ಎರ್ಗೋಥಿಯೋನಿನ್ ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳ ನವೀಕರಣವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ, ಕಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಮಜ್ಜೆಗೆ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ರಸಗಳ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
• ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, 90% ನೀರು, ಒಣಗಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಕರಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ, ಚಳಿಗಾಲದ ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ತಿರುಳಿನ ರುಚಿ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ; ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಇದು ಆಕರ್ಷಕ ಮಶ್ರೂಮ್ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ತೀವ್ರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ಒಣಗಿದ ನಂತರ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ತಿರುಳು ಕ್ರಮೇಣ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಾಗ.

ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆ ಮಾನವ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಷ್ಟ. ಆದರೆ ಇದು ಒಣಗಿದ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳಾಗಿದ್ದು, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಒಣಗಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಮಾನವ ದೇಹವು ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್‌ನ 80% ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಹಾನಿ

ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ವಿಷಪೂರಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು:

• ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಚಿಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಗುವಿನ ದೇಹ, ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರು, ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಪೊರ್ಸಿನಿ ಸಾರು ಕೂಡ ಉಲ್ಬಣಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
• ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು ಇತರ ಅಣಬೆಗಳಂತೆ ನೆಲದಲ್ಲಿ ಇರುವ ವಿಷಕಾರಿ ಹೆವಿ ಲೋಹಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಗರದೊಳಗೆ ಅಥವಾ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉದ್ಯಮಗಳು, ಭೂಕುಸಿತಗಳು, ತ್ಯಾಜ್ಯ, ಹೆದ್ದಾರಿಗಳ ಬಳಿ ಬೆಳೆಯುವ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಡಿ.
• ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ ಅನಾರೋಗ್ಯ ಅನುಭವಿಸಲು ಮೂರನೆಯ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಅಣಬೆ ಬೀಜಕಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ.
• ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಗಾಲ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅಥವಾ ಕಹಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಡಬಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ವಿಷಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳದ ಮತ್ತು ಪೊರ್ಸಿನಿಯನ್ನು ಪಿತ್ತರಸದಿಂದ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡುಮಾಡುವ ಜನರಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಸಲಹೆಯೆಂದರೆ ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವ (ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿ, ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವ) ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ!

ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಸುಳ್ಳಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ತಿರುಳು

ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಸುಳ್ಳು ಗಾಲ್ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಣ್ಣ. ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ, ಗಾಲ್ ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಮಾಂಸವು ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ-ಕಂದು ಆಗುತ್ತದೆ. ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಮಾಂಸವು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಲೆಗ್

ಗಾಲ್ ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಕಾಂಡದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಜಾಲರಿಯಂತಹ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಖಾದ್ಯ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಹೈಮನೋಫೋರ್

ಸುಳ್ಳು ಸಿಪ್ಸ್ನ ಕೊಳವೆಯಾಕಾರದ ಪದರವು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಸೆಪ್ಸ್ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ.

ಟೇಸ್ಟ್

ಸುಳ್ಳು ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಖಾದ್ಯ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕಹಿಯಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಗಾಲ್ ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಕಹಿ ರುಚಿ ಕುದಿಯುವ ಅಥವಾ ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಕಡಿಮೆಯಾಗಬಹುದು.

ವೈಯಕ್ತಿಕ ಕಥಾವಸ್ತುವಿನ ಮೇಲೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವುದು

ಅನೇಕರು ತಮ್ಮ ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ನೆಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆಳೆಸಬೇಕು ಎಂದು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಕಥಾವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ, ಇದು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೂ, ನಿಮ್ಮಿಂದ ಪರಿಶ್ರಮ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ನಿಖರತೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಯೋಜಿಸುವಾಗ, ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅರಣ್ಯವಾಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮರದೊಂದಿಗೆ ಸಹಜೀವನವಿಲ್ಲದೆ ಇದು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಭೂಮಿಯ ಕಥಾವಸ್ತುವು ಅರಣ್ಯದ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಕೆಲವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮರಗಳು ಮಾತ್ರ ಬೆಳೆಯುವ ಕಥಾವಸ್ತು - ಪೈನ್, ಒಂದು ಜೋಡಿ ಆಸ್ಪೆನ್ಸ್, ಬರ್ಚ್, ಓಕ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪ್ರೂಸ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮರಗಳು ಕನಿಷ್ಠ 8-10 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ದೇಶದಲ್ಲಿ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು 2 ಮುಖ್ಯ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ:

• ಕವಕಜಾಲದಿಂದ ಬೆಳೆಯುವುದು;
• ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಜಕಗಳಿಂದ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ.
• ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

ಕವಕಜಾಲದಿಂದ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವುದು

ಮೊದಲ ಹಂತವೆಂದರೆ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ನೆಟ್ಟ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು, ಅಂದರೆ ವಿಶೇಷ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಕವಕಜಾಲವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು. ಈಗ ನೀವು ನೇರ ನಾಟಿಗಾಗಿ ಆಯ್ದ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮೇ ನಿಂದ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಮಾಡಬಹುದು - ನಂತರ ಹಿಮದ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ರದ್ದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮರದ ಕಾಂಡದ ಸುತ್ತಲೂ (ಪೈನ್, ಬರ್ಚ್, ಓಕ್, ಆಸ್ಪೆನ್, ಸ್ಪ್ರೂಸ್), ಮಣ್ಣನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ 15-20 ಸೆಂ.ಮೀ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹೀಗೆ 1-1.5 ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವೃತ್ತವನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ ಮೀಟರ್. ಸೈಟ್ನ ನಂತರದ ಕವರ್ಗಾಗಿ ಮಣ್ಣನ್ನು ಉಳಿಸಬೇಕು.

ರೂಪುಗೊಂಡ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಪೀಟ್ ಅಥವಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೊಳೆತ ಮಿಶ್ರಗೊಬ್ಬರವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ: ಫಲವತ್ತಾದ ಪದರದ ದಪ್ಪವು 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ಮೀರಬಾರದು.

ಖರೀದಿಸಿದ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕವಕಜಾಲದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಚೆಕರ್ಬೋರ್ಡ್ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 30-35 ಸೆಂ.ಮೀ.ನ ಕವಕಜಾಲದ ತುಂಡುಗಳ ನಡುವೆ ಅಂತರವನ್ನು ಕಾಯ್ದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಹಾಕಿದ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕವಕಜಾಲವನ್ನು ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿಯೇ ತೆಗೆದ ಮಣ್ಣಿನ ಪದರದಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು. ನಾಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಹೇರಳವಾಗಿ ನೀರಿಡಬೇಕು (ಪ್ರತಿ ಮರಕ್ಕೂ 2.5-3 ಬಕೆಟ್). ಮಣ್ಣನ್ನು ಸವೆಸದಂತೆ ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ನೀರಿರುವ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು 25-35 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಪದರದಿಂದ ಹಸಿಗೊಬ್ಬರ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಆರ್ದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕವಕಜಾಲವು ಒಣಗದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ವಾರಕ್ಕೆ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ನೀರುಹಾಕುವುದು, ನೀರಿಗೆ ಉನ್ನತ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೈಕಲ್ ಇಎಂ -1 ಸಂಕೀರ್ಣ.

ಹಿಮ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ಹಿಮ ಬೀಳುವ ಮೊದಲು, ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಥಾವಸ್ತುವನ್ನು ಕಾಡಿನ ಪಾಚಿ, ಸ್ಪ್ರೂಸ್ ಶಾಖೆಗಳು ಅಥವಾ ಬಿದ್ದ ಎಲೆಗಳ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಮ ಕಂಬಳಿ ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಕುಂಟೆ ಮೂಲಕ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳ ಮೊದಲ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಥಾಪಿತ ಕವಕಜಾಲದ ಸರಿಯಾದ ಕಾಳಜಿಯೊಂದಿಗೆ, ಅಂದರೆ, ಸಮಯೋಚಿತವಾಗಿ ನೀರುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ, ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳ ಇಂತಹ “ಮನೆ ತೋಟ” 3-5 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಫಲವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಪ್ಗಳಿಂದ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವುದು

ಈ ವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಕಾಡಿಗೆ ಹೋಗಿ ಪ್ರಬುದ್ಧ, ಅಥವಾ ಅತಿಯಾದ, ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ನ ವ್ಯಾಸವು 10-15 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರಬಾರದು. ಮುರಿತದಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ನ ತಿರುಳು ಹಸಿರು-ಆಲಿವ್ int ಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬೀಜಕ ಪುಡಿಯ ಮಾಗಿದಿಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಯಾವ ಮರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದೇ ಮರಗಳ ಕೆಳಗೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆಡಬೇಕು. ಕಾಡಿನ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬರ್ಚ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೈನ್ ಅಥವಾ ಓಕ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇರೂರಲು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ.

ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳ ಕ್ಯಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಕೆಟ್ ನೀರಿಗೆ 7-12 ಕ್ಯಾಪ್‌ಗಳ ದರದಲ್ಲಿ (ಆದ್ಯತೆ ಮಳೆನೀರು), ಅವುಗಳನ್ನು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರಿಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ (3 ಲೀ.ಗೆ 5-10 ಚಮಚ) ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ (15 ಲೀಗೆ 20-10 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತ. ಎಲ್ಲಾ ಅಣಬೆಗಳು, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅತಿಯಾದವು ಬೇಗನೆ ಹಾಳಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ ಆದಷ್ಟು ಬೇಗ ನೆನೆಸಬೇಕು, ಆದರೆ 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಅಲ್ಲ.

ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ನೆನೆಸಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಮಧೂಮ ಪದರದ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಜಲೀಯ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಮಶ್ರೂಮ್ ಬೀಜಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅಂಗಾಂಶದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಒತ್ತಡದ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೆಡುವ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಗೆ (ಪೊರ್ಸಿನಿ ಕವಕಜಾಲವನ್ನು ನೆಡುವುದು) ಒಂದೇ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ನೆಟ್ಟ ವಸ್ತು ಮತ್ತು ಮಣ್ಣನ್ನು ಸೋಂಕುರಹಿತಗೊಳಿಸಲು ಪೀಟ್ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಗೊಬ್ಬರದ ಪದರವನ್ನು ಟ್ಯಾನಿನ್‌ಗಳ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಚೆಲ್ಲಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: 100 ಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು ಚಹಾವನ್ನು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ 30 ಗ್ರಾಂ ಓಕ್ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನೆಡಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಈ ಏಜೆಂಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿರುವಂತೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ಮರಕ್ಕೆ 3 ಲೀಟರ್ ಟ್ಯಾನಿಂಗ್ ದ್ರಾವಣದ ದರದಲ್ಲಿ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೀಜಕಗಳೊಂದಿಗಿನ ನೀರನ್ನು ಒಂದು ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಲವತ್ತಾದ “ದಿಂಬು” ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಜಲೀಯ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಕ್ಯಾಪ್ಗಳಿಂದ ಅಣಬೆ “ಕೇಕ್” ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಯಾರಾದ “ಮೊಳಕೆ” ಯನ್ನು ಮಣ್ಣಿನ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮರದ ಸುತ್ತಲೂ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಲಿಯರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ವಿರಳವಾದ, ಆದರೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೇರಳವಾಗಿ ನೀರುಹಾಕುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಣಗುವುದು ಇನ್ನೂ ಬೀಜಕಗಳನ್ನು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯದ ಸಿಪ್ಸ್ ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಕಥಾವಸ್ತುವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ವಸಂತ, ತುವಿನಲ್ಲಿ, ಅದರಿಂದ ಸ್ಪ್ರೂಸ್ ಶಾಖೆಗಳು, ಸತ್ತ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ “ಕಂಬಳಿ” ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮುಂದಿನ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಇತರ ಮಾರ್ಗಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಹಿತ್ತಲಿನಲ್ಲಿ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಅವು ಅಷ್ಟೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀಡಬಹುದು.

ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ, ಅವರು ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಗಾತ್ರದ ಕವಕಜಾಲವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಗೆಯುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೈಟ್ನ ಮರದ ಕೆಳಗೆ ಆಳವಾದ ರಂಧ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ನೀರಿರುವಂತೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಓವರ್‌ರೈಪ್ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ಒಣಗಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲಿನ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮರದ ಕೆಳಗೆ ಎತ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಅದರ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಹಿಂದಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಕ್ಷೇಪಿಸುತ್ತದೆ. ಸೈಟ್ ನೀರಿನಿಂದ ಹೇರಳವಾಗಿ ಚೆಲ್ಲಿದೆ.

ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳು

1. ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಜೀವನ ಚಕ್ರವು 9 ದಿನಗಳನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ, ಅದು 15 ದಿನಗಳವರೆಗೆ “ಬದುಕಬಹುದು”. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ಕನ್‌ಜೆನರ್‌ಗಳನ್ನು ಮೀರುತ್ತವೆ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅಣಬೆ ವಿಶೇಷ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. 10 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಅದರ ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್‌ಗಳು ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತವೆ.
3. ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀವು ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಕ್ಯಾಪ್ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಕಾಣಬಹುದು, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅನನುಭವಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆದರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಅಂತಹ ಮಾದರಿಗಳು ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.