ಪೊಮೆಲೊ

ವಿವರಣೆ

ಪೊಮೆಲೊ (ಇದನ್ನು ಪೊಂಪೆಲ್ಮಸ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ) ಉಷ್ಣವಲಯದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಿಟ್ರಸ್ ನಿತ್ಯಹರಿದ್ವರ್ಣ ಮರವಾಗಿದೆ. ಪೊಮೆಲೊ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ದಪ್ಪ ಚರ್ಮ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ಸ್ಪರ್ಶದಿಂದ.

ನಿತ್ಯಹರಿದ್ವರ್ಣ ಮರ ಪೊಮೆಲೊ (ಪೊಂಪೆಲ್ಮಸ್) ರೂಟ್ ಕುಟುಂಬದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕುಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಪೊಮೆಲೊ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಣ್ಣು 10 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಪೊಮೆಲೊ ತಿರುಳು ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಂತೆ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಾರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ವೈವಿಧ್ಯತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಣ್ಣವು ಮಸುಕಾದ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಗಾ dark ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು. ಪೊಮೆಲೊನ ಮಾಂಸವು ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು.

ಪೊಮೆಲೊ ಇತಿಹಾಸ

ಹಣ್ಣಿನ ದಪ್ಪ ಚರ್ಮವು ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಭಾಗಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಮೂರು ವಿಧಗಳಿವೆ: ತಿರುಳಿನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಕೆಂಪು, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ. ಪೊಮೆಲೊ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಸಿಟ್ರಸ್ ಆಗಿದೆ, ಅತಿದೊಡ್ಡ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಬಿಳಿ ಪೊಮೆಲೊ 10 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ತೂಗುತ್ತದೆ.

ಪೊಮೆಲೊನ ತಾಯ್ನಾಡು ಮಲೇಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಚೀನಾ. ಚೀನೀ ಹಸ್ತಪ್ರತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಕ್ರಿ.ಪೂ 100 ರ ಹಿಂದಿನವು. ಇ. ಪೊಮೆಲೊವನ್ನು ಯೋಗಕ್ಷೇಮ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧಿಯ ಸಂಕೇತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಪರಸ್ಪರ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ದೇವರುಗಳಿಗೆ ಅರ್ಪಣೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. XIV ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ನ್ಯಾವಿಗೇಟರ್ ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಯುರೋಪಿಗೆ ತಂದರು.

ಪೊಮೆಲೊವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಮಿಶ್ರತಳಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಹಾಗಲ್ಲ. ಪೊಮೆಲೊ ಒಂದು ಸ್ವತಂತ್ರ ಹಣ್ಣಾಗಿದ್ದು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ದಾಟಿಸಲಾಯಿತು. ಪೊಮೆಲೊವನ್ನು ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ದಾಟಿದರೆ ಅದು ದೊಡ್ಡ ಹಸಿರು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು 1984 ರಲ್ಲಿ ಇಸ್ರೇಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಅಲ್ಲಿ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿಗಿಂತ ಸಿಹಿಯಾದ ಹಣ್ಣನ್ನು ತರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು.

ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ

ಪೊಮೆಲೊ ಹಣ್ಣು ಸರಾಸರಿ 7.6-11.1% ಒಣ ಪದಾರ್ಥ, 0.5-0.7% ಪ್ರೋಟೀನ್, 0.1-0.3% ಕೊಬ್ಬು, 0.4-0.8% ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು 0.4- 0.7% ಬೂದಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪೊಮೆಲೊ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಸಿ ಯಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಪೊಮೆಲೊಗೆ ಈ ಸೂಚಕಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

ಸರಾಸರಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ತೂಕಕ್ಕೆ, ಪೊಮೆಲೊ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ 235 ಮಿಗ್ರಾಂ ಪೊಟ್ಯಾಶಿಯಂ, 26-27 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, 22-26 ಮಿಗ್ರಾಂ ಫಾಸ್ಪರಸ್, 1-2 ಮಿಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು 0.3-0.5 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕಬ್ಬಿಣ, 30- 53 ಮಿಗ್ರಾಂ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, 30 ಮಿಗ್ರಾಂ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, 0.04-0.07 ಮಿಗ್ರಾಂ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, 0.02 ಮಿಗ್ರಾಂ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2, 0.2-0.3 ಮಿಗ್ರಾಂ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5, ಹಾಗೂ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೋಲಿಕ್ ಆಸಿಡ್.

ಪೊಮೆಲೊದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 26 ಗ್ರಾಂ ತಿರುಳಿಗೆ 39-100 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪೊಮೆಲೊ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಪೊಮೆಲೊದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಎ, ಸಿ, ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಬಿ 5), ಖನಿಜಗಳು (ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ, ಸೋಡಿಯಂ), ಫೈಬರ್, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳಿವೆ.

ವಿವಿಧ ಆಹಾರಕ್ರಮದ ಭಾಗವಾಗಿ ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ವೆಜಿಮ್ ಫಿಟ್‌ನೆಸ್ ಕ್ಲಬ್ ನೆಟ್‌ವರ್ಕ್‌ನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಸಲಹೆಗಾರ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ವಾಯ್ನೋವ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ: “ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುವ ಪೊಮೆಲೊ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ಇಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಪೊಮೆಲೊದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಫೈಬರ್, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. “

ಪೊಮೆಲೊದಲ್ಲಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಒಟ್ಟಾರೆ ಯೋಗಕ್ಷೇಮ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪೊಮೆಲೊ ಹಾನಿ

ಕೆಲವು ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರು ಪೊಮೆಲೊ ತಿನ್ನಲು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣು, ಅಧಿಕ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವವರಿಗೆ ಪೊಮೆಲೊ ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಹೆಮಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ನೆಫ್ರೈಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳ ಆಹಾರದಿಂದ ಪೊಮೆಲೊವನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆ, ಪೊಮೆಲೊ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಲರ್ಜಿನ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಗುವಿನಲ್ಲಿ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡದಂತೆ ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕೊಂಡೊಯ್ಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

.ಷಧದಲ್ಲಿ ಬಳಕೆ

ಪೊಮೆಲೊದಲ್ಲಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ಸಾಂದ್ರತೆಯು (30 ಗ್ರಾಂ ತಿರುಳಿಗೆ 53 - 100 ಮಿಗ್ರಾಂ) ದೇಹದ ದೈನಂದಿನ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಿದೂಗಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಲ್ಯುಕೋಸೈಟ್ಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರಿಂದಾಗಿ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಸೋಂಕುಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಲಜನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ, ಹಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಗಮ್ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಪೊಮೆಲೊ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪೊಮೆಲೊ ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿದ ನಾರಿನಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಪೊಮೆಲೊದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುವ ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಆವರಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅನ್ನನಾಳ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯನ್ನು ಆಮ್ಲಗಳ ಪರಿಣಾಮದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಪೊಮೆಲೊ ವಿಶೇಷ ಕಿಣ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕಾರ್ನಿಟೈನ್ ಅಸಿಲ್ಟ್ರಾನ್ಸ್ಫರೇಸ್, ಇದು ಅನೇಕ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಘಟನೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಹಣ್ಣು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ "ಕೊಬ್ಬು ಬರ್ನರ್" ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಹಣ್ಣು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿದೆ - 100 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 25 - 39 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಪೊಮೆಲೊವನ್ನು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೊಮೆಲೊ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮುಖವಾಡಗಳು ಮತ್ತು ಮುಖವನ್ನು ರಸದಿಂದ ಉಜ್ಜುವುದು ಮುಖದ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇದೋಗ್ರಂಥಿಗಳ ಸ್ರಾವವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಪೊಮೆಲೊ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಪೊಮೆಲೊ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಬಯೋಫ್ಲವೊನೈಡ್ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ವಿಭಜನೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಪೊಮೆಲೊ ಬಳಕೆ

ಪೊಮೆಲೊ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಏಷ್ಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಾಜಾ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಮೀನು, ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ತಿರುಳು ತಾಜಾ ತಿರುಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೊಮೆಲೊವನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನಂತರ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಹರಿದು ಕಹಿ ಬಿಳಿ ಚಿತ್ರದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ - ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು

ಸರಿಯಾದ ಪೊಮೆಲೊವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ನೋಟವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ. ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣು ಹಳದಿ, ಹಸಿರು ಅಥವಾ ತಿಳಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು (ನೆರಳು ಮೂಲದ ದೇಶ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ). ಈ ಸಿಟ್ರಸ್ನ ಆಯಾಮಗಳು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಹಣ್ಣಿನ ವ್ಯಾಸವು 30 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ತಲುಪುತ್ತದೆ, ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರ, ನೀವು ಪಡೆಯುವ ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ ಸಿಟ್ರಸ್.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಪೊಮೆಲೊವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪೊಮೆಲೊವನ್ನು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಗುರುತಿಸುವುದು ಅದರ ತೊಗಟೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಪಂಜಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ಹೊಂದಿರುವ ದಪ್ಪ-ಚರ್ಮದ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ನೋಡಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡದಾದ ಹೊರಗಿನ ಪೊಮೆಲೊ ಯಾವಾಗಲೂ ಬಹಳಷ್ಟು ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ದಪ್ಪವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ 5 ಸೆಂ.ಮೀ.

ಎಲ್ಲಾ ವಿಲಕ್ಷಣ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಸರಿಯಾದ ಪೊಮೆಲೊವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಎರಡನೇ ಪ್ರಮುಖ ಮಾನದಂಡಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ - ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್. ಯಾವ ವಾಸನೆಯು ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ? ರುಚಿಯಾದ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮೂಲಕವೂ ಭೇದಿಸುತ್ತದೆ, ಹುಡುಕಾಟದ ದಿಕ್ಕನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮೂರನೆಯ ಮಾನದಂಡ: ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಗಿದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಪೊಮೆಲೊವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹಾಳಾಗುವ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅನುಭವಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೇಲೆ ಮುದ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ.

ಈ ದೋಷವು ಪಕ್ವತೆಯ ಕೃತಕ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮೃದುತ್ವ, ದೃ ness ತೆ, ಹಾನಿಯ ಕೊರತೆ, ಏಕರೂಪದ ಬಣ್ಣವು ಉತ್ತಮ ಚಿಹ್ನೆಗಳು, ಆದರೆ ಪ್ರಬುದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಅಸಭ್ಯ ಬದಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಪ್ರದೇಶಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ.

ಈ ಹಣ್ಣು ಇನ್ನೂ ಪರಿಚಯವಿಲ್ಲದ ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಬ್ರೂಮ್ ಮ್ಯಾನ್ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಹಣ್ಣು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಕೊಡುಗೆಯಾಗಿದೆ.

ಇದು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣು?

ಪೊಮೆಲೊ ಅವರ ತಾಯ್ನಾಡು ಚೀನಾ, ಅಲ್ಲಿಂದ ಅದು ಕ್ರಮೇಣ ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿದೆ. ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ಪೊಮೆಲೊವನ್ನು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳಿಂದಲೂ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಉಗ್ರಾಣವು ಈ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಂಬಂಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಜನರು ಮೊದಲು ಅರಿತುಕೊಂಡದ್ದು ಇಲ್ಲಿಯೇ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದಾದ್ಯಂತ ಚೀನಾದ ವಿಸ್ತರಣೆಯಾದಾಗ, ಚೀನಿಯರು ತಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಮೊಳಕೆಗಳನ್ನು ತಂದರು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಮೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧಿಯ ಸಂಕೇತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪೊಮೆಲೊ ಜೊತೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಪೊಮೆಲೊ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಣ್ಣು ಅನೇಕ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಥಾಯ್ ಮತ್ತು ಚೈನೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ; ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪೊಮೆಲೊವನ್ನು ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೊಮೆಲೊ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಹಬ್ಬದ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಊಟದಂತೆಯೇ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸ್ತನ - 1 ಪಿಸಿ
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಪೊಮೆಲೊ - ಅರ್ಧ ಮಧ್ಯಮ ಹಣ್ಣು
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 2 - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪೊಮೆಲೊ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.