ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್

ವಿವರಣೆ

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಸಾಲ್ಮನ್ ಕುಟುಂಬದ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರತಿನಿಧಿ. ಇದನ್ನು ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಮತ್ತು ಆರ್ಕ್ಟಿಕ್ ಸಾಗರಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಾನೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡಲು ನದಿಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾನೆ, ನಂತರ ಅವನು ಸಾಯುತ್ತಾನೆ. ದೇಹವು ಸಣ್ಣ ಮಾಪಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳಿಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಉದ್ದವು 70 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ತೂಕವು 2.5 ಕೆಜಿ ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಪ್ಲಾಂಕ್ಟನ್, ಅಕಶೇರುಕಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ವಾಣಿಜ್ಯ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಒಟ್ಟು ಕೆಂಪು ಮೀನು ಹಿಡಿಯುವಿಕೆಯ 80% ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ಕೆಂಪು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾನವ ದೇಹವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸವು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

ದೇಹವನ್ನು ನಿಯೋಪ್ಲಾಮ್‌ಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುವ ಒಮೆಗಾ -3 ಮಲ್ಟಿವಿಟಾಮಿನ್‌ಗಳು.
ಫಾಸ್ಪರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.
ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್, ಇದು ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ, ಇ, ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಪಿಪಿ, ಒಮೆಗಾ -3 ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಮ್ಲಗಳು, ಫಾಸ್ಪರಿಕ್ ಆಸಿಡ್, ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಷಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಗಂಧಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ತಾಮ್ರ, ಅಯೋಡಿನ್ ಹೊಂದಿದೆ.
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 140 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 170 ರಿಂದ 100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು

ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಗೌರವ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಇತರ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಇದನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಒಣಗಿದ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ. ಈ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು, ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಪೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸೌಫಲ್‌ಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗುತ್ತವೆ.

ಪೈ ಮತ್ತು ಇತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಾಂಸವು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿ, ನೀವು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಿಟ್ರಸ್ ಜ್ಯೂಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಬಳಸಬಹುದು. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವುದರಿಂದ ಶುಷ್ಕತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸಬಹುದು.

ಇನ್ನೊಂದು ರಹಸ್ಯ - ನೀವು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರವಿದೆ, ಇದು ಹುರಿಯುವಾಗ ಮೀನು ಒಣಗಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹುರಿಯಲು, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಮೀನಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು, ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಗೆ ಸೂಕ್ತ.

ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂಟಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ತಲೆ ಮತ್ತು ಪರ್ವತದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಹಾಡ್ಜ್‌ಪೋಡ್ಜ್. ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ, ಮೀನು ಗರಿಷ್ಠ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿಯೇ ಇದನ್ನು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪೋಷಣೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಯಾಸದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ನಿಜವಾದ ರಾಣಿ. ಇದು ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಮೀನು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನುಗಳು ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ, ಅಣಬೆಗಳು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಹುಳಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ - ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ (ನಿಂಬೆ, ಕಿತ್ತಳೆ, ನಿಂಬೆ).
ಸಾಲ್ಮನ್ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಜಾತಿಯ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ವಿವಿಧ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಲಾಭ

ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಲಿಅನ್‌ಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಗುಂಪಿನಿಂದಾಗಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:

• ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ;
• ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ;
• ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ;
• ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ;
• ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸವೆತದ ನೋಟವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ;
• ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಾನಿ

ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮಾತನಾಡದ ಹೊರತು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿವೆ. ಇದನ್ನು ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುವ ಜನರಿದ್ದಾರೆ:

ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಸಮಸ್ಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ;
ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ರೋಗಗಳೊಂದಿಗೆ;
ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್‌ಗೆ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯೊಂದಿಗೆ;
3 ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳು.

ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಡಿಯುವ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ಅಂತಹ ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾನೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಾನೆ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್.

ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು. ಇನ್ನೂ ತಲೆ ಕತ್ತರಿಸದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕಿವಿರುಗಳು ಮತ್ತು ಕಣ್ಣುಗಳ ಬಣ್ಣದಿಂದ, ಮೀನು ಎಷ್ಟು ತಾಜಾ ಎಂದು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು. ಕಣ್ಣುಗಳು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಿವಿರುಗಳು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ತಲೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೋಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅದರ ಬಣ್ಣ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಬಿಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಮೀನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನ ಶವವು ಯಾಂತ್ರಿಕ ಹಾನಿ ಅಥವಾ ಮೂಗೇಟುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು.

ನೀವು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಹೋಗುವ ಮೊದಲು, ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಏನು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಹಾಳಾದ, ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಹಳೆಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು, ಅದು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್

ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ದೊಡ್ಡ ಮೃತದೇಹ.
• ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ.
• ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು).

ಅಡುಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೊಳೆದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.
3. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಬೊಲೆಟಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮೀನುಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.
5. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಬಹುದು.
6. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.