ಪೈನ್ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್ (ಬೊಲೆಟಸ್ ಪಿನೋಫಿಲಸ್) ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿವರಣೆ

ಪೈನ್ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್ (ಬೊಲೆಟಸ್ ಪಿನೋಫಿಲಸ್)

ಇದೆ: ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ 8-20 ಸೆಂ.ಮೀ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಟೋಪಿ ಬಿಳಿ ಅಂಚಿನೊಂದಿಗೆ ಗೋಳಾರ್ಧದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದು ಸಮ ಮತ್ತು ಪೀನವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಂದು-ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ವೈನ್-ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕೊಳವೆಯಾಕಾರದ ಪದರವು ಮೊದಲಿಗೆ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಬೀಜಕ ಪುಡಿ ಆಲಿವ್ ಹಸಿರು.

ಕಾಲು: ಊದಿಕೊಂಡ, ಕಂದು-ಕೆಂಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಗುರವಾದ ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಕೆಂಪು ಜಾಲರಿ ಮಾದರಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಿರುಳು: ಬಿಳಿ, ದಟ್ಟವಾದ, ಕಟ್ ಮೇಲೆ ಗಾಢವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹೊರಪೊರೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ವೈನ್-ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ವಲಯವಿದೆ.

ಹರಡುವಿಕೆ: ಬಿಳಿ ಪೈನ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆ-ಶರತ್ಕಾಲದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೆಳಕು-ಪ್ರೀತಿಯ ಜಾತಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ, ಆದರೆ ದಟ್ಟವಾದ ಕಿರೀಟಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಫಂಗಸ್ನ ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ಸುಗ್ಗಿಯ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಕೂಲವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ತೆರೆದ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುತ್ತವೆ. ಗುಂಪುಗಳು, ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಆಗಸ್ಟ್ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಬೃಹತ್ ಕೂಟವನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೇ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಅಕ್ಟೋಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಹ ಫಲ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹೋಲಿಕೆ: ಇತರ ವಿಧದ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಗಾಲ್ ಫಂಗಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ತಿನ್ನಲಾಗದಂತಿದೆ.

ಖಾದ್ಯ: ಬಿಳಿ ಪೈನ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ, ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ, ಹಾಗೆಯೇ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದಾಗ, ಅಣಬೆಗಳು ತಮ್ಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಬಿಳಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಪುಡಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.