ಕೀಟನಾಶಕಗಳು ಬಿವೇರ್: ಅತ್ಯಂತ ಕೊಳಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು

ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ, ಅಮೇರಿಕನ್ ಲಾಭೋದ್ದೇಶವಿಲ್ಲದ ಎನ್ವಿರಾನ್ಮೆಂಟಲ್ ವರ್ಕಿಂಗ್ ಗ್ರೂಪ್ (EWG) ಅತ್ಯಂತ ಕೀಟನಾಶಕ ತುಂಬಿದ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಷಕಾರಿ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು, ಕೃಷಿ ಸಬ್ಸಿಡಿಗಳು, ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಭೂಮಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಥಿಕ ವರದಿಗಳ ಕುರಿತು ಸಂಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ಮಾಹಿತಿಯ ಪ್ರಸಾರದಲ್ಲಿ ಗುಂಪು ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಪರಿಸರವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿಸುವುದು EWG ಯ ಉದ್ದೇಶವಾಗಿದೆ.

25 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ನ್ಯಾಷನಲ್ ಅಕಾಡೆಮಿ ಆಫ್ ಸೈನ್ಸಸ್ ತಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಮೂಲಕ ವಿಷಕಾರಿ ಕೀಟನಾಶಕಗಳಿಗೆ ಮಕ್ಕಳು ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರ ಬಗ್ಗೆ ಕಳವಳ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸುವ ವರದಿಯನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸಿತು, ಆದರೆ ಪ್ರಪಂಚದ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯು ಇನ್ನೂ ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೀಟನಾಶಕಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಾಗಿದ್ದರೂ, ಈ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿನ ಕೀಟನಾಶಕಗಳು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ.

13 ಕೊಳಕು ಆಹಾರಗಳು

ಪಟ್ಟಿಯು ಕೀಟನಾಶಕಗಳ ಪ್ರಮಾಣದ ಅವರೋಹಣ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿಮಾಡಲಾದ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಪಾಲಕ, ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳು, ಸೇಬುಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಪೀಚ್ಗಳು, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಪೇರಳೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೆಲರಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು.

ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆಹಾರವು ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಕೀಟನಾಶಕ ಕಣಗಳಿಗೆ ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೀಟನಾಶಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

98% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಪಾಲಕ, ಪೀಚ್‌ಗಳು, ನೆಕ್ಟರಿನ್‌ಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಕೀಟನಾಶಕದ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.

ಒಂದು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮಾದರಿಯು ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತೋರಿಸಿದೆ 20 ವಿವಿಧ ಕೀಟನಾಶಕಗಳು.

ಇತರ ಬೆಳೆಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಮಾದರಿಗಳು ಸರಾಸರಿ 1,8 ಬಾರಿ ಕೀಟನಾಶಕ ಅವಶೇಷಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಡರ್ಟಿ ಡಜನ್ ಪಟ್ಟಿಯು 12 ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ವರ್ಷ ಅದನ್ನು 13 ಕ್ಕೆ ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಯಿತು. ಇದು ಮಾನವನ ನರಮಂಡಲಕ್ಕೆ ವಿಷಕಾರಿಯಾದ ಕೀಟನಾಶಕಗಳಿಂದ (ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೀಟಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲಲು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು) ಕಲುಷಿತಗೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. 739 ಮತ್ತು 2010 ರಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳ 2011 ಮಾದರಿಗಳ USDA ಪರೀಕ್ಷೆಯು ಮೂರು ಹೆಚ್ಚು ವಿಷಕಾರಿ ಕೀಟನಾಶಕಗಳಾದ ಅಸಿಫೇಟ್, ಕ್ಲೋರ್ಪೈರಿಫೊಸ್ ಮತ್ತು ಆಕ್ಸಾಮಿಲ್ಗಳ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನರಗಳ ಆತಂಕವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವಷ್ಟು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಅಧಿಕವಾಗಿತ್ತು. 2015 ರಲ್ಲಿ, ಈ ಕೀಟನಾಶಕಗಳ ಅವಶೇಷಗಳು ಇನ್ನೂ ಬೆಳೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.

ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್‌ಗಳನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಿನ್ನುವ ಜನರು ಸಾವಯವವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂದು EWG ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಕೀಟನಾಶಕಗಳ ಮಟ್ಟವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಉಷ್ಣವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

15 ಶುದ್ಧ ಆಹಾರಗಳು

ಪಟ್ಟಿಯು ಕಡಿಮೆ ಕೀಟನಾಶಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಆವಕಾಡೊ, ಸ್ವೀಟ್ ಕಾರ್ನ್, ಅನಾನಸ್, ಎಲೆಕೋಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಪಪ್ಪಾಯಿ, ಶತಾವರಿ, ಮಾವು, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಜೇನು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಕಿವಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕೀಟನಾಶಕಗಳ ಅವಶೇಷಗಳ ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಸ್ವಚ್ಛವಾದವು ಆವಕಾಡೊಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್. 1% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಮಾದರಿಗಳು ಯಾವುದೇ ಕೀಟನಾಶಕಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತೋರಿಸಿವೆ.

ಅನಾನಸ್, ಪಪ್ಪಾಯಿ, ಶತಾವರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳಲ್ಲಿ 80% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೀಟನಾಶಕಗಳಿಲ್ಲ.

ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನ ಮಾದರಿಗಳು 4 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೀಟನಾಶಕ ಶೇಷಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ.

ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿರುವ ಕೇವಲ 5% ಮಾದರಿಗಳು ಎರಡು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೀಟನಾಶಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದವು.

ಕೀಟನಾಶಕಗಳ ಅಪಾಯವೇನು?

ಕಳೆದ ಎರಡು ದಶಕಗಳಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ವಿಷಕಾರಿ ಕೀಟನಾಶಕಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಕೃಷಿ ಬಳಕೆಗಳಿಂದ ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮನೆಗಳಿಂದ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆರ್ಗನೋಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಕೀಟನಾಶಕಗಳಂತಹ ಇತರವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಬೆಳೆಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1990 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ಅಮೇರಿಕನ್ ಮಕ್ಕಳ ಹಲವಾರು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು, ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಆರ್ಗನೋಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಕೀಟನಾಶಕಗಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲಕ್ಕೆ ಶಾಶ್ವತ ಹಾನಿ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ.

2014 ಮತ್ತು 2017 ರ ನಡುವೆ, ಎನ್ವಿರಾನ್ಮೆಂಟಲ್ ಪ್ರೊಟೆಕ್ಷನ್ ಏಜೆನ್ಸಿಯ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಆರ್ಗನೋಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಕೀಟನಾಶಕಗಳು ಮಕ್ಕಳ ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ನಡವಳಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುವ ಡೇಟಾವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಒಂದೇ ಕೀಟನಾಶಕದ (ಕ್ಲೋರ್‌ಪೈರಿಫೊಸ್) ನಿರಂತರ ಬಳಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಅಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಅವರು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದರು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಏಜೆನ್ಸಿಯ ಹೊಸ ನಿರ್ವಾಹಕರು ಯೋಜಿತ ನಿಷೇಧವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದರು ಮತ್ತು ವಸ್ತುವಿನ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನವನ್ನು 2022 ರವರೆಗೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಘೋಷಿಸಿದರು.

ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಗುಂಪು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೀಟನಾಶಕ ಶೇಷಗಳು ಮತ್ತು ಫಲವತ್ತತೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸೇವನೆಯ ನಡುವಿನ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹಾರ್ವರ್ಡ್ ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗಳು ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಹೊಂದುವ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆಂದು ವರದಿ ಮಾಡಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೀಟನಾಶಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಕೀಟನಾಶಕಗಳ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವ ಸಂಶೋಧನೆ ನಡೆಸಲು ಇದು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳ ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ನಡವಳಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಆರ್ಗನೋಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಕೀಟನಾಶಕಗಳ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಒಂದು ದಶಕಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿವೆ.

ಕೀಟನಾಶಕಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕೆಲವರು ಸಾವಯವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದರಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯದ ಸಂಶೋಧಕರು 2015 ರಲ್ಲಿ ನಡೆಸಿದ ಅಧ್ಯಯನವು ಸಾವಯವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಜನರು ತಮ್ಮ ಮೂತ್ರದ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಆರ್ಗನೋಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಕೀಟನಾಶಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಸಾವಯವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದಕರ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಕಾನೂನು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಇರಬಹುದು. ಆ ಸಮಯದವರೆಗೆ, ಈ ಉದ್ಯಮವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಒಂದೇ ಒಂದು ಕಾನೂನು ಇರಲಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ, "ಸಾವಯವ" ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ತಯಾರಕರು ಕೀಟನಾಶಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗ್ರಾಹಕರು 100% ಖಚಿತವಾಗಿರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮುಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಸೂದೆ ಜಾರಿಗೆ ಬರಲಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ.