ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳ ಜೀವನಶೈಲಿ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಹಲವಾರು ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಬೀಜಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ತಿಂಡಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ, ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಪೆಕನ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ನಿಮಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಸರಿಸುಮಾರು 20 ಪೆಕನ್ ಅರ್ಧಭಾಗಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದ 5% ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಸಣ್ಣ ಸೇವೆಯು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನ ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದ 27% ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಮುಖ ಒಮೆಗಾ -3 ಗಳು. ಪೆಕನ್ಗಳು ಎ, ಸಿ, ಇ, ಕೆ ಮತ್ತು ಬಿ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸತು ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್‌ನಂತಹ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೇರಳವಾಗಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಪೆಕನ್ಗಳು ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಆರೋಗ್ಯಕರ ದೇಹವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ, ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಪೆಕನ್ಗಳು ಚಾಂಪಿಯನ್ ಆಗಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 90% ಬೀಟಾ-ಸಿಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್, ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಪೆಕನ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಜನರು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗಾಮಾ ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಇ ರೂಪ) ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ, ಇದು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಿಸುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪೆಕನ್ಗಳ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ:
- ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ
- ತೂಕವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ
- ಸಂಧಿವಾತ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ
- ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಮತ್ತು ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ
- ನಾಳೀಯ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ
- ಸ್ಪಷ್ಟ ಮನಸ್ಸನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ
- ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಮ ಮತ್ತು ನಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ
- ದೇಹದ ವಯಸ್ಸಾಗುವುದನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ