ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣು

ವಿವರಣೆ

ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯಾಶನ್ಫ್ರೂಟ್ನ ಜನ್ಮಸ್ಥಳ ಬ್ರೆಜಿಲ್, ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾ ಮತ್ತು ಪರಾಗ್ವೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಸಸ್ಯವು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇರು ಬಿಟ್ಟಿದೆ. ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಥಾಯ್ ಭಾಷೆಯಿಂದ (ಮರಕುಯಾ) “ಪ್ಯಾಶನ್ ಆಫ್ ಪ್ಯಾಶನ್” ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ, ಈ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಇತರ ಹೆಸರುಗಳು ನೇರಳೆ ಗ್ರಾನಡಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ಪ್ಯಾಶನ್ ಫ್ಲವರ್. ಇಂದು ಸಸ್ಯವನ್ನು ಅನೇಕ ಉಷ್ಣವಲಯದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾಶನ್ಫ್ರೂಟ್ ಮರವು ವರ್ಷಕ್ಕೆ 12-20 ಮೀಟರ್ ವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುವ ಲಿಯಾನಾಗಳ ಸಮೂಹವಾಗಿದೆ. ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮರವು ಟೆಂಡ್ರೈಲ್‌ಗಳಿಂದ ಮಿತಿಮೀರಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅದು ತನ್ನ ಸುತ್ತಲಿನ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿರುಚುತ್ತದೆ. ಹೊರಗಿನ ನೇರಳೆ, ನೀಲಕ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ದಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ, ದೊಡ್ಡ ಹೂವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಿಯಾನಾ ಅರಳುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಬಲವಾದ ಉದ್ದವಾದ ಕೇಸರಗಳಿವೆ.

ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ದುಂಡಗಿನ ಅಥವಾ ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಮ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಹಣ್ಣು ವೈವಿಧ್ಯತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ 30 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ ಮತ್ತು 12 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲವನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮವು ತುಂಬಾ ದೃ firm ವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸವು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಕಬ್ಬಿಣದಂತಹ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅನೇಕ ನೇರಳೆ ಅಥವಾ ಕಂದು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಪ್ಯಾಶನ್ ಫ್ರೂಟ್ ನಯವಾದ, ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದಂತಿದೆ.

ಸುಮಾರು 500 ಜಾತಿಯ ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಎರಡು ಮಾತ್ರ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ:

  • ಪ್ಯಾಶನ್ ಫ್ಲವರ್ ಎಡುಲಿಸ್, ಗಾ pur ನೇರಳೆ ಚರ್ಮ ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಂಸ;
  • ಪ್ಯಾಶನ್ ಫ್ಲವರ್ ಎಡುಲಿಸ್ ಫ್ಲೇವಿಕಾಪ್ರಾ, ಹಳದಿ ಚರ್ಮ ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳು.

ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣಿನ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣು

ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸೋಡಿಯಂ, ಗಂಧಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಅಯೋಡಿನ್, ಕ್ಲೋರಿನ್, ಫ್ಲೋರಿನ್, ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ಸತು - ಈ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ - ಎ, ಸಿ, ಇ, ಎಚ್, ಕೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಬಿ ಗುಂಪಿನ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು 100 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾಶನ್ ಫ್ರೂಟ್ ಸರಾಸರಿ 68 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

  • ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು 2.2 ಗ್ರಾಂ
  • ಕೊಬ್ಬು 0.7 ಗ್ರಾಂ
  • ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು 12.98 ಗ್ರಾಂ
  • ಆಹಾರದ ನಾರು 10.4 ಗ್ರಾಂ
  • ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ವಿಷಯ 97 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ಚರ್ಮದ ಮುಖವಾಡ

ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಕೆನೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಹನಿ ಪೀಚ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಹಚ್ಚಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣಿನ ಎಣ್ಣೆ ದೇಹದ ವಿವಿಧ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ:

ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣು
  • ಕೋಶಗಳ ಮೇಲೆ ಉತ್ತೇಜಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವು ನವೀಕರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ;
  • ಚರ್ಮದ ಲಿಪಿಡ್ ಪದರವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ದೃ and ವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
  • ಕಿರಿಕಿರಿಯುಂಟುಮಾಡುವ ಚರ್ಮವನ್ನು ಶಮನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು .ತವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
  • ಸಬ್ಕ್ಯುಟೇನಿಯಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ರಚನೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ;
  • ಒಣ ಚರ್ಮವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ಲೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ;
  • ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಎಸ್ಜಿಮಾ ಮತ್ತು ಸೋರಿಯಾಸಿಸ್ಗೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
  • ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣಿಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದೇಹವು ಅಲರ್ಜಿಗೆ ಗುರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ. ದಿನಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾಶನ್ಫ್ರೂಟ್ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಸಕ್ರಿಯ ವ್ಯಾಪಾರ ಚಟುವಟಿಕೆ ಅಥವಾ ಪ್ರವಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಉತ್ತಮ ನಿದ್ರೆ ಮಾತ್ರೆಗಳಾಗಿವೆ.

ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಪುರುಷರಿಗೆ

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಶನ್ಫ್ರೂಟ್ ಸೇವನೆಯು ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಣ್ಣು ಶಕ್ತಿಯುತ ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
ಮೂತ್ರದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.
ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (27-29%), ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಲೋಳೆಪೊರೆಯನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ

ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಫಾ-ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸಿ ಆಮ್ಲಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಚರ್ಮದ ಜಲಸಂಚಯನವು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ ಇದು ಉತ್ತಮವಾದ ಸುಕ್ಕುಗಳ ಜಾಲರಿಯ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವುದರಿಂದ, ಚರ್ಮದ ಟರ್ಗರ್ ಹೆಚ್ಚಳದಿಂದ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಗಾಗಿಯೇ ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ತಯಾರಕರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿತ್ತು. ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯು ಉತ್ಸಾಹದ ಫಲವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಯಸ್ಸಾದ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣು

ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ

ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ನೆಗಡಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಔಷಧಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನಿರ್ಜಲೀಕರಣವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧ ನಿದ್ರೆ ಹೊಂದಿರುವ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಿದ್ರಿಸದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮದಿಂದಾಗಿ, ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪೋಷಕರು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.

ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಗಂಭೀರ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಲ್ಲ. ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕಾದ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಣ್ಣು ನಮ್ಮ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ.

ನೀವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಸವಿಯುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಸ್ಪಂಜಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈ ಸರಳ ಕ್ರಿಯೆಯು ಮೇಣ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

.ಷಧದಲ್ಲಿ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣು

ಭಾವೋದ್ರಿಕ್ತ ಕುಟುಂಬದ ಪ್ರತಿನಿಧಿ 16 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಯುರೋಪಿಗೆ ಬಂದರು. ವೈದ್ಯರು ಮತ್ತು ವೈದ್ಯರು ಇದರ inal ಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು. ಹಣ್ಣಿನ ಕಷಾಯವನ್ನು ನಿದ್ರಾಜನಕವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು.

1800 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಅಮೆರಿಕದ ಗುಲಾಮರು ಪ್ಯಾಶನ್ ಫ್ಲವರ್ ಅನ್ನು ತಲೆನೋವು ನಿವಾರಿಸಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿ ಬಳಸಿದರು ಮತ್ತು ಗಾಯಗಳಿಗೆ ಸಹ ಅನ್ವಯಿಸಿದರು. ಅತಿಸಾರ, ಉದರಶೂಲೆ, ನರಶೂಲೆ, ಸ್ನಾಯು ಸೆಳೆತ ಮತ್ತು ಅಪಸ್ಮಾರಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

2002 ರಲ್ಲಿ, ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಸಂಶೋಧನೆಯ ನಂತರ, ಸಸ್ಯದಿಂದ ಸಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಯಿತು, ಇದು ಕೆಮ್ಮನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕೊಡೆನ್‌ಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒಂದು ವರ್ಷದ ನಂತರ, ಎಲೆಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆಯು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ದೃ is ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣು

ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣು ಒಂದು ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣು, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ಬಾಹ್ಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಸರಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವೂ ನಿಖರವಾಗಿ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಹಣ್ಣು - ಬಲಿಯದ; ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಡ್ - ಮಾಗಿದ, ಇದೀಗ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು 2-3 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ ನೀವು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣು ಹಣ್ಣಾಗುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳಗಿದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ (ಕಿಟಕಿಯಂತೆ) ಬಿಡಿ.

ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣು

ಹಣ್ಣನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅಥವಾ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲು, ನೀವು ರೇಖಾಂಶದ ಕಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಇದು ಭ್ರೂಣದ ಸರಿಸುಮಾರು 50% ರಷ್ಟಿದೆ. ಉಳಿದವು ತಿನ್ನಲಾಗದ ತೊಗಟೆ. ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಅದರಿಂದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಇಡೀ ಹಣ್ಣನ್ನು ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಆದರೆ ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣಿನ ಬೀಜಗಳು ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಂಮೋಹನ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಜೆಲ್ಲಿ ತಿರುಳನ್ನು ಅವರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ, ತದನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

ಪ್ಯಾಶನ್ಫ್ರೂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಚೀಸ್

ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣು

ಪದಾರ್ಥಗಳು 8 ಬಾರಿಯ

  • 600 ಗ್ರಾಂ ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು
  • 6 ಪಿಸಿಗಳು ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣು
  • 175 ಗ್ರಾಂ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್
  • 4 ಎಲೆಗಳು ಜೆಲಾಟಿನ್
  • 250 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್
  • 125 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
  • 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
  • 1 ಪಿಸಿ ನಿಂಬೆ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

  1. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
  2. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
  3. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.
  4. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹಿಸುಕಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕರಗಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
  5. ದೃ peak ವಾದ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಕೆನೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
  6. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ.
  7. ಪ್ಯಾಶನ್ಫ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್‌ನ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಕನಿಷ್ಠ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಪ್ರತ್ಯುತ್ತರ ನೀಡಿ