ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್

ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ mb ತ್ರಿ ಕುಟುಂಬದ ತರಕಾರಿ, ಇದು ಮಾನವರಿಗೆ ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಜಾನಪದ .ಷಧದಲ್ಲೂ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಸ್ಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ತಮ್ಮ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್‌ಗಳ ಇತರ ಹೆಸರುಗಳು: ಬಿಳಿ ಮೂಲ, ಬಿಳಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಫೀಲ್ಡ್ ಬೋರ್ಶ್ಟ್ ಅದು ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಅದರ ರುಚಿ ಏನು ಎಂದು imagine ಹಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ವಿವರಣೆ

ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ, ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ ಒಂದು ಎತ್ತರದ ಹುಲ್ಲಿನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನೇರ, ಕವಲೊಡೆದ ಕಾಂಡವಿದೆ. ಇದು 120 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು. ದೊಡ್ಡದಾದ, ಉದ್ದವಾದ ಸೊಪ್ಪಿನ ಎಲೆಗಳು ತೆಳುವಾದ ಕೊಂಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇವೆ. ತರಕಾರಿ ಜುಲೈ-ಆಗಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಹೂವುಗಳಿಂದ ಅರಳುತ್ತದೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆಯಂತೆ ಗೊಂಚಲು-ಕೊಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ಅಚೆನ್ಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ನೆಲದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಅಥವಾ ಶಂಕುವಿನಾಕಾರದ ಬೇರು ಬೆಳೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ತರಕಾರಿಯ ಗಾತ್ರವು 25 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ತಲುಪಬಹುದು. ಅಡಿಕೆ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ ಕಾಕಸಸ್ನ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಕಾಣಬಹುದು - ಅಮೆರಿಕ, ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ. ತರಕಾರಿ ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಸಡಿಲ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಮಣ್ಣು.

ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್

ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್‌ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್‌ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಅದರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಅಂತಹ ಅಮೂಲ್ಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ:

  • ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್;
  • ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ;
  • ಸೋಡಿಯಂ;
  • ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್;
  • ಸತು;
  • ಗಂಧಕ;
  • ಸಿಲಿಕಾನ್;
  • ಕ್ಲೋರಿನ್;
  • ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್;
  • ಸೆಲೆನಿಯಮ್;
  • ರಂಜಕ;
  • ತಾಮ್ರ;
  • ಕಬ್ಬಿಣ;
  • ಗುಂಪು ಬಿ, ಕೆ ಮತ್ತು ಸಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು;
  • ಫೋಲೇಟ್‌ಗಳು;
  • ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್;
  • ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು;
  • ಬೇಕಾದ ಎಣ್ಣೆಗಳು;
  • ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

100 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿವೆ - 17.9 ಗ್ರಾಂ, ಕೆಲವು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು - 1.2 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು - 0.3 ಗ್ರಾಂ. ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್‌ಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವೂ ಕಡಿಮೆ - 75 ಗ್ರಾಂಗೆ 100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಮಾತ್ರ.

ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್‌ಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್

ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್‌ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ವಿವಿಧ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸಿತು. ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳು ತಿನ್ನಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ:

  • ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು;
  • ಮೂಳೆಗಳು, ಉಗುರುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು;
  • ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವುದು;
  • ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಶ್ವಾಸೇಂದ್ರಿಯ ಪ್ರದೇಶದ ಶ್ವಾಸಕೋಶಗಳು, ಶ್ವಾಸನಾಳದ ಆಸ್ತಮಾ, ಕ್ಷಯ ಮತ್ತು ಎಂಫಿಸೆಮಾದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆ;
  • ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು, ಆಹಾರದಿಂದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು;
  • ಕರುಳಿನ ದೂರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ಮಲಬದ್ಧತೆ;
  • ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ವರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು;
  • ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು;
  • ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ದಕ್ಷತೆ:
  • ಡರ್ಮಟೈಟಿಸ್, ಮೊಡವೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಿ;
  • ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸುಕ್ಕುಗಳ ನಿರ್ಮೂಲನೆ;
  • ಕೂದಲಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆ.

ಪುರುಷರಿಗೆ

ತರಕಾರಿ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್‌ಗಳ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವೈದ್ಯರು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್, ಮೂತ್ರ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಕೋಶದ ಸಂಕೀರ್ಣ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ. ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಪ್ರೊಸ್ಟಟೈಟಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ

ಸ್ಲಿಮ್ ಫಿಗರ್ ಹುಡುಕಲು ಬಯಸುವ ಮಹಿಳೆಯರು ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸ್ಥಗಿತವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಈ ತರಕಾರಿ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು medicines ಷಧಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ medicine ಷಧವು ತಾಜಾ ಬೇರಿನ ರಸವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕಷಾಯ ಮತ್ತು ಚಹಾಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತದೆ.

ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ ಮಾತ್ರ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಆದರೆ ಕಾಡು ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ ಅನ್ನು ಕಾಡು ಅಥವಾ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಅನನುಭವದಿಂದಾಗಿ ಕಾಡು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗೊಂದಲ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್

ಬಿಸಿಲಿನ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಇದರ ಎಲೆಗಳು ಚರ್ಮದ ಸುಡುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಫೀಲ್ಡ್ ಹಾಗ್ವೀಡ್. ಈ ತರಕಾರಿಯ ರಸವು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ದೇಹದ ತೆರೆದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಳಲು ಸಾಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ, ಕಾಡು ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳನ್ನು ಮುಟ್ಟದಂತೆ ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು.

ಆದರೆ ಗಾರ್ಡನ್ ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳು ಅಷ್ಟೊಂದು ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ. ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದು, ಕೆಲವು ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ, ಅದರ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಇದ್ದರೆ ಅದು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು:

  • ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಗಂಭೀರ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯೊಂದಿಗೆ;
  • ತೀವ್ರ ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್;
  • ತೀವ್ರ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್;
  • ನರಮಂಡಲದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು;
  • ಬಿಸಿಲಿನ ಅಪಾಯದಿಂದಾಗಿ ನೇರಳಾತೀತ ಕಿರಣಗಳಿಗೆ ಚರ್ಮದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂವೇದನೆ.

ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್-ಆಧಾರಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ರೋಗದಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದರೆ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್‌ಗಳ ಬಳಕೆ

ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್

ವಿವಿಧ ಜನರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್, ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಹುರಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಯ ಬೇರು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್‌ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ಈ ತರಕಾರಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹೆಚ್ಚು. ಎಳೆಯ ಮೂಲವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ, ಹಿಸುಕಿದ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಚಿಕ್ಕವಳಿದ್ದಾಗ ಮಾತ್ರ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮೀನು, ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಅವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಸಾಲೆಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಂತಹ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ ಮೂಲವನ್ನು ತುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇರು ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯನ್ನು ಸವಿಯುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ನ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್

ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪಟರ್ನಾಕ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಕಾಫಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್‌ಗಳನ್ನು ಸೆಲರಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅವುಗಳು ಒಂದೇ ಅಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಈ ಸಸ್ಯಗಳು ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ ಮತ್ತು ಒಂದೇ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿವೆ. ಅವು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ. ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ನಿಮ್ಮ ಉದ್ಯಾನ ಅಥವಾ ದೇಶದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವುದು ನೀವು ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಕ್ಷಿಪ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್

ರಷ್ಯಾದ ಎಲ್ಲಾ ಹವಾಮಾನ ವಲಯಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು:

  • “ಬಿಳಿ ಕೊಕ್ಕರೆ”. ವೈವಿಧ್ಯವು ಮಧ್ಯ season ತುವಾಗಿದೆ, ಉತ್ತಮ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅವಧಿ 120 ದಿನಗಳು. ಮೂಲವು ಬಿಳಿ, ಶಂಕುವಿನಾಕಾರದ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ತೂಕ, 2.7 ರಿಂದ 3.5 ಕೆಜಿ / ಮೀ 2 ವರೆಗೆ ಇಳುವರಿ.
  • “ರೌಂಡ್”. ಆರಂಭಿಕ ವಿಧ - 80-85 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ. ಆಕಾರವು ಶಂಕುವಿನಾಕಾರದ-ಸುತ್ತಿನ, ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 140 ಗ್ರಾಂ ತೂಕವಿರುತ್ತದೆ. ಇಳುವರಿ 3 ಕೆಜಿ / ಮೀ 2 ವರೆಗೆ ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಭಾರವಾದ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
  • "ಹೃದಯ". ಮಾಗಿದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ. ಹೃದಯ ಆಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಯವಾದ, ಚಪ್ಪಟೆ ತಲೆಯ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮಾಂಸ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ - 100 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ. 1.8 ರಿಂದ 3.9 ಕೆಜಿ / ಮೀ 2 ಇಳುವರಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.
  • “ವೈಟ್ ಫಾಂಗ್”. ಬಿಳಿ, ರಸಭರಿತವಾದ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಆರಂಭಿಕ ವಿಧ. ಮೊದಲ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಕೊಯ್ಲಿಗೆ 110-120 ದಿನಗಳು ಕಳೆದವು. 2.5 ರಿಂದ 3.5 ಕೆಜಿ / ಮೀ 2 ವರೆಗೆ ಇಳುವರಿ.
  • "ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮ." ಬೆಳೆಯುವ 100 ತುಮಾನವು 130 ರಿಂದ 100 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳು ಶಂಕುವಿನಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಮೊನಚಾದ ತುದಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 200 ರಿಂದ XNUMX ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇಳುವರಿ “ವೈಟ್ ಫಾಂಗ್” ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.
  • ಕಡಿಮೆ-ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ: ಬೋರಿಸ್, ಗ್ಲಾಡಿಯೇಟರ್, ಗುರ್ನಸಿ, ಹಾರ್ಮೋನ್, ಪಾಕಶಾಲೆಯ, ಪೆಟ್ರಿಕ್, ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿ, ಉದ್ದ, ರಷ್ಯನ್ ಗಾತ್ರ, ಡೆಲಿಕಾಟೆಸ್ಸೆನ್.

ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವಾಗ, ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಉದ್ಯಾನವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಈ ತರಕಾರಿ ಸಡಿಲ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಮಣ್ಣನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಯ ಮಣ್ಣನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸ್ಥಳವು ಸೂರ್ಯನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳಗಬೇಕು; ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀರುಹಾಕುವುದು ಮಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಒಳಚರಂಡಿಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ ಬೇರುಗಳು ಕೊಳೆಯಬಹುದು.

ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ನಂತರ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಭೂಮಿಯನ್ನು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾವಯವ ಅಥವಾ ಖನಿಜ ಗೊಬ್ಬರಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉನ್ನತ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಗೊಬ್ಬರವು ತರಕಾರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬೇರು ಬೆಳೆಯ ವಿರೂಪ ಮತ್ತು ಶಾಖೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೊಳಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ನೆಡಬೇಕು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕರು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಈ ತರಕಾರಿಗೆ ಈ ವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಂತೆಯೇ ಇದರ ಮೂಲವು ವಿರೂಪಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ವಿರೂಪಗೊಂಡಿದೆ.

ಕಾಳಜಿಯು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ನೀರುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಸುತ್ತಲಿನ ಮಣ್ಣನ್ನು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಹಸಿರಾಗದಂತೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ 1.5 ತಿಂಗಳ ನಂತರ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಸಾರಜನಕ ಗೊಬ್ಬರದೊಂದಿಗೆ ಉನ್ನತ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್

ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶರತ್ಕಾಲದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ತೋಟದಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮೂಲವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಗೆದು, ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಕೊಳೆತ ಕುರುಹುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಒದ್ದೆಯಾದ ಮರಳಿನೊಂದಿಗೆ 0 ರಿಂದ 2 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 90-95% ನಷ್ಟು ಆರ್ದ್ರತೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಸಸ್ಯದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ 50 ° C ಮೀರದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯ 10 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಒಣಗಿದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ತಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳು ಹಿಮ-ನಿರೋಧಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅಗೆಯುವ ಬದಲು ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹಿಮದ ಕೆಳಗೆ ಬಿಡಬಹುದು. ಶೀತವು ಅವುಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಶೀತದ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ, ಸಸ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತರಕಾರಿ ಸಿಹಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಮ ಕರಗಿದಾಗ ಮತ್ತು ಮಣ್ಣು ಕರಗಿದಾಗ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಂತಹ ಹಣ್ಣನ್ನು ಅಗೆಯಬೇಕು.

ಆದರೆ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ season ತುವಿನ ಆರಂಭವನ್ನು ಅನುಮತಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ.

1 ಕಾಮೆಂಟ್

ಪ್ರತ್ಯುತ್ತರ ನೀಡಿ