ಆಯ್ಸ್ಟರ್ ಮಶ್ರೂಮ್ (ಪ್ಲೂರೋಟಸ್ ಕ್ಯಾಲಿಪ್ಟ್ರಾಟಸ್)
- ವಿಭಾಗ: ಬೇಸಿಡಿಯೊಮೈಕೋಟಾ (ಬೇಸಿಡಿಯೊಮೈಸೆಟ್ಸ್)
- ಉಪವಿಭಾಗ: ಅಗರಿಕೊಮೈಕೋಟಿನಾ (ಅಗರಿಕೊಮೈಸೆಟ್ಸ್)
- ವರ್ಗ: ಅಗಾರಿಕೊಮೈಸೆಟ್ಸ್ (ಅಗರಿಕೊಮೈಸೆಟ್ಸ್)
- ಉಪವರ್ಗ: ಅಗರಿಕೊಮೈಸೆಟಿಡೆ (ಅಗರಿಕೊಮೈಸೆಟ್ಸ್)
- ಆದೇಶ: ಅಗಾರಿಕಲ್ಸ್ (ಅಗಾರಿಕ್ ಅಥವಾ ಲ್ಯಾಮೆಲ್ಲರ್)
- ಕುಟುಂಬ: ಪ್ಲೆರೋಟೇಸಿ (ವೋಶೆಂಕೋವಿ)
- ಕುಲ: ಪ್ಲೆರೋಟಸ್ (ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್)
- ಕೌಟುಂಬಿಕತೆ: ಪ್ಲೆರೋಟಸ್ ಕ್ಯಾಲಿಪ್ಟ್ರಾಟಸ್ (ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಆವರಿಸಿದೆ)
:
- ಆಯ್ಸ್ಟರ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಹೊದಿಕೆ
- ಅಗಾರಿಕಸ್ ಕ್ಯಾಲಿಪ್ಟ್ರಾಟಸ್
- ಡೆಂಡ್ರೊಸಾರ್ಕಸ್ ಕ್ಯಾಲಿಪ್ಟ್ರಾಟಸ್
- ಟೆಕ್ಟೆಲ್ಲಾ ಕ್ಯಾಲಿಪ್ಟ್ರಾಟಾ
- ಪ್ಲೆರೊಟಸ್ ಜಾಮೊರ್ ಎಫ್. ಕ್ಯಾಲಿಪ್ಟ್ರಾಟಸ್
ಮುಚ್ಚಿದ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳ ಹಣ್ಣಿನ ದೇಹವು ದಟ್ಟವಾದ ಸೆಸೈಲ್ ಕ್ಯಾಪ್ ಆಗಿದೆ, 3-5 ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ವಿರಳವಾಗಿ, 8 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವರೆಗೆ. ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದು ಪಾರ್ಶ್ವ, ಫ್ಯಾನ್-ಆಕಾರದಂತಾಗುತ್ತದೆ. ಯುವ ಮಾದರಿಗಳ ಕ್ಯಾಪ್ನ ಅಂಚು ಬಲವಾಗಿ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ, ವಯಸ್ಸಿನೊಂದಿಗೆ ಅದು ಬಲವಾಗಿ ಬಾಗುತ್ತದೆ. ಪೀನ, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ತಳದ ಬಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದ, ವಿಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ.
ಕ್ಯಾಪ್ನ ಬಣ್ಣವು ಕಂದು ಬೂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಚರ್ಮದ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಆರ್ದ್ರ ಪಟ್ಟೆಗಳು ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ. ಶುಷ್ಕ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಪ್ನ ಬಣ್ಣವು ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ರೇಡಿಯಲ್ ಶೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಕ್ಕಿನ-ಬೂದು ಆಗುತ್ತದೆ. ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ, ಅದು ಮಸುಕಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೈಮೆನೋಫೋರ್: ಲ್ಯಾಮೆಲ್ಲರ್. ಪ್ಲೇಟ್ಗಳು ಅಗಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಫ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ, ಪ್ಲೇಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ. ಫಲಕಗಳ ಅಂಚುಗಳು ಅಸಮವಾಗಿವೆ. ಫಲಕಗಳ ಬಣ್ಣವು ಹಳದಿ, ಹಳದಿ-ಚರ್ಮ.
ಕವರ್: ಹೌದು. ಫಲಕಗಳನ್ನು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಫಿಲ್ಮ್-ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಳವಣಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕವರ್ಲೆಟ್ ಹರಿದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾಪ್ನ ತಳದಲ್ಲಿ ಹರಿದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಎಳೆಯ ಅಣಬೆಗಳು ಈ ಹೊದಿಕೆಯ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸದಿರುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ವಯಸ್ಕ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಕ್ಯಾಪ್ನ ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮುಸುಕಿನ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.
ತಿರುಳು ದಟ್ಟವಾದ, ತಿರುಳಿರುವ, ರಬ್ಬರಿನ, ಬಿಳಿ, ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.
ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ: ರುಚಿ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. "ಆರ್ದ್ರ" ವಾಸನೆಯನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ "ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪರಿಮಳ" ಎಂದು ವಿವರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಾಲೇ ಕಾಣೆಯಾಗಿದೆ.
ಆಯ್ಸ್ಟರ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಾಡಿನ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ರೇಖೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೊರೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಸತ್ತ ಆಸ್ಪೆನ್ ಮರಗಳ ಮೇಲೆ ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಬಿದ್ದ ಆಸ್ಪೆನ್ಗಳು. ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ. ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಾಗುವುದು ಏಪ್ರಿಲ್ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜುಲೈ ವರೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಈ ಅಣಬೆಗಳ ದೊಡ್ಡ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಮೇ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಕವರ್ಡ್ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಉತ್ತರ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಈ ಮಶ್ರೂಮ್‌ನ ತಿರುಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ (ಇದು ರಬ್ಬರ್‌ನಂತೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ), ಆದ್ದರಿಂದ ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಕೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮುಚ್ಚಿದ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಖಾದ್ಯವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಹುರಿಯಬಹುದು.
ಆಯ್ಸ್ಟರ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಯಾವುದೇ ಮಶ್ರೂಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಬೆಳಕಿನ ದಟ್ಟವಾದ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಕಾಲಿನ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ಅದರ ಕರೆ ಕಾರ್ಡ್ ಆಗಿದೆ.
ಓಕ್ ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ (ಪ್ಲುರೋಟಸ್ ಡ್ರೈನಸ್), ಇದರಲ್ಲಿ ಬೆಡ್‌ಸ್ಪ್ರೆಡ್‌ನ ಅವಶೇಷಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಹ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಓಕ್ಸ್‌ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಕ್ಯಾಪ್ನ ಚರ್ಮವು ಬೆತ್ತಲೆಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಓಕ್ ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಹೊಂದಿದೆ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕಾಂಡ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.
ಮುಚ್ಚಿದ ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ದೇಹಗಳಲ್ಲಿ, ಹೈಮೆನೋಫೋರ್ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಗಮನಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಮಶ್ರೂಮ್, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳ ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಒಂದೇ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ (ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ), ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಣ್ಣ ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಈ ರೀತಿಯ ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಗಲ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಫೋಟೋ: ಆಂಡ್ರೆ